食材构成了美食最基本的部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材有一定研究吗?以下是小编为大家收集的“无敌爽口的黄瓜凉拌菜的做法”欢迎你阅读与收藏。
夏日炎炎,怎么能少的了凉拌菜呢?今天为您带来这款酸甜可口,巨好吃的“豪华版”拍黄瓜。
材料:
黄瓜2根,盐2克,酱油2大勺,白糖1大勺,花生米6大勺,干腐竹一小把,大蒜4瓣,香菜2根,白醋两勺,辣椒油半勺,鸡精半勺,,
无敌爽口的黄瓜凉拌菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备所需要的食材
步骤2,腐竹在温水中泡开
步骤3,锅中放入油,中小火把花生米炒熟
步骤4,黄瓜放在案板中,用刀在黄瓜上拍几下,然后切成小块,放入盆中
步骤5,腐竹放入烧开的水中煮一分钟,切小块后放入盆中
步骤6,接着放入花生米
步骤7,大蒜切末,放入盆中
步骤8,放入香菜段
步骤9,加入两勺白醋(约16克)
步骤10,放入两勺生抽
步骤11,半勺辣椒油(喜欢吃辣可以多些)
步骤12,放一勺白糖
步骤13,加半勺鸡精
步骤14,加入2克食盐
步骤15,淋入少许香油,翻拌均匀
步骤16,成品图
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甜辣爽口的妈妈凉拌菜
食材明细:
主料::花生米半斤,黄瓜1条,胡萝卜半条,
辅料::香菜2棵,香葱若干,蒜蓉4瓣,
配料::醋非常重要,糖非常重要,盐适量,味精适量,香油适量,辣椒油适量,
甜辣爽口的妈妈凉拌菜的做法步骤:
1.超市买来的生花生米用开水洗净然后晾干。冷锅下油和花生米,小火慢煎,锅里面噼噼啪啪的声音断了之后,会发现花生米已经变色,稍微等一下就可以盛出来了。如果自己嫌麻烦,也可以买现成的油炸花生米哦
2.黄瓜和胡萝卜洗净切成四方形的小丁,约2cm
3.把第一步和第二步的食材盛到一个碗中,然后把准备好的调料和配料都倒进碗内即可。注意:为了保持本道菜的爽脆,请待马上开餐时再搅拌即可,无须提前搅拌
小贴士:
注意:为了保持本道菜的爽脆,请待马上开餐时再搅拌即可,无须提前搅拌。
这道菜颜色搭配非常漂亮,口味酸甜辣,特别爽口,不爱吃胡萝卜的小孩子也能爱不释口哦~
“ 凉拌菜 ”爽口麻酱生菜
食材明细:
主料::生菜适量,
辅料::盐适量,麻酱适量,辣椒油适量,橄榄油几滴,香油适量,醋适量,太椒适量,芝麻适量,葱适量,香菜适量,
“ 凉拌菜 ”爽口麻酱生菜的做法步骤:
1.成品!
2.准备食材!
3.食材用手撕小段!
4.加入几滴橄榄油!
5.香油几滴,适量辣椒油,醋,搅拌好!
6.适量芝麻酱,盐,少许水,搅拌开!
7.淋浇芝麻酱,撒适量太椒圈,芝麻!
开胃凉拌菜--凉拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜两条,芝麻油4滴,蒜末两大勺,花椒粉2g,
辅料::自制凉拌酱三勺(辣椒酱、食用油、酱油、蚝油、鸡精、盐),朝天椒2颗,陈醋适量,
开胃凉拌菜--凉拌黄瓜的做法步骤:
1.食材准备:主料:黄瓜辅料:芝麻油、自制凉拌酱、朝天椒、蒜末、陈醋、花椒粉 黄瓜轻拍一下后,切成块状
2.制作凉拌酱:材料:食用油、农家自制辣椒酱、酱油、蚝油、鸡精、少量盐1、热锅下冷油,锅内油温起来后,倒入辣椒酱,小火翻炒。2、闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻炒,翻炒均匀后再小火微爆一下既可出锅备用。
3.黄瓜和备好的朝天椒、蒜末、花椒粉、陈醋、凉拌酱、芝麻油一起搅拌,凉拌入味后盛出装盘。
小贴士:
凉拌菜是否爽口好吃,关键取决于凉拌酱调的如何,我家做出来的凉拌菜之所以受大家的欢迎,秘诀就在这碗凉拌酱上哦~
相信《无敌爽口的黄瓜凉拌菜的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了凉拌菜的做法专题,希望您能喜欢!