中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“夏季做道爆好吃的烤箱菜——肉酱烤茄子的做法”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
自从老妈回济南后,我这个暑假过的真心的糟糕,让我总结的话就是成了我哥的保姆了,啥都待干,好郁闷那。最悲催的就是天天的备饭加每隔2天去一趟菜市场,夏季去菜市场不是一般的热,有时候回来后热的都不想动弹,也就没啥心情帮我哥备饭了,就整个他喜欢炒馒头完事,这几天呢估计是吃够了炒馒头就老是抱怨我不做他的饭,最后我还是不想开火,就简单的做道烤箱菜应付他了。说起这道肉酱烤茄子老早就想整了,但一直拖着没整,这次为了让这道烤茄子更加的入味加好吃,改了改做法。最后想说的是肉酱烤茄子超适合炎热的夏季和我一样不想开火做饭的人那。。
材料:
长茄子2个,里脊肉1小块,蒜3瓣,香葱适量,烤肉酱4勺,盐1茶匙,色拉油5勺,辣椒油1茶匙,花椒油少许,生抽1茶匙,料酒1茶匙,,
夏季做道爆好吃的烤箱菜——肉酱烤茄子的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料。做这道烤茄子最好是选用长茄子,因为好操作。
步骤22,:里脊肉切成颗粒,用1勺烤肉酱,1茶匙料酒,腌制10分钟,剩余的烤肉酱加蒜末,盐1茶匙,色拉油5勺,辣椒油1茶匙,花椒油少许,生抽1茶匙混合均匀成为蘸料汁。
步骤3,茄子切成段,然后再切成2瓣,用手撕平整,刷上一层蘸料汁,(茄子这样处理烤的时候才能全面的烤透。)
步骤4,先入烤箱180度烤10分钟,(目的是为了让茄子的水分烤干些。)取出再刷些蘸料汁。
步骤5,加入肉粒,再烤15分钟。(表面再次刷少许的蘸料汁,是为了防止烤焦)
步骤6,最后撒些葱花。
步骤7,成品。
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父亲节,给老爸做道菜手撕烤茄子的做法
夏天,这道烤茄子最适合不爱吃饭和不爱下厨房的你,好吃又简单~
材料:
茄子两根,辣椒粉两勺,小米辣两个,独头蒜两个,生抽两勺,醋适量,白糖少许,鸡精少许,藤椒油一勺,盐适量,葱少许,芝麻少许,
父亲节,给老爸做道菜手撕烤茄子的做法的做法步骤:
步骤1,嫩茄子去柄,清洗干净放烤箱烤熟。我是180°大概烤了20分钟,看茄子的大小,烤软即可。
步骤2,烤好的茄子切段把皮撕开去皮。
步骤3,茄子撕小手指粗细的长条整齐的码放在盘子里。
步骤4,辣椒粉、蒜泥、小米辣、芝麻、盐、糖、藤椒油一起拌匀。教你一个小妙招,做油辣椒的时候辣椒粉里拌点香油或酱油,这样做出的油辣椒不会糊,颜色更漂亮!
步骤5,烧好的菜籽油倒入辣椒碗里。
步骤6,做好的油辣椒里倒入生抽、醋、鸡精拌匀。
步骤7,拌好的料汁浇在茄子上,撒点香葱就可以了,如果不急着吃放冰箱冷藏一会更好吃。
步骤8,开吃
肉酱奶酪烤茄子
茄子的完美华丽大转身肉酱奶酪烤茄子
原料
长茄子
猪肉末
马苏里拉奶酪丝
调料:蒜泥、红椒粒、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、香葱末。
肉酱奶酪烤茄子的做法
1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,取出部分切肉切丁,不要划穿抹一点盐压压,有点变软了;
2、将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀。
3、加入切好的切丁拌匀成馅。
4、用小勺将拌匀的馅抹进茄子里,
5、锅烧热加少许油将茄子入锅中小火,
6、改好锅盖烤烤4分钟。
7、4分钟后开盖茄子已经基本熟了
8、在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝。
9、再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右。
10、烤到茄肉软烂,奶酪融化时取出来,撒点葱花、即可装盘。
美食小提示
浓厚的奶酪拉着丝,软糯的茄子喷着香,肉末裹着茄子的香气,于是我就彻底的陶醉在这些美味中,大块朵颐了。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
肉酱烤茄子(2)
准备材料:
长茄子两根、猪肉100克、姜1小块、蒜2瓣、洋葱1/2个
准备调料:
橄榄油1匙、盐适量、牛肉酱2匙、糖1/2匙,黑胡椒碎适量、熟白芝麻一撮、小葱一小把
做法:
1、肉切末(或直接用绞碎的肉馅)、姜蒜洋葱分别切末备用。
2、长茄子洗净,放微波炉中高火2分钟叮软,用小刀划出一道口。
