中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编精心为你整理的“酸爽核桃凉拌蕨菜粉䃼脑美食汇的做法”,请继续阅读本文相关内容!
夏天大家会不会都觉得没胃口呢?还是我特别偏爱吃凉拌呢。凉拌菜清新爽口。爽中带酸。不爱吃辣加蒜也很风味。趁着豆果优食汇活动,买了蕨菜粉丝,看到它第一时间我就想做凉拌了。参与活动:#补脑美食汇#
材料:
蕨菜粉一包,糖蒜,火腿丝,鸡蛋,核桃,杏仁,橄榄油,酱油,
酸爽核桃凉拌蕨菜粉䃼脑美食汇的做法的做法步骤:
步骤1,自腌糖蒜,酸爽脆最适合做凉拌了
步骤2,糖蒜切丝下油爆香与火腿丝快炒,备用
步骤3,蕨菜粉,热水烧开,下锅。烧滚后加冷水一碗,再烧开,再加冷水一碗,烧开,粉条煮软,捞出,过冷河,用筷子拌开
步骤4,鸡蛋煎好切丝,核桃杏仁烤香,全部材料,加入橄榄油,酱油,香醋一起混合搅拌,
步骤5,酸夹又弹牙,大热天吃上一碗凉拌,幸福指数哗啦啦上升
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酸爽凉拌莜面
筱面是一种人们不常吃的面,但口味没有小麦面粉那么筋道,但蒸好的筱面Q弹爽滑,带着自身的筱面香,入口香味十足。推荐酸爽凉拌莜面,连糖尿病人也能食用哦。
材料:
莜面150g开水150g黄瓜1根胡萝卜1/2根香菜3棵油泼辣子1大勺醋30g生抽10g香油10g熟白芝麻适量
做法:
1.莜面放入面盆中,一边倒入开水一边用筷子搅拌成絮状。
2.待面絮不烫手后将莜面絮揉成面团,稍微多揉一会儿、揉匀揉到位。
3.将面团分成三等分的面剂子。
4.将分好的面剂子揉匀擀成2-3mm厚的面片。
5.开一锅水,将擀好的面片上蒸锅蒸8-10分钟。
6.等蒸好的莜面片晾凉后切成丝。
7.黄瓜洗净切丝,香菜洗净切段。
8.胡萝卜洗净削皮后切丝,开一锅水,水开后将切好的胡萝卜烫1分钟后捞出控水。
9.油泼辣子、醋、生抽、香油调匀作为酱汁。
10.将切好的莜面、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜放进料理盆里,加入调好的酱汁拌匀,最后撒上一点熟的白芝麻即可食用。
小贴士:
喜欢吃辣的就多放点辣,不喜欢吃辣的可以不放哦
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黄瓜有平民蔬菜之称,脆甜多汁、物美价廉,而且有利尿防病的功效,受到人们的喜爱。黄瓜的营养价值非常的丰富,可以生吃也可以炒菜凉拌都是可以的,还具有美容养颜减肥的效果的。那么,黄瓜怎么吃最有营养呢?今天小编告诉大家。推荐阅读》》》这竟是黄瓜最害人的搭配吃法你肯定也这么吃过
一、黄瓜和什么搭配最好
1.黄瓜搭配木耳。
黄瓜搭配木耳排毒、减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为素中之荤。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
2.黄瓜搭配豆腐
黄瓜搭配豆腐解毒消炎、润燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
二、黄瓜和什么不能一起吃
1.黄瓜、花生搭配
黄瓜、花生搭配易引起腹泻。黄瓜、花生搭配,易引起腹泻:黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常活跃在许多家庭的餐桌上,许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。是的,对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系,但对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。
2.黄瓜与辣椒、芹菜搭配
黄瓜与辣椒、芹菜搭配Vc被破坏。黄瓜与辣椒、芹菜搭配,Vc被破坏:黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。
【小编提醒】
黄瓜的水分比较的多,所以吃起来清脆可口,可以解渴,富含丰富的营养。所以晚上吃黄瓜是可以减肥的,但是不可以食用过多。
核桃是广为人知的健脑食物,合理搭配还能治好多病。可是食物有利就有弊,你知道核桃相克食物有哪些吗?快来了解一下!》》》这样吃核桃太害人了!这样吃核桃太害人了!
核桃是广为人知的健脑食物,合理搭配还能治好多病。可是食物有利就有弊,你知道核桃相克食物有哪些吗?如果吃法不当,大补变大害!核桃怎么吃最有营养?核桃和什么同吃会咯血?快来了解一下!
大核桃又名胡桃,与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。核桃在国外,人称大力士食品、营养丰富的坚果、益智果;在国内享有万岁子、长寿果、养人之宝的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值备受推崇。
一、核桃的营养功效
补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠,治虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠风,散肿痛,发痘疮,制铜毒。
吃核桃使人开胃,通润血脉,骨肉细腻。多吃还能利小便,去五痔。
吃酸导致牙酥的人,细嚼胡桃便可解。
将捣碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中,会长出黑毛。
核桃烧成灰和松脂研,可敷颈淋巴结核溃烂。
二、核桃相克的食物
1、核桃不宜与酒同食
据宋马志《开宝本草》记载:饮酒食核桃令人咯血。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。
特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
2、核桃不宜与野鸡肉同食
肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
三、核桃经典食疗方
核桃仁粥
【原料】核桃仁50克,大米100克。
【制作】将核桃仁捣碎后和大米一起下锅,加水适量煮成粥。
【效用】健脑补肾,养血益智。
以后千万别拿核桃当下酒菜喽!下面再说说核桃的另一个秘密分心木。两瓣核桃仁之间那片状如蝴蝶的木质东西你是不是顺手就丢掉了,太可惜了,那可是个宝贝啊》》》吃了一辈子核桃!我居然连这个秘密都不知道吃了一辈子核桃!我居然连这个秘密都不知道
咱先说说什么是核桃分心木?
