中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编陆续为大家整理了炒水蕨菜的做法,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
材料:
蕨菜1小把,猪油少许,老抽1大勺,盐适量,红椒适量,蚕豆米适量,藏水辣适量,,
炒水蕨菜的做法的做法步骤:
步骤1,洗好蕨菜和蚕豆米
步骤2,蕨菜切片漂洗一下
步骤3,蚕豆米煮好备用
步骤4,热猪油放锅装两包干辣椒蕨菜倒进去翻炒翻炒3分钟加入蚕豆米加食用盐生抽5分钟后出锅即可
步骤5,热腾腾的菜菜出锅了有没有很想吃啊
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水蕨菜炒蛋的做法
好容易碰到市场上有卖新鲜的水蕨菜,果断下手买了一斤,才6元,哈哈
材料:
新鲜水蕨菜200g,鸡蛋3个,葱花少许,蒜片少许,
水蕨菜炒蛋的做法的做法步骤:
步骤11,、水蕨菜先放入烧开的水中焯烫三分钟,捞出过凉水备用;2、热锅倒少许油加热后炒鸡蛋,鸡蛋炒熟盛出备用;3、锅里再倒点油加热后放入葱花蒜片,炒出香味后放入水蕨菜翻炒片刻后加入之前炒熟的鸡蛋,出锅前撒少许盐和鸡精
炒蕨菜的做法
材料:
蕨菜,胡萝卜丝,肉丝,海米,葱适量,姜适量,蒜末适量,黄酒适量,油适量,胡椒粉适量,盐适量,,
炒蕨菜的做法的做法步骤:
步骤1,蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。
步骤2,热锅温油,爆香葱姜,加入肉丝炒2分钟。
步骤3,加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。
步骤4,加入蕨菜段大火翻炒2分钟。
步骤5,烹入几滴黄酒提鲜。
步骤6,再煸炒几分钟,按个人的口味,加入胡椒粉、盐调味就可以了。
蕨菜炒腊肉的做法
材料:
腊肉1块,鲜蕨菜250克,姜末适量,大蒜叶两根,干辣椒粉适量,,
蕨菜炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,先把蕨菜焯水,去除苦味。再切小段。把腊肉用油爆香盛出。
步骤2,放入油放入蕨菜炒至断生。放入之前炒好的腊肉。放入蒜叶和姜末和辣椒粉出锅
蕨菜炒肉丝的做法
材料:
蕨菜,猪肉,青椒,红椒,
蕨菜炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,主料:蕨菜。
步骤2,配料:猪肉、青红椒。
步骤3,蕨菜改刀后用热水焯好后。
步骤4,倒入凉水里镇十分钟,蕨菜苦味很大,浸泡可以去掉蕨菜的苦味。
步骤5,猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用。
步骤6,油锅炒香肉丝后。
步骤7,加入青红椒、葱、蒜。
步骤8,倒入蕨菜,加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精即可。
清炒蕨菜的做法
蕨菜是长在水边的一种野菜,我们这里的野菜跟城里的野菜不一样,是另一种品种。每年的春天,我们都会去摘来炒,很美味。
材料:
蕨菜适量,蒜适量,盐适量,,
清炒蕨菜的做法的做法步骤:
步骤1,把蕨菜的根部老的去掉
步骤2,清洗、焯水五分钟
步骤3,焯水完成,放凉水过一遍。
步骤4,捞起,沥干水分。
步骤5,锅里放油,油到七成热就放入蒜。
步骤6,倒入蕨菜翻炒二分钟,然后放适量的盐。再炒五分钟装盘。
步骤7,美味的野菜出锅了。
香炒蕨菜的做法
新鲜蕨菜多用来腌渍或晒干,可以食用一整年。蕨菜的好处不言而喻,能杀菌,能清肠,能补充各种维生素,还有降压功效。这个季节食用的蕨菜自然是经过腌渍的咸味蕨菜,浸泡去盐分后和土鸡蛋或肉同炒,开胃下饭。从小就喜欢吃蕨菜,喜欢那种咯吱吱的口感和那缕清香。绿色无污染,这是来自大自然的馈赠。
材料:
蕨菜400g,土鸡蛋3个,盐3g,味精少许,糖少许,醋少许,生抽5ml,料酒5ml,
香炒蕨菜的做法的做法步骤:
步骤1,蕨菜用清水浸泡1小时以上冲洗去除咸味后切段沥干
步骤2,蛋液中加入料酒,搅拌均匀后,热锅凉油用筷子划炒成蛋碎
步骤3,锅洗净后重新注入油,倒入蕨菜翻炒,淋入生抽、盐、糖和醋,翻炒约2分钟后将炒好的蛋碎倒入
步骤4,将蕨菜和蛋碎搅拌均匀后放入少许味精即可
酒糟炒蕨菜的做法
材料:
蕨菜,酒糟,蒜,,
酒糟炒蕨菜的做法的做法步骤:
步骤1,把新鲜蕨菜泡一下
步骤2,煮一锅开水
步骤3,蕨菜泡好后洗几遍
步骤4,放开水里煮三分钟
步骤5,捞起放凉水里泡一两天,中途换几次水。
步骤6,我这是第二天就准备吃,切好蕨菜
步骤7,切一粒蒜
步骤8,盛一些酒糟出来。这是前年做闽红酒的时候做的。现在还没吃完,味道越来越醇了。
步骤9,把锅烧干,放油,先放蒜,然后再放酒糟,爆炒一下,炒出香味,
步骤10,然后下蕨菜炒
步骤11,继续大火炒,然后放点盐,味精,
步骤12,盛盘。
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