食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?根据你的需要,小编精心整理了鲜虾百合芦笋的做法,请阅读后分享你的朋友!
一道营养非常均衡的菜肴,虾富含优质蛋白质,百合更是补燥润肺,芦笋富含粗纤维,维生素等各类营养,又是春季的时令食材。虾肉事先经过滑炒,保持了嫩滑和鲜美,芦笋及百合本身都有清甜的味道,实在是非常清爽的一道小菜。
材料:
鲜虾(明虾,基围虾都可以)300g,百合1个1个,芦笋150g,蒜末少许,盐少许,鸡精少许,美极鲜酱油少许,水淀粉少许,
鲜虾百合芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾剥壳,留住尾巴不要剥断,调入少许湿淀粉,白胡椒粉,黄酒,盐腌制10分钟
步骤2,芦笋百合清洗干净,芦笋切长条,入沸水中氽汤一下(水中加几滴油),锅里放油,将腌好的虾仁入锅滑炒,稍变色就捞出待用。
步骤3,锅里留底油,放入蒜末爆香,接着放入百合芦笋,略微翻炒,调入少许盐,美极鲜酱油,加入炒好的虾仁一起翻炒均匀,再调入少许鸡粉即可出锅。
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鲜百合炒芦笋
食材明细:
主料::鲜百合适量,芦笋适量,
辅料::胡萝卜少许,盐少许,蒜蓉少许,油少许,
鲜百合炒芦笋的做法步骤:
1.鲜百合是真空包装的,打开洗干净沥水份。
2.芦笋洗干净切斜段,胡萝卜切片。
3.锅中水烧开放芦笋和胡萝卜焯水1分钟捞起。
4.备蒜蓉。
5.热锅下油,放蒜蓉炒香,再放鲜百合翻炒1分钟(百合很易熟的)。
6.再放已焯过水的芦笋胡萝卜翻炒一下下调少许盐即可上碟。
7.春天的菜,完成了。
芦笋百合的做法
非常养生的素食小炒。
材料:
青芦笋200g,鲜百合5颗,盐适量,食用油适量,
芦笋百合的做法的做法步骤:
步骤1,材料备齐。百合剥开去掉根和黑色的部分,芦笋根部去除切斜刀。
步骤2,芦笋下锅焯烫后过冷水捞出沥干。
步骤3,锅中入油先放入百合快速翻炒,再加入芦笋。
步骤4,炒30秒左右加少许盐调味即可。
鲜虾酿百合
食材明细:
主料::鲜百合适量,虾仁适量,百合适量,
辅料::料酒适量,胡椒粉适量,味精适量,食盐适量,香油适量,蛋清适量,
鲜虾酿百合的做法步骤:
1.主要原料原料:鲜百合、虾仁、肉馅
2.虾仁挑去虾线在案板上剁粒
3.剁成粒的虾仁加入肉馅,一起剁成细细的茸。
4.剁好肉馅加入胡椒粉。
5.加入料酒、
6.加入食盐、香油半个蛋清。
7..炒一个方向搅打上劲。
8.鲜百合一片片掰开冲洗干净。
9..选一片比较小的百合裹上一层肉馅
10.肉馅的外边在包上一片百合,同样的方法,一层一层的包起来,一个完整的百合就包好了
11..所有的依次做好
12..每个上面再放一个枸杞做点缀
13..放入蒸锅,中火蒸七八分钟即可
14.是不是很漂亮
柠香百合芦笋虾
夏季持续的高温会让人精神不振,肠胃蠕动相对减弱,食欲下降。所以要适当多吃一些凉性苦味清热解暑的食物,今天小编教大家做的芦荟虾就很适合夏天吃。
柠香百合芦笋虾
用料:海虾250g、
芦笋2根、鲜百合1头、柠檬半个,黄菜椒半个、盐水黑橄榄2颗、大蒜1瓣、生抽5ml、料酒5ml、淀粉3g、黑胡椒少许、盐少许、油适量
做法:
1.海虾去头去壳,开背去虾肠线,用盐、料酒、淀粉、少许柠檬汁抓匀腌制片刻。
2.百合剥片洗净,芦笋刨去茎部的硬皮,黄菜椒洗净,分别用波浪切刀切成小段,黑橄榄切成小片,大蒜切碎;
3.锅中放入少许油,放入虾仁炒至虾身卷曲,颜色变红色后盛出,放入百合、芦笋和黄菜椒炒至断生,放入虾仁和黑橄榄,调入生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀,最后挤入少许柠檬汁炒匀即可。