就是您将核桃敲开,吃那核桃仁的时候,在两瓣核桃仁之间那一片薄薄的,状如蝴蝶的木质东西。因为它在核桃的内心,将两瓣核桃仁分开来,因此叫核桃分心木。
大多数人吃核桃就将外壳和里面的分心木都丢掉了,岂不知那是多么好的东西!
为什么说核桃分心木好?它有什么功效吗?
其实核桃分心木可以强烈的补肾、固肾、,治疗尿频、尿多、腰酸还可以活血、补血。
1.如果您有长期失眠的毛病,将三克核桃分心木泡水,早晚各喝一杯,特别是晚上睡觉前一小时喝的那一杯,那么您的失眠症会很快康复。记住:它对于失眠症是有特效的。
2.您如果有尿急尿频尿多的症状也会很快改善,可以试试,喝这个没任何毒副作用。
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3.有的男士经常喝这个,本身阳痿的毛病也不知不觉康复了。因为核桃分心木是强烈固补肾气的好东西,对于遗精滑泄有极好的治疗作用。
4.老年人腰酸腿疼,长期喝水泡核桃分心木,也会缓解和康复。
#补脑美食汇核桃米粥的做法
核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。核桃搭配大米煮粥即补脑、补气又养胃。参与活动:#补脑美食汇#
材料:
核桃仁50g,粳米100g,黑米50g,,
#补脑美食汇核桃米粥的做法的做法步骤:
步骤1,食材放一起清洗二遍放电饭煲加4倍水量,用煮粥档,煲好即可。
步骤2,加点糖很好吃啊。
核桃鱼片补脑美食汇的做法
由于核桃营养丰富,有一定的药用价值。英国牛津大学一项新研究发现:儿童常吃鱼和坚果成绩好。儿童血液中欧米伽3脂肪酸(特别是DHA)水平越高,儿童阅读能力和记忆力就越好,发生行为问题的几率也更低。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括:沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。核桃深受大家喜爱。很多人吃法单一。很少入菜。推广核桃入菜义不容辞。和鱼搭配不错的。加工方便。参与活动:#补脑美食汇#
材料:
巴沙鱼片200g,核桃8个,油适量,盐适量,生粉适量,胡椒粉适量,糖适量,味精适量,
核桃鱼片补脑美食汇的做法的做法步骤:
步骤1,巴沙鱼片。
步骤2,切鱼片,用盐,胡椒粉腌一下。
步骤3,核桃
步骤4,小火,放少许油,炒核桃。闻香即熟。
步骤5,余油煎鱼片。鱼片发白,倒出余油,加佐料,加湿淀粉勾芡,关火,放核桃翻炒出锅。
步骤6,装盘。
核桃腰果酥补脑美食汇的做法
香喷喷的核桃,是健康又美味的小零食,深受老人和孩子的喜欢。为了做这款饼干,我特意去买了核桃和腰果,小小的饼干,里面的营养可是丰富的很呢,给老人加餐,给孩子磨牙,都是很好的哦!参与活动:#补脑美食汇#
材料:
低粉125克,黄油75克,蛋液15克,泡打粉2克,核桃40克,腰果40克,
核桃腰果酥补脑美食汇的做法的做法步骤:
步骤1,香喷喷的坚果,是健康又美味的小零食,深受老人和孩子的喜欢。为了做这款饼干,我特意去买了核桃和腰果,小小的饼干,里面的营养可是丰富的很呢,给老人加餐,给孩子磨牙,都是很好的哦!
步骤2,放入烤箱,220度烤5分钟左右至香
步骤3,所有食材备用
步骤4,室温融化黄油,和白糖一起拌匀
步骤5,分两次倒入蛋液,搅拌均匀
步骤6,低粉过筛,和泡打粉一起加进去,拌匀后加入坚果碎,全部拌匀
步骤7,用刮刀挑起一坨坨的面糊,手心抹上油,把糊糊搓圆,放在烤盘上
步骤8,手指尖蘸水,把圆球压成饼状
步骤9,最后在饼的上面撒些干果碎,用手轻轻按压,让坚果碎全部都粘在饼上
步骤10,放入160度预热好的烤箱,上下火,中层,烤15分钟即可
凉拌蕨菜的做法
材料:
蕨菜640克,红油50ml,藤椒油5ml,麻油40ml,白醋30ml,白糖30克,生抽15ml,盐8克,鸡精5克,大蒜1个,小米辣5个,绿线椒2个,香菜3棵,,
凉拌蕨菜的做法的做法步骤:
步骤1,蕨菜摘取老梗留嫩的洗净切段蒜泥香菜段辣椒圈成分中蕨菜640克是去除老梗的重量今天这个分量做得有点多我们家当零食一样吃普通人家我觉得减半就够了吧看情况而定
步骤2,热水下锅煮沸再煮一分钟捞出蕨菜投入凉水冷却控水
步骤3,给盐生抽白醋白糖红油藤椒油麻油鸡精拌匀
步骤4,给蒜蓉辣椒圈香菜段拌匀
步骤5,盛盘即食
步骤6,撰写图
步骤7,撰写图
步骤8,撰写图
步骤9,撰写图
步骤10,撰写图
步骤11,撰写图
步骤12,撰写图
步骤13,撰写图
步骤14,藤椒鸡
步骤15,酸菜滑片汤
步骤16,泡椒猪肝
步骤17,茄汁鱼片
步骤18,。。。
步骤19,。。。
步骤20,。。。
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