3、在划开的茄子瓤内抹上少许橄榄油,撒一点盐和蒜末待用。
4、炒锅放油,烧热,下肥肉部分煸出油份后,下瘦肉末炒至变色。
5、加入姜、蒜、洋葱末炒香,加牛肉酱、盐、糖、黑胡椒碎调味。
6、炒3-5分钟,看肉末收干水分,香味扑鼻后,关火。
7、将炒好的肉酱均匀的塞入茄子中,并在表面也均匀撒上一层。
8、烤箱提前预热200度,将铺好肉酱的茄子连容器一起放入烤箱烤15-18分钟。
9、取出撒上熟白芝麻、切碎的小葱末即可食用。
小贴示:
1、牛肉酱可以用其它方便的酱料代替,比如香辣酱,豆豉酱,豆瓣酱,xo酱等等。
2、喜欢奶酪也可以在表面撒一些奶酪粉一起烤香。
3、用来做此菜的茄子最好是长茄子,嫩一些会比较好吃,所以茄子不要选太大个的,以免内部肉质太老,中等即可。
美味烤箱菜—茄汁烤茄子
食材明细:
主料::长茄子1个,猪肉末100g,洋葱1/2个,番茄酱40g,
辅料::蒜末1tps,罗勒1/2 tps,胡椒粉1/2 tps,韩国甜辣酱1 tps,盐适量,橄榄油2 tps,
美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法步骤:
1.原料图
2.茄子洗净,切成圆薄片。(用长茄子更好,我只能买到圆的…)把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。
3.洋葱切成碎丁
4.猪肉末准备好,放入洋葱碎,倒入番茄酱
5.加入蒜末、胡椒粉、罗勒
6.加入2大勺橄榄油
7.加入1大勺韩国甜辣酱,少许盐,搅拌均匀
8.把馅料均匀的铺在茄子上面
9.烤箱预热,220°烤30分钟即可
10.小烤箱可以在上面盖一层锡纸,防止烤糊
小贴士:
1、 如果用的是番茄沙司,可以少放一点甜辣酱,因为番茄沙司里面已经有糖了。如果是普通的番茄酱,可以根据口味再调入一点糖。
2、 茄子烤到软软的才好吃。所以如果烤箱功率小,可以多烤一会儿。
用烤箱做健康低油的[香辣烤茄子]的做法
很荣幸能有这次试用机会,对于卡士烤箱很久以前就了解其功能设计很人性化,操作便捷。在收到烤箱的第一时间,就迫不急待的试验了其功用,非常大气的外表,简单又不失美感的触屏设计,温度的调节更加人性化,减少了烹饪中的工作量。先做了一个茄子,茄子的营养价值很高,特别是维生素p很丰富,每100克茄子中含维生素P达700毫克,是柑橘的10倍,杏子的15倍。维生素P能增强细胞粘着力,促进细胞新陈代谢,保持肌体正常生理功能,保护血管循环功能,防治色斑和皮肤干燥症,口腔炎等,所以常吃茄子对身体非常有好处。不过茄子虽好,但在烹饪中,还会有一个隐忧,那就是茄子吸油格外生猛,在烹饪茄子的时候不多放油茄子就不好吃,因此大多数家庭烹饪茄子的时候都会格外努力地“加了个油”,这样的结果就是吃进过多脂肪,导致吃茄子弊大于利。想要改变油脂过多,又想吃到茄子,那就要改变其烹饪方式,把控油和限油落实在锅里和碗里。用烤箱来烹饪茄子就是一个很好的选择,无火无油烟,干净卫生,操作还非常方便。茄子的做法很多种,但我最喜欢的是蒜味香辣茄子,茄子本无味,烤熟之后再根据个人口味调拌,十分省事儿。喜欢酱香的,可以拌入各种酱料;喜欢清爽口味的,可以加入油醋汁;喜欢蒜香的,千万不要忘记加入蒜泥。随心所欲搭配,简约而不简单,用烤箱也能做出色、香、味俱全的菜。
材料:
茄子2个,酱油如:1勺,青红二荆条辣椒,蒜,香葱,橄榄油,醋,味精,
用烤箱做健康低油的[香辣烤茄子]的做法的做法步骤:
步骤1,青红辣椒切成末
步骤2,香葱切成小葱花
步骤3,蒜切末
步骤4,把青红辣椒末、蒜末装入一个小碗里
步骤5,加入味精,醋,酱油调成调料汁。
步骤6,茄子洗净后,用刀从中间划一道口子
步骤7,放入烤盘里
步骤8,刷上少量橄榄油
步骤9,烤箱200度预热后,把烤盘放进烤箱,烤16分钟
步骤10,烤至8分钟的时候,取出,刷上酱油
步骤11,再放进烤箱烤到时间结束取出。分开中间那道口子
步骤12,把调料汁放进口子里
步骤13,撒上香葱完成
步骤14,做法简单,但味道却不平凡,学会了吗,赶紧动手吧,为餐桌增加一道亮丽又健康的风景。
烤素鸡美味烤箱菜,就等你来做!的做法
参与活动:#菜谱有奖征集|美味烤箱菜,就等你来做!#
材料:
素鸡1根,烤肉料10克,孜然粉5克,油15克,盐2克,糖2克,生抽2匙,熟芝麻5克,葱沫5克,,
烤素鸡美味烤箱菜,就等你来做!的做法的做法步骤:
步骤1,准备一根这样的素鸡。
步骤2,切厚片。
步骤3,可以穿起来,也可以不穿。
步骤4,烤肉料,孜然粉,盐,糖,生抽,油,搅拌均匀。
步骤5,刷上烤料放在烤盘里。
步骤6190,度,烤10分钟,取出翻面,再刷一层烤料,烤10分钟。
步骤7,取出,撒葱沫,熟芝麻。好好吃!