煮妇心得:
**没有鲜百合可以用马蹄代替。
**芦笋不要买太粗大的,长度在20厘米左右,底部直径约1厘米粗,粗细均匀的为佳,也可以用手掐一掐芦笋的根部,如果能掐出水来的说明很鲜嫩。
小编有话说:今天小编教大家做的柠香百合芦笋虾,消除高温天气带来的暑热,清除身体的内热,喜欢的朋友赶紧做着吃吧。
百合芦笋的做法
材料:
芦笋200克,鲜百合3个,白果20克,干红辣椒3个,蒜1瓣,盐适量,油适量,鸡精适量,白胡椒粉适量,,
百合芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;
步骤2,百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段;蒜切片;
步骤3,芦笋去掉老的部分洗净切段;
步骤4,芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水;
步骤5,热油锅,爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒;
步骤6,再放入芦笋、白果炒至熟,加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。
芦笋百合腰果的做法
最近减肥,研究怎么清淡怎么吃,这款芦笋百合腰果基本满足了我的需要!
材料:
芦笋250g,百合100g,腰果50g,,
芦笋百合腰果的做法的做法步骤:
步骤1,腰果事先炸好,芦笋、百合先过水,放少量油烧热,放芦笋百合炒一下,放适量盐、味精、腰果炒匀起锅装盘即可!
芦笋百合小炒
食材明细:
主料::芦笋适量,鲜百合适量,黑木耳适量,
辅料::红椒圈适量,
配料::盐适量,料酒适量,鸡粉适量,水适量,
芦笋百合小炒的做法步骤:
1.木耳泡发好撕成小片
2.百合一片片掰开
3.芦笋切成段
4.准备材料
5.芦笋放沸水里焯烫一下捞出,放冷水里冲冲沥干
6.百合也焯烫一下捞起冷水冲凉沥干
7.起油锅放入葱蒜爆香,后放入芦笋翻炒几下
8.加黑木耳一起翻炒
9.再加入百合一起炒,调入盐、料酒、一点热水烧开
10.加几个红椒圈,调入鸡精即可
鲜虾百合炒西芹的做法
纯天然绿色健康食品,原汁原味,不用什么调味料,就可以将美味发挥到极致。
材料:
去壳鲜虾100g,兰州鲜百合100g,西芹150g,玉米粒50g,盐适量,生粉适量,
鲜虾百合炒西芹的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料准备好。份量可以根据自己喜好拿捏,这个没有严格要求的。生粉调水备用。
步骤2,首先西芹焯熟。锅中加入水烧开,一小勺盐,一点油(可以保持焯熟的西芹翠绿),倒入西芹,焯熟即可。沥水备用。
步骤3,锅中热油,倒入玉米粒翻炒。
步骤4,倒入百合翻炒。
步骤5,接着倒入鲜虾翻炒,这个时候加入适量盐,炒至七八分熟。
步骤6,倒入焯熟沥水后的西芹,淋上调好的生粉水勾芡炒匀。
鲜橙百合的做法
材料:
鲜橙子1个,鲜百合1朵,无,,
鲜橙百合的做法的做法步骤:
步骤1,准备好底部较平能够立得住的鲜橙子和压汁器,并将百合摘洗干净。
步骤2,从橙子的上部三分之一处切开,用压汁器把三分之二部分的橙子汁和果肉旋转压挤出来变成了一个圆圆的橙子碗。
步骤3,百合放在碗中,将三分之一的橙汁加入百合中,放进微波炉加热1分钟(中间翻一次),将熟百合放入橙子碗中,再加入另外的三分之二橙汁。
步骤4,一个赏心悦目又香甜可口的鲜橙百合就做好了,无论是自己吃,给爱人和孩子吃,或者招待朋友都是不错的选择哟。
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