中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别为你收集的“青椒炒肉,香辣下饭。的做法”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
现在正是青椒最当季的时候这个时节的青椒味道最好最香用来做青椒炒肉,炒出来的肉非常的好吃。又香又辣又下饭。参与活动:#爱的周年庆#
材料:
五花肉250克,青椒100克,干辣椒适量,蒜头适量,葱花适量,鸡精适量,盐少许,红辣椒酱油适量,
青椒炒肉,香辣下饭。的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,五花肉切成小块,青椒切圈,葱花,蒜头,辣椒红油。
步骤2,热锅,下切好的肉,煸出香味
步骤3,炸出一部分猪油,煸时间太短不香,太久肉太干,自己把握好尺度。好了先起锅。
步骤4,剩下的猪油用来煸蒜头,把蒜头煸焦黄
步骤5,再下红辣椒煸出辣香味。
步骤6,再把之前的煸炒过的猪肉下锅,再下青椒一起炒。
步骤7,再下红辣椒油,盐,鸡精小火入味翻炒。
步骤8,装盘。。
步骤9,香辣下饭。。
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香辣肉沫豆腐角-----下饭神器的做法
整理菜谱真不是一个轻松的活儿啊,累死本宫啦,这个做法真的超级下饭的说,最近研究了很多和豆腐相关的菜谱,死磕上啦,快过年啦,多研究一些下饭宴客的菜吧,这样过年你们就可以得瑟啦,不要太感谢我哦昨天晚上突然就变天刮风,还以为今天会下雨呢,结果没有想到的是今天居然还有太阳,本来没闲心看电视剧的,今天无意找了个读书时候的剧,感触还是挺多的回想起了很多读书时候的回忆,突然就觉得自己老了。。。
材料:
豆腐一块儿,五花肉40g,生姜4g,蒜3g,豆瓣酱一勺,小米辣六七个,料酒一勺,葱花适量,盐适量,,
香辣肉沫豆腐角-----下饭神器的做法的做法步骤:
步骤1,准备老豆腐一块,哈哈但是我今天买的是嫩豆腐
步骤2,生姜去皮切细末待用
步骤3,大蒜同上
步骤4,葱头洗净切小段
步骤5,少许五花肉切小块儿,觉得不好切的先冻一下再切
步骤6,小米辣切斜段
步骤7,豆腐先均匀的切一大块,在斜着切对角,就是两个三角形
步骤8,锅里放入少许油,烧至六成热,放入切好的豆腐三角儿,一块块小心的放哦
步骤9,一面煎至金黄后翻面煎至,全部炸完就可以啦
步骤10,洗锅上少许油,加入大蒜生姜末小火爆香,然后呢小米辣也一起爆香
步骤11,接着呢就是五花肉啦
步骤12,一勺豆瓣酱小火炒出红油,加入一勺料酒
步骤13,放入炸好的豆腐角翻炒至均匀的裹上酱料
步骤14,加入一丢丢的开水,不用太多哈
步骤15,煮个三四分钟,加入少许盐【注意的是豆瓣酱已经有咸度了】和一丢丢的鸡粉
步骤16,少许水淀粉勾芡【水淀粉就是少许水和淀粉搅匀】
步骤17,最后撒少许切好的葱花就可以出锅啦
步骤18,这是一道超级下饭菜,你们这个冬季看来是减肥无望啦
步骤19,从现在开始,不沉溺幻想,不庸人自扰,好好生活,做一个接近幸福的人。
下饭青椒肉丝的做法
青椒肉丝是以青椒为主要食材的汉族名菜。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。
材料:
里脊肉200g,青椒2个,大葱1/2根,酱油3g,生抽5g,料酒适量,淀粉适量,姜10g,芝麻香油适量,鸡粉适量,蒜子2颗,,
下饭青椒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。
步骤2,里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。
步骤3,青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。
步骤4,将青椒干炒至五分熟,放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅,倒入里脊肉丝,快速滑散,炒至变色捞出,油留锅。
步骤5,青椒和肉丝炒好后,油留锅,倒入姜、葱、蒜爆香。
步骤6,爆香姜、葱、蒜后,倒入肉丝,放入适量酱油、翻炒均匀。
步骤7,肉丝炒匀酱色,倒入青椒、鸡粉调味,翻炒均匀。青椒八分熟时,滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。
步骤8,完成✅
下饭菜·香辣螺蛳肉·小妙招擂台的做法
这道菜食材易得,简单易做,特别下饭,有着让人回味无穷的鲜香辣~麻烦的是怎样将小小的螺狮肉从壳中取出,怎样将尾部去除让口感清脆。这都是问题,今天把自己的小窍门分享给大家。参与活动:#【炫技时间】厨房妙招大擂台等你来攻擂#
材料:
螺狮肉带壳2斤,朝天椒10个,线椒6个,青蒜苗3颗,生姜5克,大蒜5个,生抽1汤匙,盐4克,糖2克,花生油适量,
下饭菜·香辣螺蛳肉·小妙招擂台的做法的做法步骤:
步骤1,将螺狮放入清水中养半天,取一口锅,水烧开后将螺狮放入煮一会。捞出来可以用牙签将肉轻松取出,将尾部去除。
步骤2,用少许盐揉洗螺狮肉,将脏水倒掉,冲洗干净后重复搓洗2到3次。再取一口干净的锅倒入适量凉水,将螺狮肉放入,加入少许料酒焯水。煮出浮沫后将螺狮肉捞出冲洗干净,沥干水分备用。
步骤3,生姜切丝,蒜苗切段,大蒜切片,辣椒切丁。
步骤4,热锅冷油,用花生油会更好吃。把大蒜和生姜炒香。
步骤5,将辣椒倒入翻炒。
步骤6,将螺狮肉倒入翻炒一会。
步骤7,加入盐、生抽翻炒。
步骤8,加入蒜苗和糖翻炒片刻即可出锅。
步骤9,出锅了,特别下饭。
超级下饭菜——青椒炒腊肠的做法
青椒炒腊肠,是一道简单的超级下饭菜。川味的腊肠,配上微辣的青椒、蒜苗,再来一碗颗粒分明的好米饭,会让人吃的停不下来呢!
材料:
青椒200g,川味腊肠220g,大葱25g,蒜苗75g,大蒜5瓣,生抽1勺,料酒1勺,盐1勺,油2大勺,,
超级下饭菜——青椒炒腊肠的做法的做法步骤:
步骤1,撰写制作步骤
步骤2,腊肠切薄片,青椒、蒜苗都切小斜刀,蒜苗根和叶子分开,大葱和蒜切碎。
步骤3,热锅凉油先下入蒜和大葱翻炒出香味。
步骤4,倒入腊肠翻炒,待腊肠变色,调入1勺料酒翻炒均匀。
步骤5,再放入蒜苗根翻炒。
步骤6,下入青椒继续炒。
步骤7,然后再调入1勺生抽翻炒。
步骤8,最后放入蒜苗叶子,翻炒匀就可出锅。
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