只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你是食材达人吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“快手醋溜白菜〔醋熘白菜〕的做法”,供你参考和使用,请收藏和分享。
材料:
白菜,葱,蒜,醋,盐,,
快手醋溜白菜〔醋熘白菜〕的做法的做法步骤:
步骤1,白菜一叶一叶撕下,去叶留梆,顺着纹路切成1cm宽5cm长的条,用沸水稍微焯软。备好葱花蒜末。
步骤2,热锅烧油,爆花椒出香捞出,运锅使油铺满锅内,油热后加葱花蒜末。
步骤3,将一勺醋沿锅边倾入油锅,稍微晃动炒锅,使醋运作。
步骤4,醋起雾蒸腾起来时,撒入白菜翻炒,加适量盐和少量糖调味,1分钟左右即可出锅。
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醋溜白菜 。
食材明细:
主料::白菜4片,
辅料::葱适量,姜适量,蒜3瓣,干辣椒7个,香菜1棵,花椒适量,
配料::盐适量,鸡精少许,醋少许,淀粉适量,
醋溜白菜 。的做法步骤:
1.白菜洗净摘去叶子,沥干水分切块。
2.切好葱、姜、蒜。
3.香菜、干辣椒切好,花椒备用。
4.底锅热油放花椒粒炸香,然后捞出不用。
5.放入蒜片炒香。
6.再放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。
7.倒入切好的白菜。
8.旺火爆炒白菜略出水后加盐、鸡精。
9.淋上些许醋。
10.水淀粉勾芡。
11.出锅前撒香菜段即可。
小贴士:
醋溜白菜主要吃的是白菜帮,所以这次只用了白菜帮。
醋溜白菜的做法
野兽派川菜之四十八【醋溜白菜】不二食堂……冬天的白菜好可爱不过两个人吃买了小号点的比较嫩,比较甜和糖醋莲白的做法一样非常适合像黄小姐那类一炒菜就手忙脚乱的人这道菜可以极度淡定的完成因为味道都是用调好的汁最后给浇上完成的酸酸甜甜还微微有点辣开胃菜一道铺子:「不二食堂」http://bu2st.taobao.com
材料:
白菜,干辣椒,蒜,花椒粒,生抽,老抽,醋,鸡粉,糖,胡椒粉,生粉,,
醋溜白菜的做法的做法步骤:
步骤1,白菜切小段,备蒜末,干辣椒切小段
步骤2,调汁儿:生抽,老抽,醋,白糖,鸡粉,胡椒粉,生粉,加少许水
步骤3,干辣椒,花椒,蒜末直接放白菜上,油热,倒入,翻炒,待约八成熟,倒入调味汁,翻炒,让白菜挂上糖醋汁,即可起锅
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