食材文化是我国美食文化的重要组成部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下是由小编为大家整理的“炝拌紫甘蓝 的做法”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
紫甘蓝富含胡萝卜素、维生素、钙磷铁等。。。。。。营养非常丰富,平时可以适当多吃哦!紫甘蓝只要洗净就可以生吃,没有必要进行焯水处理。
材料:
紫甘蓝半个,食用油适量,花椒,葱丝,姜丝,香菜,白醋,糖少许,盐,干辣椒3个,鲜红椒一个,,
炝拌紫甘蓝 的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用,香菜切断。
步骤2,取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用。
步骤3,锅中做少许油,5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味。
步骤4,关火,将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤,其他料不要),放香菜搅拌均匀即可食用。
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炝拌甘蓝
食材明细:
主料::紫甘蓝适量,芹菜一根,葱丝适量,
辅料::花椒适量,油适量,盐适量,糖适量,醋适量,生抽适量,
炝拌甘蓝的做法步骤:
1.菜洗好备用
2.改刀码丝备用
3.装入容器中,切葱丝放入
4.热锅凉油,爆香花椒后,油倒入葱丝上
5.加入各种调料拌匀即可,享受美味
小贴士:
炸过的花椒捞出,只用油!家常做法,不妥见谅
炝拌甘蓝丝
食材明细:
主料::甘蓝菜250克,
辅料::花椒适量,干辣椒3个,蒜3瓣,香油适量,盐半茶匙,芝麻适量,
炝拌甘蓝丝的做法步骤:
1.原料如图;
2.将甘蓝切丝;
3.入开水焯熟;
4.过凉水洗净;
5.沥干水分备用;
6.起锅加入香油,放入花椒粒小火烧至麻味溢出,花椒变色后,剔除花椒;
7.放入干辣椒烧至出辣香即可;
8.将麻辣油全部倒入菜丝上,加入其他调料拌匀;
9.装盘后撒上芝麻即可。
紫甘蓝拌粉丝的做法
女性平日里最担心的事情就是皮肤干燥及渐渐出现的皱纹,尤其是到了春天,告别严酷的寒冬,天气忽冷忽热,干燥成了护肤面临的一大问题,在使用了各种护肤品效果不理想后,一些女性朋友将目光转向了皮肤干燥吃什么上来,那么春季皮肤干燥长皱纹吃什么好呢?吃花青素含量高的食物,不管是谷薯类还是蔬菜水果,只要沾上“花青素”这三个字价格就直线上升,花青素的抗氧化能力是维生素C的几十倍,有维持肌肤健康作用,能防止干燥、斑点和暗沉。我们日常生活中最常见的紫甘蓝就是这样的食物,不只是含有丰富的花青素,也是营养价值很高的天然保健蔬菜,颜色十分漂亮,很受广大老百姓的喜爱,能增强人体抗氧化的作用,保护皮肤在春天光滑水润。紫甘蓝所含的大多数营养成分是水溶性的,因此做凉拌菜肴能让营养损失最少,这次加了粉丝做出来的菜品清脆爽口,十分美味,和大家共享做法。
材料:
紫甘蓝半个,龙口粉丝1把,白糖少许,白醋适量,香油少许,盐少许,蔬之鲜少许,,
紫甘蓝拌粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝清洗干净切成细丝,越细越好,先加入一勺盐拌匀,让丝柔软一些。
步骤2,粉丝放在开水中,关火,焖十分钟就变软了,确定不下来时间的可以尝粉条软硬程度。
步骤3,能咬动就可以了,捞出来在纯净水或者凉开水中过一下,沥干,放入紫甘蓝碗中。
步骤4,沥干,放入紫甘蓝碗中。
步骤5,加糖。
步骤6,加醋。
步骤7,加蔬之鲜。
步骤8,尝下盐的味道,因为第一步切成时丝就加盐了,如果盐合适就不需要加,少的话也适当放点进去,盐不吃不行,吃太咸特别的不好,对肌肤伤害很大的,干燥长斑长皱纹,恰到好处就行。
步骤9,成品。
紫甘蓝拌黄瓜的做法
夏天怎能缺了凉拌菜的身影呢?清清爽爽,酸酸脆脆就是你~\(≧▽≦)/~啦啦啦!
材料:
紫甘蓝1个,黄瓜1根,麻油、橄榄油适量,盐、鸡精按个人口味添加,米醋、白糖适量,鲜酱油少许,葱油少许,,
紫甘蓝拌黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,取一小碗按个人口味放入盐、鸡精、1搪瓷勺米醋、1搪瓷勺鲜酱油、适量的白糖,按自己的口味调成酱汁备用。
步骤2,将紫甘蓝洗净,放入盐水里浸泡10分钟左右后切丝。黄瓜洗净切丝。
步骤3,将调配好的酱汁倒入切好的紫甘蓝与黄瓜丝中拌匀,放置一会。
步骤4,吃之前可以再淋点葱油。
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