食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!只有结合食材,美食文化才有根,相信你对食材并不陌生吧?小编特地为大家精心收集和整理了“芋头排骨饭的做法”,更多信息请继续关注我们的网站。
芋头排骨闷饭是一道饭菜合一的主食,粉粉糯糯的口感,清清的芋香。
材料:
芋头240克,排骨250克,大米200克,清水300克,生抽20克,料酒20克,玉米粒30克,洋葱40克,红萝卜40克,盐适量,冰糖适量,老抽适量,姜丝适量,,
芋头排骨饭的做法的做法步骤:
步骤1,排骨切块洗净,锅中烧开水,再把排骨放入锅中焯水,捞起用冷水稍微冲洗备用。
步骤2,适量老抽,生抽,姜丝,盐倒入排骨拌匀,腌制半小时以上。
步骤3,红萝卜去皮切丁。
步骤4,洋葱切丁。
步骤5,带上手套,把芋头去皮,切块。
步骤6,玉米粒,大米清洗干净备用。
步骤7,热锅倒入适量油烧热,把排骨倒入煎至微黄。
步骤8,把芋头,红萝卜,洋葱,玉米粒倒入锅里,翻炒均匀,再加入少许冰糖。
步骤9,把大米倒入锅里翻炒均匀。
步骤10,把300克清水倒入锅里,烧开后关火。这步可以试下味道,如果喜欢咸点的可以再放点盐调味。
步骤11,把芋头大米等倒入平常煮饭的电饭锅,象平常煮饭那样煮熟即可。
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芋头排骨的做法
材料:芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)
调料:油(6汤匙)、酱油(2汤匙)
做法:
1芋头去皮洗净,切成片后,盖上心型模具,压成心型芋头片;剩下的芋头切成粒备用。
2红萝卜洗净刮去外皮,用心型模具压成一个花边待用。
3将心型芋头片和红萝卜边摆盘,芋头粒放中间,烧开锅内的水,放进锅加盖隔水蒸15分钟。
4蒜头拍扁去衣切碎,洗净生姜和沙姜也切碎,用刀背把豆豉压扁。将洗净的排骨放入碗,放进生姜、沙姜和豆豉,加1汤匙油、2汤匙酱油拌匀,腌制10分钟入味。
5烧热锅,注入5汤匙油爆香蒜蓉,将腌好的排骨倒进锅,大火快炒3~4分钟,其间洒入3汤匙水避免粘锅。
6将蒸好的芋头粒倒进锅,翻炒30秒后倒入半碗水,盖上锅盖焖5分钟,直至水分快收干,将排骨芋头盛到碟中即可。
排骨饭的做法
做法简单又美味的排骨焖饭。多放了一味调料,就满屋飘香!到底是什么调料呢?赶快来看看吧!材料:排骨500克、胡萝卜1根、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、五香粉、胡椒粉。做法:参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料:
排骨500克,胡萝卜1根,胡椒粉3克,酱油适量,盐6克,五香粉3克,料酒适量,大料2个,桂皮1个,香叶3片,
排骨饭的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗净放入冷水中煮开。
步骤2,煮至排骨变色,捞出,再用热水冲洗干净。
步骤3,胡萝卜洗净去皮切块,准备葱姜、大料、桂皮、香叶。
步骤4,锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味。
步骤5,放入葱姜翻炒片刻。
步骤6,放入胡萝卜和排骨翻炒。
步骤7,放入酱油,我一般都放两种酱油,少量的老抽提色,再来一点海鲜酱油提鲜。
步骤8,放入盐6克,五香粉3克翻炒均匀。
步骤9,盛出。
步骤10,淘米准备焖饭,2杯米放入2杯半的水。
步骤11,将炒过的排骨倒进去。
步骤12,一起放入电饭锅蒸饭。
步骤13,
步骤14,
芋头排骨粥(1)
食材明细:
主料::排骨300g,大米200g,芋头300g,
辅料::葱适量,盐适量,鸡精适量,鱼露适量,油适量,
芋头排骨粥的做法步骤:
1.把焯过水的排骨和洗好的大米切好的芋头放一起。
2.加上水煮开再煮十五分钟。
3.放入切好的葱,油,加入盐,鸡精,鱼露,调好味然后关火即可。
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