中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?在这里,你不妨读读素炒蕨菜的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。
今天市场的蕨菜又肥又新鲜敢紧买回一把尝鲜,顺便秀一下。蕨菜~纯天然、绿色!含人体所需的多种维生素,还有清肠健胃,舒筋活络等功效。
材料:
蕨菜500g,红油郫县豆瓣1勺,大蒜天鸡精料酒地瓜粉适量,,
素炒蕨菜的做法的做法步骤:
步骤1,蕨菜买回后洗净切成小段放入沸水里烫个2分钟捞出浸入凉水中除去异味后控干
步骤2,锅下油先将蒜头爆香然后下豆瓣酱炒出红油后就可将捞熟的蕨菜倒入再放些鸡精、料酒翻炒,出锅前用地瓜粉勾芡。
步骤3,炒好装盘!菜还在冒热气哦……好美味的!
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炒蕨菜的做法
材料:
蕨菜,胡萝卜丝,肉丝,海米,葱适量,姜适量,蒜末适量,黄酒适量,油适量,胡椒粉适量,盐适量,,
炒蕨菜的做法的做法步骤:
步骤1,蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。
步骤2,热锅温油,爆香葱姜,加入肉丝炒2分钟。
步骤3,加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。
步骤4,加入蕨菜段大火翻炒2分钟。
步骤5,烹入几滴黄酒提鲜。
步骤6,再煸炒几分钟,按个人的口味,加入胡椒粉、盐调味就可以了。
莴笋干,蕨菜干炒素肉的做法
材料:
莴笋干,蕨菜干,素肉,花椒油,大蒜,,
莴笋干,蕨菜干炒素肉的做法的做法步骤:
步骤1,莴笋干泡一天
步骤2,蕨菜泡一天
步骤3,素肉泡水一分钟捞出,切忌不要时间长
步骤4,拍蒜
步骤5,放多点油,加蒜,先放莴笋,再放蕨菜
步骤6,放素肉,加酱油
减脂美食,素炒野生蕨菜的做法
天气渐渐热起来,冬天藏在衣服里的脂肪无处躲藏了,健身减脂成了女生见面讨论的话题,爱生活爱美食的燕子妈妈也默默加入了“春日减脂30天”的大作战里,每天与大家分享她的减脂美食,每天吃得很丰富,但是却看着她一天天瘦下来了,她说:“合理的安排膳食和使用健康的烘焙方式,会让吃这件事情更美好,没有负担!“在她的春日减脂美食里,少不了山里的野生蕨菜,漫步乡野,向阳的山坡上,灌木稀少的地方,野生的蕨菜,随手便可以采到一把两把。捎回家,或腌食,或炒吃,都是山野间不可多得的一道美味。今天的分享就是一道健康减脂美食——素炒野生蕨菜!
材料:
野生蕨菜1斤,荞苗2两,白辣椒干3条,红米椒3个,蒜头3瓣,黄酒娘1汤匙,盐少许,鸡精少许,生抽少许,,
减脂美食,素炒野生蕨菜的做法的做法步骤:
步骤1,根据个人口味备食材;
步骤2,野生蕨菜洗净,去除老根和尖头部分,切小段;
步骤3,起锅烧开水,倒入野生蕨菜,焯水后迅速捞出,然后用清水浸泡一晚,浸泡过程中勤换水,至没有苦涩味为佳;
步骤4,白辣椒干、红米椒切圈,蒜头切碎,荞苗洗净切段;
步骤5,起油锅,煸香白辣椒干,倒入野生蕨菜翻炒,加盐、黄酒娘炒至入味,捞出备用;
步骤6,再起油锅,煸香红米椒、蒜头,倒入荞苗翻炒,加少许盐入味,倒入炒入味的野生蕨菜,加生抽、鸡精调味,即可装盘;
步骤7,装饰上桌,可以开吃咯!
蕨菜炒腊肉的做法
材料:
腊肉1块,鲜蕨菜250克,姜末适量,大蒜叶两根,干辣椒粉适量,,
蕨菜炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,先把蕨菜焯水,去除苦味。再切小段。把腊肉用油爆香盛出。
步骤2,放入油放入蕨菜炒至断生。放入之前炒好的腊肉。放入蒜叶和姜末和辣椒粉出锅
蕨菜炒肉丝的做法
材料:
蕨菜,猪肉,青椒,红椒,
蕨菜炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,主料:蕨菜。
步骤2,配料:猪肉、青红椒。
步骤3,蕨菜改刀后用热水焯好后。
步骤4,倒入凉水里镇十分钟,蕨菜苦味很大,浸泡可以去掉蕨菜的苦味。
步骤5,猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用。
步骤6,油锅炒香肉丝后。
步骤7,加入青红椒、葱、蒜。
步骤8,倒入蕨菜,加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精即可。
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