食材构成了美食最基本的部分,美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?以下为小编为你收集整理的春|香煎芦笋肉卷的做法,感谢您的参阅。
饱含春天气息的一道菜,芦笋清甜爽口,是世界十大名菜之一、“蔬菜之王”。富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,属于新型药膳保健蔬菜。值此春季,不可错过。
材料:
芦笋10根,靓五花肉250g,天妇罗粉100g,虾胶50g,黑胡椒10g,椒盐10g,
春|香煎芦笋肉卷的做法的做法步骤:
步骤1,靓五花肉250g去皮后冻至八成硬,取出切薄片。芦笋洗干净擦干水分,每根芦笋均匀地抹上一层调好底味的虾胶,裹上五花肉片。
步骤2,天妇罗粉100g,兑250g清水、鸡蛋黄一个搅匀(加入几粒冰块或少许冰水成品更加爽脆)。拿芦笋肉卷一次挂上一层糊。
步骤3,下入四成热的油里炸至定型、断生后捞出。
步骤4,开大火热油,待油温升至七成热,再次下入芦笋肉卷逼出多余油脂,并炸至表面金黄色时即可捞出。
步骤5,装盘,撒上黑胡椒和椒盐。
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香煎火腿芦笋卷的做法
脆嫩的芦笋配上咸香的火腿片,非常好吃哦~
材料:
芦笋3条,火腿片3片,沙拉酱适量,生粉少许,
香煎火腿芦笋卷的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋洗干净,切段
步骤2,火腿片擦干,放上芦笋,收口处抹点生粉再卷起来(抹上生粉可以帮助火腿片粘住不散开,抹上蛋液也可以)
步骤3,开口处向下先小火煎熟定型,再翻面,把四面煎到金黄
步骤4,最后挤上沙拉酱即可
香煎培根芦笋卷
食材明细:
主料::芦笋150g,培根4片,
辅料::甜椒酱适量,蚝油适量,
香煎培根芦笋卷的做法步骤:
1.培根一切两截,芦笋洗净
2.把芦笋根部比较老的部分削去老皮,根部切成2寸长的段,头部切3寸4开水中加盐焯烫芦笋,并快速过凉以保持爽脆
3.捞出后吸干表面水分,再检查修整一下长度。
4.用培根把芦笋卷起来
5.放入不粘锅中煎,不需要放油
6.把各面都煎变色即可
7.锅中放一点点油,泰式甜辣椒和蚝油放入炒一下后,再用一点水调整汁的浓度度
8.炒成浓稠合适的料汁
9.煎好的培根卷摆盘,浇上料汁即可。
芦笋香煎鸡胸肉的做法
低脂健康,健身爱好者的最佳食材。
材料:
芦笋5根,鸡胸肉80g,紫甘蓝一片,黑胡椒少许,料酒少许,盐两勺,
芦笋香煎鸡胸肉的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋清洗干净后切掉尾部,尾部皮厚的部分要削皮。
步骤2,鸡胸肉剖成薄片,放入一勺盐、少许料酒、少许黑胡椒粉搓揉均匀,腌制半小时。
步骤3,紫甘蓝清洗干净,切成细丝备用。
步骤4,锅内热油,下芦笋煎至表皮变成深绿色并微微起皱。
步骤5,芦笋起锅后锅内添油,油热后下鸡胸肉煎至两面金黄。铲子压一压,鸡肉变实变硬就熟透了。
步骤6,鸡肉改刀成小块,铺在芦笋上,最后撒上紫甘蓝丝即可。配上沙拉汁更好吃哦~
香煎芦笋的做法
嫩嫩的黑椒煎芦笋----又到芦笋上市的季节啦,逛菜场随处可见它们嫩绿细长的小模样,咋也忍不住要买一些。芦笋作为蔬菜之王,口感很鲜嫩,不需要太复杂的烹饪,简单的煎一煎就会有惊艳的口感噢~一起来试试吧~
材料:
芦笋一把,盐1茶匙,黑胡椒粉1茶匙,,
香煎芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋切掉老根,洗净备用。
步骤2,用手辅助,用刀背将芦笋略微压扁。
步骤3,锅里放少许油,将芦笋排入平底锅中小火慢煎。
步骤4,煎至芦笋变软,熟透,撒上盐,黑胡椒粉出锅。
步骤5,成品,可视个人口味加入花椒粉等。
煎培根芦笋卷
食材明细:
主料::培根肉5片,芦笋400G,
辅料::橄榄油适量,朗姆酒适量,
配料::盐适量,
煎培根芦笋卷的做法步骤:
1.原料。
2.把芦笋去掉老的根部,用去皮器刮去外皮切成 三段洗净。
3.锅里烧开水,加入适量的盐,接着把芦笋放水里焯20秒。
4.捞出放入凉开水里(用冰水更好)这样做是为了保持芦笋的颜色翠绿。
5.用培根把四根芦笋放 一起卷起来。
6.平底锅里倒入适量的橄榄油,接着放入卷好的芦笋,用中火两面分别各煎1分钟 ,中途加入适量的朗姆酒继续 煎一会。
7.然后出锅装盘即可。
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