食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?下面是小编为大家整理的“木耳炒芦笋的做法”,为防遗忘,建议你收藏本页!
材料:
芦笋200g,红椒20g,黄椒20g,木耳(泡发)50g,虫草花10g,植物油2汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,水淀粉15g,,
木耳炒芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋洗净,去皮。
步骤2,斜切成条状。红椒及黄椒切成条状,切的长度与芦笋长度一样,备用。
步骤3,锅里准备沸水,加入去根的水发木耳及虫草花,芦笋条,红椒条,黄椒条,加1/4茶匙盐,1茶匙油,烫熟.
步骤4,捞出,沥干水分。
步骤5,锅里放10克油加入烫熟后的材料煸炒,加水,盐,糖调味,最后水淀粉勾薄芡,淋上5克油出锅,即可关火。
步骤6,装盘。
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芦笋腐竹炒木耳的做法
看着冰箱中还有把芦笋,也一起放入里面去炒了吧。芦笋号称是蔬菜之王,防癌抗癌效果非常显著;特别是它含有粗纤维,也有减肥瘦身的功效。先将干腐竹泡软,再将三种食材都焯煮熟,注意由于食材易熟程度不同,要控制好焯煮时间,最后将它们快速混炒在一起,加盐调味即可。芦笋腐竹炒木耳,简单快手,味道鲜美,色泽漂亮,清淡可口,是一道健康美味的家常菜。
材料:
芦笋1小把,腐竹1小碗,黑木耳1小蝶,红辣椒1个,油盐适量,,
芦笋腐竹炒木耳的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,烧锅开水,放入少许盐和几滴油,放入芦笋进去焯水;
步骤3,芦笋变色后捞出切成小段;
步骤4,将腐竹和木耳放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用;
步骤5,热锅凉油,放入红椒丝进去翻炒;
步骤6,再放入准备好的木耳和腐竹进去翻炒几下;
步骤7,加入焯好的芦笋段进去翻炒;
步骤8,加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤9,端上桌了。
木耳山药炒芦笋
食材明细:
主料::芦笋500g,山药300g,干木耳15g,腊肉1条,腊肠1条,
辅料::蒜末1汤匙,玉米油1大匙,蚝油1大匙,
木耳山药炒芦笋的做法步骤:
1.木耳用温水泡发,洗净。
2.腊肉腊肠切片。
3.山药去皮切小条。
4.芦笋去掉老的根部,斜刀切段。
5.锅烧水,把木耳放开水里烫5分钟。
6.捞起,沥水。
7.山药也氽烫约2分钟,捞出,过冷水。
8.热油锅,把蒜末爆香。
9.把腊肠腊肉放入,炒2-3分钟。
10.把芦笋和木耳放入炒均匀,盖上盖子煮至芦笋断生。
11.放入山药炒匀。
12.倒入蚝油,炒2-3分钟即可。
13.简单爽口的快手菜。
木耳肉片炒芦笋
食材明细:
主料::芦笋300克,干木耳3朵,瘦肉150克,
辅料::蒜头2瓣,
配料::盐1茶匙,鸡粉适量,生粉少许,生抽适量,
木耳肉片炒芦笋的做法步骤:
1.芦笋洗干净,从顶部往下取2/3长的部位,切段。(因为根部比较老,炒菜会影响口感,但切去的根部别扔了,可以用来煲汤哟。)
2.木耳泡发先干净后,撕成小块备用。
3.瘦肉切片,用生抽、生粉腌制15分钟
4.锅中倒少许油,爆香蒜片
5.倒入肉片、木耳,加盐和鸡粉翻炒片刻,再加少许清水盖上中火焖煮5分钟。
6.然后加入芦笋段,继续翻炒,盖上中火再焖煮5分钟。
7.盖后加入适量生抽,炒匀即可。
青虾芦笋炒木耳
食材明细:
主料::青虾4只,芦笋150,木耳适量,
辅料::葱适量,蒜适量,油适量,蚝油适量,
青虾芦笋炒木耳的做法步骤:
1.准备好食材。
2.芦笋切段,过水焯。
3.木耳水泡发,放到开水里焯3分钟。
4.青虾放到水里煮熟。
5.蒜切沫,葱切段。虾去皮。
6.锅中放底油。放芦笋。
7.在放入虾仁翻炒一下。
8.紧接着放木耳。
9.放入耗油和蒜葱,就可以啦?。
10.出锅啦!
