食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编精心收集整理的银耳拌黄瓜的做法,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧!
银耳拌黄瓜脆嫩爽口,既能减脂又能美容润肤,做法也非常的简单,爱美的你不妨试一下。
材料:
干银耳50g,黄瓜1根,胡萝卜1根,辣椒4个,生抽2勺,蚝油1勺,香油1勺,凉拌醋1勺,盐适量,,
银耳拌黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,银耳温水泡发洗净撕成小片备用
步骤2,胡萝卜用模具压成花型,辣椒切碎,黄瓜切片备用
步骤3,黄瓜装入碗中,加适量盐稍微腌制至黄瓜变软,挤去汁水备用
步骤4,锅中加适量水烧开,放入银耳、胡萝卜煮2分钟,喜欢吃脆一点的银耳就煮1分钟
步骤5,将煮好的银耳、胡萝卜和辣椒放入装黄瓜的碗中
步骤6,加生抽、蚝油、香油、凉拌醋拌匀就可以了
步骤7,成品图1
步骤8,成品图2
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黄瓜银耳拌牛肉
食材明细:
主料::黄瓜两根,银耳适量,牛肉适量,
辅料::老陈醋适量,味极鲜适量,盐适量,糖适量,香油适量,五香粉适量,
黄瓜银耳拌牛肉的做法步骤:
1.黄瓜两根洗净,银耳泡发后备用,牛肉我是自己卤制的,具体怎么做我的菜单里面有单独的卤牛肉做法。
2.用煮锅烧锅热水,把银耳烫一下捞出。
3.捞出后的银耳去掉黄色的部分,切成大块摆在盘子的最底部,为了更好的吸收料汁。
4.黄瓜切成片,摆在银耳的最上面。
5.牛肉切成薄片,摆在最上面,摆整齐。
6.用陈醋、味极鲜、盐、糖、香油、五香粉,调好料汁后搅拌均匀。
7.将料汁浇到菜品上面,可以了?,就这么简单,酸酸爽爽的非常开胃。?。
8.三人午餐,每一顿饭我都是很用心的去做。?。
银耳拌黄瓜(1)
食材明细:
主料::银耳一朵,黄瓜两根,
辅料::蒜适量,醋半茶匙,糖适量,生抽一茶匙,花椒油一茶匙,红辣椒适量,
银耳拌黄瓜的做法步骤:
1.原料图。
2.银耳提前泡好,洗净撕小朵备用。
3.煮锅中加入适量水煮开,将银耳放入略焯一下,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。焯好的银儿放入凉开水或纯净水中过凉。
4.黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,但最好不要太大块,太大块难入味。
5.将切好的黄瓜放入大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟,最后轻轻挤去水分。
6.把蒜和红辣椒切碎备用。
7.将黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥,,红辣椒,醋,少量糖,香油,搅拌均匀就可以吃了!
8.搅拌均匀装盘就可以吃了!
小贴士:
1.过凉银耳的水最好用凉开水或者纯净水,避免拉肚子。
2.辣椒对于不能吃辣的人可以不放或者少放。
多吃银耳和黄瓜有美容的功效!
银耳功效:
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
银耳鉴别
1、看。一级品:耳片色泽鲜白仅带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后,膨胀率可达15倍以上。二级品:耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚。干耳浸水后,膨胀率在12倍以上。
2、闻。品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳,不仅色泽会逐渐变黄,而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。
3、尝。银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。
黄瓜功效:
黄瓜被称为“厨房里的美容剂”。黄瓜汁能美容,它有洁肤作用,可以防止皮肤老化。黄瓜捣碎敷脸可以舒展皱纹,治疗皮肤晒伤和炎症,用新黄瓜做面膜对皮肤有漂浮白作用,使皮肤变得有弹性。
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黄瓜丝拌银耳
食材明细:
主料::黄瓜300g,干银耳10g,
辅料::醋10g,生抽10g,盐3g,糖3g,香油3g,味精2g,
黄瓜丝拌银耳的做法步骤:
1.食材准备:黄瓜300g(两根);干银耳10g;盐3g;醋10g;香油3g;味精2g;糖3g;生抽10g;
2.将用凉水泡发的银耳用手摘成小块,洗净备用;
3.将洗好的银耳倒入沸水的锅中焯熟,约2~3分钟;
4.捞出沥水备用;
5.黄瓜切成丝,放入盆中,然后,将银耳、盐、醋、香油、味精、糖、生抽加入;
6.搅拌均匀;
7.盛盘即可;
小贴士:
搅拌均匀
银耳拌黄瓜胡萝卜
食材明细:
主料::银耳适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,香菜适量,蒜适量,
辅料::盐适量,白醋适量,糖适量,材料油适量,生抽适量,
银耳拌黄瓜胡萝卜的做法步骤:
4.很爽口的一款凉拌菜哦!
