好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?小编推荐你不妨读一下芋头腊味焖饭的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
焖饭是电饭煲美食的一种,即简单方便,又容易操作,只要有一台电饭煲就可以操作,食材也可以随自已喜好添加~
材料:
大米1杯,芋头半个,广式香肠2根,香菇4朵,盐适量,生抽适量,葱适量,食用油1勺,清水适量,,
芋头腊味焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,芋头去皮,洗净切小块,广式香肠切片,香菇洗净切薄片,葱切碎。
步骤2,大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量清水。
步骤3,炒锅里加入一勺食用油,油热后,转中小火,下入香肠片炒香。
步骤4,下入香菇,芋头,翻炒几下,不用炒熟。
步骤5,加入适量盐,生抽调味,量比平时炒菜略放多一点点。
步骤6,把炒好的芋头,香菇,香肠倒入电饭煲中。
步骤7,电饭煲按下煮饭键,约20分钟。
步骤8,煮好后,打开盖子,把切好的葱花放到饭里,用饭勺稍稍拌一下。
步骤9,美味的芋头腊味焖饭就好了!
步骤10,成品图!
步骤11,成品图!
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腊味焖饭
对于零厨艺的人或者是懒人,能简简单单的做上一锅让人拍手称赞的焖饭并不是难事,这道焖饭食材简单,做法简单,但味道却不简单,一锅出来,饭菜都有了,米饭吸收了腊味及香菇的汁,非常的香,不需要再备什么菜都可以吃上几碗了,快点动手吧~
腊味焖饭
食材:大米300克,腊肉200克,腊肠60克,干菇香7朵
配料:油,盐,生抽,红葱头各适量。
腊味焖饭的做法
1.香菇提前洗净泡发,泡菇的水不要倒。
2.准备好腊肉,腊肠和红葱头。
3.把所有食材切小丁。
4.热油锅下红葱头爆香。
5.把腊肠和腊肉下锅煸炒出油。
6.把香菇下锅翻炒一分钟关火。
7.大米洗净放入电压力锅中。
8.炒好的食材也加入锅中,加入适量盐和生抽,把泡香菇的水加入,再酌情加些清水搅匀,按煮饭键煮熟即可。
美食小贴士
1、炒腊味时油不必要放的太多,炒制过程中会出很多油。把炒好的食材加入米饭的锅中时,炒炒锅底部的油不要全部加入,不然会太油腻。
芋头焖饭
食材明细:
主料::五花肉半斤左右,芋头一个,香菇几朵,大米两杯,葱花适量,
辅料::十三香适量,生抽适量,盐适量,
芋头焖饭的做法步骤:
1.新鲜五花肉,洗净。
2.一分为二,放锅里加姜片加水煮十五分钟左右。
3.取其中一块出来晾凉。
4.切成大小均匀的小块。
5.干香菇。
6.提前用清水泡发。
7.槟榔芋一个。
8.去皮,洗净,切成小块。
9.干香菇切小粒。
10.五花肉放入平底锅内小火煎。
11.煎出多余的油脂出来。
12.倒入芋头翻炒至芋头变色。
13.加入香菇翻炒片刻。
14.调入适量盐、十三香和生抽,炒匀,关火。
15.米洗净,放入锅内胆中,把炒好的料放上面,加适量水。(比平时煮饭的水要少一点)盖上盖子,通电,按煮饭键,工作结束后关电。
16.打开盖子,把切好的葱花撒上,用勺子拌匀即可。
小贴士:
把材料炒香,焖出来的饭更香。
芋头我是从广西带来的,如果没有可以用一般的芋艿或者淘宝上也有。
各种食材的量都可以根据自己的洗好来增减,也可以加入红萝卜或者豌豆。
焖饭的水量一定要比平时要少。
电饭锅或者电压力锅都可以。
糙米腊味焖饭
食材明细:
主料::糙米2米缸,大米半米缸,广味腊肠2根,腊肉适量,胡萝卜2根,鸡腿菇1个,
辅料::豆豉3g,一品鲜酱油适量,盐适量,
糙米腊味焖饭的做法步骤:
1.糙米2米缸,大米半米缸
2.广味腊肠2根,腊肉适量切块备用
3.胡萝卜鸡腿菇切块备用,切丁切片随自己喜欢
4.把腊肉腊肠小火干煸出油放干豆豉
5.放胡萝卜鸡腿菇翻炒
6.淋一品鲜酱油和盐翻一下关火备用
7.之前已将糙米淘洗干净加水煮5分钟(糙米一般浸泡1个钟头较好)因糙米没有大米易熟,糙米煮5分钟后倒入大米搅一下充分融合(电饭煲内水量要比平时蒸大米饭的水要多,如果大米糙米1:1先将糙米煮一会再放大米较好)
8.倒入炒好的食材
9.在电饭煲跳键后5分钟再按下键焖至跳键
腊味芋头糕的做法
[原料/调料] (1)广式腊肠60公克 虾米40公克 芋头450公克 水500 (2)太白粉40公克 在来米粉150公克 水150
盐1小匙 鲜鸡粉1小匙 细砂糖1大匙 五香粉1大匙 胡椒粉1大匙 麻油2大匙 [制作流程] (1)广式腊肠切小丁后用滚水汆烫,虾米稍微洗净后也用滚水汆烫,捞起后沥干水份。起油锅,将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。 (2)芋头洗净、削皮,切成11公分的小丁,放入180℃的热油中以中火炸成金黄色,捞起沥干油份备用。 (3)把所有调味料及材料(2)拌匀备用。 (4)锅中注入500的水,将水煮沸后加入作法(1)、(2)后,再次煮至水滚,熄火后加入作法(3),以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中,用木杓抹平表面,再放入蒸徽0分钟,取出后分切成16块即可。
份量:16块
腊味红薯焖饭
做了一次焖饭,然后就爱上焖饭了,因为焖饭真的实在太香太好吃了,而且很好做,菜香和米香混合在一起简直太美味了。
腊味红薯焖饭
原材料:广式咸味香肠200g,风干五花肉150g,红薯200g,大米300g
配料:生抽30ml
具体做法:
1:各式食材准备。
2:红薯去皮切丁。
3:清洗后的腊肠切丁,腊肉切片。
4:大米淘洗干净。
5:坐锅点火,下腊肠,腊肉煸炒。
6:煸炒出油汁后下红薯丁。
7:翻炒均匀后淋入生抽。
8:加热水煮开。
9:连汤带水一起倒入淘洗干净的锅中。
10:接通电源,选择精煮键开始蒸饭。
11:待米饭蒸好后,撒葱花拌匀即可。
12:香喷喷的腊味红薯焖饭,开动吧。
小贴士:
1:米饭和水的比例是1:2,做出的米饭软硬适中,味道好。
2:想要喷香焦脆的锅巴,记得锅底刷油。精灵给忘掉了,所以没得锅巴吃,咱下回再补焖一锅。
3:腊肠,腊肉,生抽都有咸味。如嫌口味轻的话,可在焖好的饭中再加一些酱汁(生抽,豉油混合)。
4:红薯也可换成其它的,如南瓜,胡萝卜,土豆等喜欢的食材。
小编有话说:以上就是小编教大家做的腊味红薯焖饭,简单的做法就能让你的胃口得到充分的满足。
感谢您阅读“97美食网”的《芋头腊味焖饭的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了腊味芋头糕专题,希望您能喜欢!