食材品类非常的丰富,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了鱼头竹笋汤的做法,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
简单,清鲜
材料:
鱼头一个,竹笋半个,油盐适量,芹菜适量,姜片几片,,
鱼头竹笋汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜竹笋剥壳去皮,笋肉切块状,用清水滴入花生油盖煲煮
步骤2,鱼头洗净破开两半,抹盐腌制几分钟,沥干,用锅热油,放入姜片,煎至半熟
步骤3,铲起鱼头放入已有8成熟的竹笋煲里,调入盐,再煲5分钟后关火,撒入芹菜叶
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绿竹笋汤的做法
六开始就盛产绿竹笋,夏天大人小孩都爱吃,又相当简便!
材料:
绿竹笋2个,盐味精适量,
绿竹笋汤的做法的做法步骤:
步骤1,绿竹笋切块
步骤2,锅里放凉水没过竹笋,烧开一两分钟放入适量盐味精!盐要少放点!
水煮竹笋汤
食材明细:
主料::竹笋200G,牛肉100G,
辅料::浓汤宝适量,盐适量,鸡粉适量,橄榄油适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,花椒适量,辣椒适量,香油适量,
水煮竹笋汤的做法步骤:
1.买的袋装笋,用清水浸泡一小时左右。
2.斜切笋片;准备牛肉和浓汤宝
3.牛肉切片,用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制
4.水锅化开浓汤宝
5.放入葱姜花椒辣椒
6.放入笋片、盐。
7.等笋片熟好后放入牛肉片。
8.出锅前放入鸡粉、香油等调味品。
小贴士:
这个是春笋
竹笋汤(1)
食材明细:
主料::竹笋一只,黑木耳几片,肉片半碗,
辅料::油少许,盐少许,味精少许,淀粉少许,酒少许,
竹笋汤的做法步骤:
1.准备材料
2.在肉片内放酒,淀粉,盐味精搅匀放至5分钟,锅内油加热,放入肉片炒
3.加适量的水,烧开
4.放入竹笋,烧开
5.放入黑木耳,加适量的盐,盖上锅盖烧开
6.加适量的味精,装盆
咸肉竹笋汤
食材明细:
主料::自腌咸肉适量,小排骨适量,竹笋适量,
辅料::葱适量,
配料::料酒适量,
咸肉竹笋汤的做法步骤:
1.食材洗净,咸肉,小排骨切块,竹笋剥去外壳,切块。
2.葱切末,待用。
3.将小排骨、咸肉入锅,加冷水焯一下后,洗净。
4.将焯好小排骨、咸肉入锅,锅中放入水。
5.大火烧开后,倒入料酒,继续烧开,改为小火焖烧1小时。
6.然后放入竹笋,搅匀。
7.再烧5分钟后,撒入葱花,盛在汤碗中即可上桌。
小贴士:
这汤不用放盐,如果是外买的咸肉,还必须用清水浸一会儿,怕太咸。
土豆番茄竹笋汤的做法
材料:
土豆两个小土豆,番茄一个,
土豆番茄竹笋汤的做法的做法步骤:
步骤1,土豆削皮,切成小丁,放在盆里,用水淹没。
步骤2,番茄洗净,切丁,放在容器里。
步骤3,竹笋洗净,切丝,用盐拿一下。放在容器里。
步骤4,热火锅凉油,橄榄油五成热,放土豆丁,炒出香味,再放番茄炒出汁水,再放入腌制好的竹笋,炒一会儿,放水烧开后,转小火,再添点盐。大功就告成了。
养生排骨竹笋汤
食材明细:
主料::排骨1000克,竹笋干适量,
辅料::料酒适量,鸡精半小匙,盐少许,
养生排骨竹笋汤的做法步骤:
1.水尾大竹笋干泡发后沥干切一寸小断,用色拉油爆炒一下取出。
2.用料酒爆香锅后加适量水与排骨,烧开煮约5分钟捞除油沫
3.加入大竹笋续煮60分钟,放其他调料与姜丝、葱花调匀煮至材料熟透即可
排骨,胡萝卜竹笋汤的做法
很喜欢喝汤,又喜欢这种食材原本的味道,方便又美味,很适合上班族,又营养又简单!
材料:
猪骨3块,胡萝卜1根,竹笋一袋,土豆1个,
排骨,胡萝卜竹笋汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,玉米粒,胡萝卜切丁,土豆切丁,笋尖切段备好
步骤2,把所有的食材放入锅中,生姜片,大料及葱段,冷水下锅!煮沸后放入适量的食盐!
步骤3,大火煮开,小火30分钟左右,具体看食材及水的放置!简单又美味的汤就完成了!
步骤4,重点提示,猪骨下锅前,要用水煮片刻去掉血水,和食材一起下锅!完成!
电饭锅猪脚竹笋汤的做法
电饭锅煲汤、煲饭什么的都是最适合懒人的啦~做什么都容易成功,属于文火慢炖的状态,最重要的是电饭锅家家都有~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
猪脚500g,竹笋250g,姜适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
电饭锅猪脚竹笋汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,猪脚、竹笋分别入水焯一下,去除炖猪脚时会产生的浮沫(然后后续放入电饭锅煲的时候就可以安心去做其他的事儿啦)顺带将猪脚上的毛剔除干净。(猪脚忘记拍图了,大家见谅)
步骤2,猪脚放入电饭锅,加足以盖过猪脚两倍的水(冷水热水皆可),加入4~5片生姜,料酒适量,少量盐,电饭锅煮饭键开始煲汤,这个过程大约30~40分钟,由电饭锅的功率决定,猪脚不要煲太软,筷子刚好能戳进猪脚就可以了。
步骤3,待猪脚刚好能用筷子戳透、汤水微微泛白时将焯过水的竹笋倒入汤中,继续煲。此时如果汤水已经煲得过干可添加适量开水,尝一下味道,添加适量盐后继续煲,这个过程大约20分钟。
步骤4,出锅前加适量味精提鲜即可,一锅清淡滋补的猪脚竹笋汤就完成了。当然,也可以如法炮制猪脚黄豆汤、猪脚土豆汤、猪脚山药汤、猪脚平菇汤等等,或者把猪脚换成排骨什么的也都可以,根据不同食材炖熟炖烂需要的时间适当调整放入食材的时间即可。
咸鹅 排骨 竹笋汤的做法
材料:
小排骨500g,咸鹅250g,时令竹笋500g,葱1把,姜5片,料酒少许,醋一调羹,,
咸鹅 排骨 竹笋汤的做法的做法步骤:
步骤1,水烧开,将小排骨放入沸水中过下,捞出冲洗去末。
步骤2,葱切段,姜切片,竹笋去皮切斜块,咸鹅切块洗净备用。
步骤3,用砂锅烧水,水开后,放入咸鹅炖煮,30分钟后加入排骨,葱,姜,料酒,再放些醋,排骨里的钙质易于吸收。
步骤4,炖煮半小时后,撇去浮末,放入新鲜竹笋,继续炖煮60分钟后,即可。无需其他调料。
马兰头竹笋汤
食材明细:
马兰头250克,竹笋150克,盐3克,味精1克
马兰头竹笋汤的做法步骤:
1. 将马兰头、竹笋洗净,切段备用;
2. 将马兰头及竹笋段一同放入锅内,加适量清水熬汤;
3. 加入盐、味精,调味后去渣饮用。
小贴士:
本品适于湿热内蕴伴腹水的肝硬化患者食用。
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