芦笋口蘑炒木耳
大热天气,继续上夏季清凉爽口菜。
享有蔬菜之王之称的芦笋是世界十大名菜之一,富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜;口蘑不仅富含微量元素硒,有提高免疫力的作用,而且味道鲜美,营养价值高,属低热量食品,有降低胆固醇含量的作用;木耳则有清肺益气,补血活血,降低血黏稠度,清除肠胃垃圾等作用,今天,用这几种食材搭配,做一道清爽的快手菜。
夏季清凉爽口菜----芦笋口蘑炒木耳
原料:芦笋、口蘑、黑木耳、胡萝卜、葱姜末、蚝油、盐
芦笋口蘑炒木耳的做法
1.所有蔬菜洗净,芦笋切段,口蘑、胡萝卜切片,木耳撕成小朵备用;
2.锅中放少量油,煸香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒;
3.加入口蘑炒一会儿,加入芦笋和黑木耳,再加蚝油和盐拌匀即可。
芦笋口蘑炒木耳食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功,有毒。适用于冷结便秘,水肿胀满,寒食结胸,痰涎壅盛,痰迷清窍,痈肿脓成不溃者。服用巴豆时,不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效,故茯苓配药时应忌食酸性食物。
芦笋腐竹炒木耳
食材明细:
主料::芦笋1小把,腐竹1小碗,黑木耳1小蝶,
辅料::红辣椒1个,油适量,盐适量,
芦笋腐竹炒木耳的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 放入少许盐和几滴油,放入芦笋进去焯水;
3.芦笋变色后捞出切成小段;
4.将腐竹和木耳放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用;
5.热锅凉油, 放入红椒丝进去翻炒;
6.再放入准备好的木耳和腐竹进去翻炒几下;
7.加入焯好的芦笋段进去翻炒;
8.加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
9.端上桌了。
小贴士:
1. 腐竹要提前泡软; 2. 焯芦笋时加入几滴油和适量的盐, 能保持芦笋的色泽; 整根焯水避免营养的流失; 3. 腐竹和木耳要提前焯煮到九成熟, 这样缩短炒制的时间。
芦笋木耳炒肉
食材明细:
主料::芦笋200克,猪肉丝50克,木耳适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,盐适量,蚝油1勺,
芦笋木耳炒肉的做法步骤:
1.芦笋摘洗净,切滚刀块,备用。
2.炒好的肉丝,备用。
3.木耳泡发,洗净,备用。
4.热锅上油,炒香葱姜。
5.将芦笋段放入,翻炒均匀。
6.倒入肉丝,炒匀。
7.加木耳,炒匀。
8.加蚝油调味。
9.加盐调味。
10.待入味,即可起锅装盘。
小贴士:
1、蚝油有咸度,加盐要适度。
2、炒的期间,可以适量撒入一些热水,以免干锅。
虾仁滑炒木耳芦笋
春季长个怎么搭配给孩子吃比较好呢?可能是众多家长最关心的话题吧。现在大多数家庭都是一个宝贝疙瘩,养得娇惯的很。所以挑食、偏食成了我们家长最头疼的事。我们宝贝疙瘩以前也很挑食,近年来好多啦!每每看到红扑扑的小脸特开心呵呵。。。努力总算没白费
昨晚做了道营养全面的虾仁滑木耳芦笋片宝贝吃得很欢。
虾仁中含人体必需氨基酸,营养价值高,含蛋白质丰富,长个季宝贝们宜多吃哦!
春季的芦笋是非常好吃,我一般买来都是把上半截做白灼芦笋,下半截去皮搭配肉或虾仁什么的来炒菜吃。芦笋是一种营养丰富的蔬菜,据说在国际市场上有着蔬菜之王的号称呢!
简单的小炒让孩子营养更全面---虾仁滑炒木耳芦笋
原料:虾仁、芦笋、黑木耳、胡萝卜
辅料:油蛋清料酒盐干淀粉(湿淀粉)生姜葱花
虾仁滑炒木耳芦笋的做法
1,虾仁利用牙签挑去虾线洗干净,然后用细微的流动水冲半个小时或放置有冰块的水中浸泡一会;(这样炒出来的虾仁口感比较Q)
2,捞出沥干水份用干淀粉、盐、料酒、蛋清拌均上浆;
3,生姜、葱切碎,泡发好的木耳用手撕成小朵,芦笋、胡萝卜去皮洗干净斜切片备用;
4,净锅点火烧热,注入油烧至五成热的时候放入虾仁划散,再装至盘子里;
5,把木耳、芦笋、胡萝卜放置锅中划熟盛出;
6,锅内再注少许油烧热下葱姜末爆出香味,倒入虾仁、木耳、芦笋、胡萝卜盐味素炒均匀;
7,最后用湿淀粉勾芡一下即可;
虾仁滑炒木耳芦笋食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功,有毒。适用于冷结便秘,水肿胀满,寒食结胸,痰涎壅盛,痰迷清窍,痈肿脓成不溃者。服用巴豆时,不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效,故茯苓配药时应忌食酸性食物。
感谢您阅读“97美食网”的《木耳炒芦笋的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木耳芦笋炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!