中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材了解有多少呢?下面由小编帮大家编辑的《西红柿炒洋白菜的做法》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
【3-172】这是一个存稿茄味疙瘩白也算是盘清淡菜的故事……今天它是包菜坨妈头,它不流泪,但是我流(其实也没有)-----2018.12.11
材料:
卷心菜一堆,西红柿一个,青椒半根,盐适量,油适量,生抽可省,
西红柿炒洋白菜的做法的做法步骤:
步骤1,卷心菜收拾干净努力切细丝,切不了太细的胖又也请不要勉强自己,尽量切匀点就行
步骤2,椒椒跟卷心菜统一下队形,西红柿随便切两刀
步骤3,锅烧热倒油扔西红柿,小火慢慢炒软顺手想办法碾成泥
步骤4,盖上之前切好的卷心菜,根据菜量和个人口味加盐
步骤5,整锅翻匀把菜扒拉软,揪根尝尝小心烫,根据个人喜好补盐或者加生抽
步骤6,没啥问题了扔椒椒,顺手把火调大点儿
步骤7,咔咔翻匀翻到自己喜欢的程度,关火盛盘,记得配饭/面/饼/馒头/……
步骤8,跟我似的啥都不配就这么直接吃着玩儿也不是不可以的(嗯其实我也不记得我那天到底有没有配主食了)
步骤9,来,张嘴~
步骤10,叶软梗脆,番茄味儿超浓的~水水脆脆基本不辣的椒椒在里面特别提味
步骤11,走了哟,明天见~
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炒洋白菜
食材明细:
主料::洋白菜400克,
辅料::西红柿适量,猪肉适量,
配料::盐适量,油适量,白糖适量,料酒适量,生抽适量,花椒油适量,芝麻油适量,
炒洋白菜的做法步骤:
1.洋白菜和西红柿洗净 备用
2.洋白菜切块 西红柿也切小块
3.猪肉切片用淀粉抓一下
4.热锅 放入油 猪肉 葱花 再加生抽
5.加入少量的料酒
6.加入洋白菜翻炒
7.加入西红柿和少量的白糖 翻炒
8.加入盐
9.加入花椒油、芝麻油、味精
杏鲍菇炒洋白菜
食材明细:
主料::洋白菜半颗,杏鲍菇一个,
辅料::猪肉适量,
配料::油适量,葱适量,姜适量,辣椒适量,盐适量,老抽适量,味精适量,香油适量,
杏鲍菇炒洋白菜的做法步骤:
1.洋白菜半颗、杏鲍菇一个,洗净
2.洋白菜切成块
3.杏鲍菇切成薄片,猪肉切成片,葱、姜、辣椒切成末
4.炒锅内放油加热,放入肉片、葱、姜、辣椒翻炒
5.放入老抽
6.放入杏鲍菇,继续翻炒
7.放入盐,放入洋白菜,继续翻炒,加入少许水,盖上锅盖
8.放入味精、香油,翻炒,出锅装盘。
炒洋白菜(1)
食材明细:
主料::洋白菜半颗,八宝珍菇罐头一桶,
辅料::猪肉适量,
配料::油适量,葱适量,姜适量,辣椒适量,盐适量,生抽适量,味精适量,香油适量,
炒洋白菜(1)的做法步骤:
1.洋白菜半颗
2.将洋白菜切成小块
3.八宝珍菇罐头一桶
4.用水冲两遍
5.猪肉切成薄片,葱、姜、辣椒切成末
6.炒锅放油,加热后将猪肉、葱、姜、辣椒放入锅内翻炒,放入生抽继续翻炒
7.放入洋白菜,放少许水翻炒,放入盐继续翻炒
8.放入八宝珍菇,翻炒,放入味精、香油继续翻炒
9.翻炒出锅装盘。
腊肉炒洋白菜
食材明细:
主料::腊肉1块,洋白菜半个,干红辣椒3个,
辅料::生抽适量,料酒2勺,白糖1勺,淀粉1勺,
腊肉炒洋白菜的做法步骤:
1.洋白菜放入淘米水中寖泡。
2.切小块。
3.腊肉切小丁,干红辣椒洗净。
4.锅中放油煎葱姜蒜油。
5.葱姜蒜扔掉,放入腊肉丁炼出油。
6.然后放入干红辣椒稍炒。
7.放入洋白菜煸炒。
8.生抽,料酒,白糖,淀粉调汁。
9.洋白菜炒软。
10.放入调好的汁炒匀即可。
素炒洋白菜
食材明细:
主料::洋白菜适量,
辅料::尖椒适量,西红柿适量,洋葱适量,
配料::酱油适量,鸡精适量,盐适量,色拉油适量,
素炒洋白菜的做法步骤:
1.准备食材,洋白菜切丝,尖椒切丝(因为我的刀功不好,切成段了,嘿嘿)西红柿切块,洋葱切丝
2.热锅倒入油,有五分热时,倒入洋葱尖椒翻炒,倒入酱油翻炒,加入切好的西红柿翻炒,待炒出汁时,放入一半切好的洋白菜翻炒均匀,再放入另一半的洋白菜继续翻炒。
3.放入适量的盐,翻炒均匀,再放入适量的鸡精翻炒均匀,即可出锅,一道素菜就完成了!简单吧?
小贴士:
油在五分热时放入洋葱爆香,只是为了菜如果沾了水,防止油溅起,烫伤皮肤……
洋白菜炒粉
洋白菜炒粉是一道营养丰富的素菜,富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
材料:
主料:大头菜250克,,
辅料:粉丝100克,辣椒2个,葱适量,调和油适量,生抽适量,味精适量,老抽适量大,,
洋白菜炒粉的做法步骤:
1. 洋白菜洗净去掉老叶,洋白菜切成细丝准备好细粉丝,用热水把细粉丝烫一下。
2. 烫好的细粉丝用凉水过一下用剪刀剪得短一些。把细粉丝和切好的洋白菜充分混合拌匀。热锅,放油放入红辣椒炸一下。
3. 加入拌匀的洋白菜和粉丝翻炒。加入生抽、老抽翻炒加入味精。ok了开饭了。
海米爆炒洋白菜的做法
大海的美味
材料:
大蒜5颗,干辣椒4个,花椒少量颗粒,海米适量,洋白菜适量,,
海米爆炒洋白菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备海米适量
步骤2,洋白菜手撕适量
步骤3,蒜,花椒粒,干辣椒
步骤4,海米放入碗中放适量热水备用,切记泡海米的水留着
步骤5,锅中倒油,把碗中的海米放入待海米金黄色放入蒜和干辣椒及花椒粒炒一下20秒的样子,放入洋白菜大火爆炒,会颠勺的最好颠几下,泡的海米水的碗放入适量耗油或者盐和淀粉少量一起搅匀后,倒入锅中一起大火翻炒,出锅
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