小贴士:
材料油是用食用油加花椒、大料、姜、大葱炸的油!
凉拌菜 银耳拌黄瓜
食材明细:
主料::银耳1朵,黄瓜1根,
辅料::香菜适量,葱适量,蒜适量,糖适量,醋适量,酱油适量,香油适量,麻油适量,芝麻酱适量,
凉拌菜 银耳拌黄瓜的做法步骤:
1.银耳用水泡开。
2.撕成小片,放到开水里焯一下。
3.黄瓜去皮。
4.黄瓜切片,蒜切沫 香菜切沫 葱切沫。
5.放入芝麻酱 蒜 葱 香菜 酱油 香油 麻油 糖醋搅拌均匀。
6.成品图。
“凉拌菜”黄瓜拌银耳
食材明细:
主料::黄瓜两根,银耳一块,
辅料::生抽一匙,芝麻碎一匙,香醋半匙,盐半匙,十三香一匙,自制辣椒油一匙,鸡精一匙,
“凉拌菜”黄瓜拌银耳的做法步骤:
1.鲜黄瓜洗净。
2.泡好的银耳。
3.黄瓜排碎,切段。
4.拍碎的黄瓜和银耳放在一个盘子里。
5.加所备调料,拌均匀。
6.非常快速简单开胃的一道凉菜。
小贴士:
银耳提前泡发。
银耳拌黄瓜精品菜谱挑战赛的做法
收到好友从外地快递过来的银耳,迫不及待的打开外包装箱子,里面透明的包装盒被一朵银耳塞得满满的,小心翼翼地拿出来,打开,清香扑鼻,像花儿一样绽放开来,新鲜的银耳,果然很美,带着好闻的天然气息。以银耳为主的美食吃得更多的可能是银耳羹之类,是很多人都特别喜欢的羹类之一,尤其是深得爱美女性朋友宠爱,干燥的季节可以天天喝,再好的食物一种吃法时间长了也会腻,换种方法会收获不一样的美味,银耳可以搭配很多不同的食材,今天,我们做个不一样的,和黄瓜相配。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
银耳大半朵,黄瓜1根,蒜头3瓣,生抽2汤勺,糖1勺,醋2勺,盐1勺,香油1勺,
银耳拌黄瓜精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,像花儿一样的新鲜银耳去掉根部的蒂,看上去有点深黄黄的部分,拿刀一切就掉了,很容易取下来。
步骤3,放到水中洗啊洗,清洗表面杂质干净为至,用手撕成小朵小朵状。
步骤4,锅中水烧开,倒入银耳焯水一分钟,赶紧捞出来控水,时间不能太长,要不银耳不脆会变得软绵绵的,除非是喜欢吃软的,但凉拌银耳吃的就是脆的口感。
步骤5,黄瓜就用简单传统的方式,用刀横拍烂再切成大小一样长的段。
步骤6,大蒜切成末,放入碗里,加入生抽、醋、油、盐、白糖、搅拌均匀。
步骤7,黄瓜放在周围,银耳装在盘子中间,摆放整齐,调好的料汁从中间倒入,吃的时候拌匀就可以了。
步骤8,成品。
腐竹拌黄瓜的做法
腐竹有浓郁豆香味,和其他豆制品相比,能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃,可迅速补充能量,并提供肌肉生长所需的蛋白质。腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
材料:
黄瓜120g,腐竹110g,香菜4g,盐适量,辣椒油5g,香油4g,鸡精3g,,
腐竹拌黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,黄瓜整个一切2半,在切片。
步骤3,将干腐竹放入水中浸泡。直到膨胀即可。
步骤4,将泡发好的的腐竹捞出沥干水,切斜段。
步骤5,锅中放入水,烧开,放入腐竹,焯一下水。
步骤6,将焯好的腐竹捞出,放入凉水中过一下凉水。
步骤7,将切好的黄瓜片放入盆中。
步骤8,再将处理好的腐竹放入盆中。
步骤9,放入适量的盐调味。
步骤10,加入鸡精少许。
步骤11,加入适量的辣椒油。
步骤12,最后放入香油适量,再放入少许香菜段拌匀即可。
步骤13,装盘
步骤14,开吃啦
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