简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子
食材明细:
主料::长茄子1个,
辅料::洋葱半个,香菇4粒,大蒜头适量,黄辣椒1个,红柿椒适量,小香葱3根,
配料::十三香半勺,食盐1勺,豆瓣酱适量,食用油适量,
简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子的做法步骤:
1.所用原料图。
2.洋葱切小粒。
3.大蒜头剥皮切末。
4.辣椒切末。
5.香菇洗净切碎。
6.茄子洗干净,擦去表面水分,入入铺了锡纸的烤盘中,给茄子全身刷上食用油。烤箱预热,200度,烤15分钟。
7.烤茄子的过程中开始制作香菇蒜茸碎。炒锅放适量油,油热后爆洋葱、蒜茸和辣椒末。
8.加入半勺十三香。
9.加适量郫县豆瓣酱。
10.加一勺食盐。
11.翻炒均匀,关火。
12.从烤箱取出茄子,在茄子中间顺长轻划一刀,把茄子扒开,装入炒好的香菇蒜茸碎。
13.入烤箱,再烤10至15分钟,出炉后撒上葱花即可上桌,趁热食用。
小贴士:
1、吃茄子建议不要去除茄子皮,其实茄子的营养价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
2、不能吃辣的朋友可以把小辣椒换成柿椒,这样子营养、色彩都有了,却不用担心辣椒带来的不良反应。
父亲节,给老爸做道菜香菇鸡肉酱的做法
为了家为了生活,父亲们有时因为工作,不能回家吃饭,这时给他们准备一瓶万能的香菇鸡肉酱很必要。鸡肉,香菇还有各种香料巧妙的搭配在一起,酱香浓郁,丝丝入味,不爱吃鸡肉的人都爱煞了这酱里的鸡肉。简单的捞面或者白米饭拌上这个鸡肉酱就非常的好吃。
材料:
鸡胸肉1000g,生抽50g,白糖10g,郫县豆瓣50g,香菇200g,食用油800g,姜50g,盐10g,
父亲节,给老爸做道菜香菇鸡肉酱的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉用料理机处理成肉糜;
步骤2,冲洗干净,加入生抽、白糖,姜切成姜粒加入,拌匀腌制1个小时;
步骤3,香菇冲洗干净,泡软后,切成香菇粒;
步骤4,锅中下点油,将香菇粒的水分炒干待用;
步骤5,锅中热油,下鸡肉丝;
步骤6,中火炸至鸡肉有些酥脆,约15分钟左右,
步骤7,下香菇;
步骤8,下郫县豆瓣,加盐,搅拌均匀即可熄火;
步骤9,凉却后的鸡肉酱分装进可密封的瓶子里,放冰箱冷藏保鲜即可。
美味烤箱菜,就等你来做!柠檬烤草鱼的做法
买了一条手臂粗的草鱼,肥美的鱼腩跟清香的柠檬搭配,最适合那些想吃肉又不敢多吃的人!参与活动:#菜谱有奖征集|美味烤箱菜,就等你来做!#
材料:
新鲜鱼腩一块,柠檬一个,胡椒粉一勺,生抽两勺,小葱两根,油盐适量,
美味烤箱菜,就等你来做!柠檬烤草鱼的做法的做法步骤:
步骤1,手臂粗的草鱼一条,我是自己开膛破肚处理好的,建议小仙女们在市场买切好的鱼腩!
步骤2,鱼腩用生抽,盐,胡椒粉简单腌制一下,放在铺着锡纸的烤盘上,放上切好的柠檬片,还有小葱
步骤3,在所有的材料上淋上少许食用油
步骤4,把整块鱼包严实了,防止汁水流出来
步骤5,烤箱上下火180度预热十分钟,然后把鱼放进去烤20分钟,有锡纸包着,鱼肉不会老,也不会干身
步骤6,我的烤箱上火比较大,所以表面的小葱有点干了,但是不要紧,不影响鱼肉
步骤7,挑去小葱,保留柠檬片,摆盘即可上桌
步骤8,有柠檬味道的烤鱼,清香溢出来!闻到都开胃
步骤9,成品图
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