任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材有一定研究吗?小编为大家呈上收集和整理的椰汁南瓜紫薯芋头煲的做法,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
荔浦芋头含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份,具有补气健脾、利湿、解毒、消痒的功效。南瓜含有丰富的维生素E。增加食用含有丰富维生素A、维生素E的食品,可增强机体免疫力。其所含的β-胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,在视觉上扮演重要的角色。一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果,这点在孩子身上更为明显,所以小孩子平时也应该适量吃些南瓜。紫薯除了具有普通红薯的营养成份外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗的作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必须营养素。花青素也是目前科学界发现的防治疾病、维护人为健康最直接、安全有效的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
材料:
南瓜200克,紫薯150克,荔溥芋头200克,椰浆1听,清水一小碗,冰糖适量,
椰汁南瓜紫薯芋头煲的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜、芋头、紫薯,洗净后去皮,切成5公分大小的小块。
步骤2,将芋头块、紫薯块放在炖锅里,倒入椰浆、清水至没过食材。
步骤3,大火烧开后改小火炖20分钟,再加入南瓜块炖10分钟。
步骤4,最后加入冰糖煮5分钟左右至融化即可。
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椰汁紫薯丸
食材明细:
主料::紫薯150g,糯米150g,
辅料::椰汁1罐,牛奶适量,
配料::糖20g,
椰汁紫薯丸的做法步骤:
1.紫薯煮熟去皮、去两头(粗纤维多)。
2.用压泥器压成泥状。
3.加糯米粉、糖、牛奶(一点点加)搅拌均匀。
4.和成柔软适中的面团。
5.分成小剂子,揉圆。
6.开锅下丸子,煮2分钟左右,丸子飘起来就好了。
7.盛到碗里。
8.倒入椰汁。
9.很好喝哦!
小贴士:
牛奶要一点点加,以防加多。
椰汁紫薯西米露~
食材明细:
主料::西米20克,紫薯1个,椰汁245毫升,牛奶150毫升,
椰汁紫薯西米露~的做法步骤:
1.准备好食材:西米、紫薯、椰汁、牛奶(依个人喜好添加)
2.将紫薯隔水放入高压锅内,压5分钟
3.筷子能轻松刺入紫薯说明已熟透,待其冷却
4.将紫薯去皮,切丁
5.西米淘洗后放入锅内,加入水煮7、8分钟
6.煮的过程中注意不停搅拌,防止西米粘锅
7.此时锅内的水变得粘稠,加入凉水稀释,倒掉锅内的水,再加入凉水煮至西米只剩下中间一点白点
8.关火,盖上锅盖,焖10分钟至西米全部透明
9.放入凉水,过冷河
10.将西米沥水后,备用
11.将西米、椰汁、牛奶倒入锅内,煮至沸腾
12.沸腾后,放入紫薯丁,略搅拌,关火~
13.待冷却后,放入冰箱内1小时后取出,大功告成啦~
小贴士:
1.煮熟后的紫薯比较软,切丁稍有难度,考验刀工哦~
2.煮西米的时候一定要不停的搅拌,不然会粘锅,还有西米要多次过冷河,才会Q~!
3.至于牛奶根据个人喜好,可加可不加。
4.因为椰汁已有甜味,如果不喜欢太甜,可以不用加糖。
5.最后一步放入紫薯的时候,不要过分搅拌,否则紫薯太软容易都融化再里面。
紫薯芋头丸子的做法
油炸食物总是让人垂涎三尺,炸丸子是我最喜欢的一种油炸美食。今天要炸的和平时不一样——有馅的炸丸子。用芋头在外皮包裹紫薯馅,炸的丸子不仅外皮脆,紫薯香,还好看。
材料:
小芋头300克,紫薯200克,粘米粉100克,花生油500ml,盐5克,五香粉1克,
紫薯芋头丸子的做法的做法步骤:
步骤1,备食材:小芋头、紫薯、粘米粉、五香等食材。
步骤2,紫薯、小芋头煮熟去皮,分别压碎成泥;
步骤3,紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团;
步骤4,芋头面团取小团压扁,把紫薯面团包裹;
步骤5,揉成光滑的紫薯芋头丸子;
步骤6,热锅,倒入适量的油,油温180度左右,放入芋丸子;
步骤7,改为中火,翻转炸至金黄色,捞出,用吸油纸吸走多余的油即可。
紫薯芋头丸
食材明细:
主料::紫薯适量,芋头适量,
辅料::碎馍片适量,
配料::白糖适量,
紫薯芋头丸的做法步骤:
1.芋头,紫薯蒸熟。压成泥或者用搅拌机成泥。
2.倒入白糖,搅拌均匀,因为芋头很黏。所以就不用放糯米粉什么的了。只需要搅拌均匀就好。
3.在盘中撒入面包屑或者馒头屑。我用的是馕打碎后的碎末。要一勺泥,在碎末中揉成圆形。揉好后就可以食用了
小贴士:
这样做出来的丸子,外酥里嫩。很好吃。就是少吃点,。别当主食吃哦,小心体型。
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