不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?下面,我们为你推荐了豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤舌尖上的春宴的做法,仅供参考,欢迎大家阅读。
很简单的一碗汤,家里没有高汤,就用干虾仁爆炒海鲜菇后加入适量的水熬煮成汤,汤品清淡,但味道鲜美,再加入的青绿色的豆苗,打入蛋花,不出五分钟就完成了。这道豆腐海鲜菇豆苗蛋汤绝对高营养、低脂肪,简单易做,老少皆宜,而且入口爽滑,鲜美清香,令人回味无穷,真得很好喝,就连家里不爱喝汤的小朋友就一连喝了两碗呢。
材料:
海鲜菇1小包,豆腐1小块,豆苗1小包,干虾仁1小把,鸡蛋1个,姜片3片,油盐适量,,
豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,热锅凉油,放入姜片煸炒;
步骤3,下入泡过的干虾仁进去煸炒;
步骤4,放入海鲜菇煸炒;
步骤5,微微炒软后加入适量的水,炖煮两、三分钟;
步骤6,加入适量的盐和胡椒粉调味;
步骤7,鸡蛋加入适量的盐打散备用;
步骤8,汤煮好后下入豌豆苗进去;
步骤9,豆苗变色后倒入鸡蛋液煮开后关火。
步骤10,可以开吃了。
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皮蛋豆腐舌尖上的春宴的做法
以前一直觉得凉拌菜是夏天专属,现在觉得一年四季的餐桌都有凉拌菜的一席之地。夏天吃,凉爽清口。冬天吃,爽口解腻。所以,现在我家的饭菜都力争做到冷热搭配,家人也甚是喜欢。皮蛋豆腐是一道饭店人气凉菜,深受大众喜爱。皮蛋,也叫松花蛋,有营养能去火。因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,所以自然能够中和我们的胃酸,对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用;皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用,而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的,所以能达到清火的效果。但是皮蛋含一定量的铅,不宜多吃。
材料:
内酯豆腐1块,松花蛋2个,姜末适量,盐1克,生抽3勺,香油少许,小红辣椒2个,,
皮蛋豆腐舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,内酯豆腐切块
步骤2,松花蛋切块
步骤3,将松花蛋块撒放到豆腐块上面
步骤4,红辣椒切小段,和姜末一起加入皮蛋豆腐中。
步骤5,倒入3勺生抽,1克盐,适量香油。
步骤6,吃时拌匀。
凉拌豆苗瓜子仁舌尖上的春宴的做法
豆苗的频色很鲜明,质地又很柔软,含有极丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。豆苗性清凉,含有维他命C的成份,是燥热季节的清凉食品。
材料:
豆苗300克,瓜子仁20克,糖0.5匙,盐1匙,米醋0.5匙,味精0.2匙,
凉拌豆苗瓜子仁舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的豆苗洗净
步骤2,锅中烧开水将豆苗焯一下但是不要时间过长
步骤3,焯好水的豆苗立即放入冷水中浸泡一会沥干水份备用
步骤4,嗑好的瓜子仁好香噢
步骤5,豆苗和瓜子仁放入容器中再放入调料糖、盐、米醋、味精
步骤6,调味料拌匀已经闻到好清香的味道
步骤7,拌好的小清新豆苗瓜子仁盛入盘中
步骤8,带着草莓的果香好爽口
步骤9,豆苗的营养丰富补充大量维生素
步骤10,生活中需要这样的小浪漫
豆腐虾煲舌尖上的春宴的做法
春天是最适合补钙的季节,万物复苏,春暖花开。都知道补钙不仅是要从营养上,还得需要适当的运动,以及适量的阳光才可以。而春季,一切都是那么的恰到好处。春天的阳光,晒的暖暖的,春风煦煦,蜇伏了一冬的身体正好可以得到较好的舒展。春天的食材很多,各种鲜嫩,这个时候,从食物上来补钙很是恰当。为何会说这是一道人人都需要的好菜呢,因为补钙是大家都需要的。小孩补钙可以长高个儿,老人补钙可以防骨质疏松,关健是,这道菜,用嫩豆腐与小白虾一起煲制,口感温和,营养丰富。豆腐能够宽中益气、调和脾胃、消除胀满,而虾,不仅仅是好吃,营养,还具有超高的食疗价值。很多营养保健品中都含有。就算不说营养,不说食疗,从口味上来说,这道菜算是不错的。喜欢就这么热呼呼的舀一大勺拌着米饭。饱满的汤汁包裹着饭粒,超赞
材料:
小白虾150克,南豆腐400克,葱姜适量,盐1茶匙,水淀粉1汤匙,白糖1茶匙,白胡椒粉(看个人口味可放可不放)适量,,
豆腐虾煲舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐选用较嫩的南豆腐,切成小方块,白虾洗净择去虾头。
步骤2,煮锅水适量姜片,把白虾焯烫变色马上捞出。
步骤3,炒锅,适量油,爆香葱姜末。
步骤4,轻轻倒入豆腐块,加适量盐给个底味。根据口味加入适量白胡椒粉,不喜欢可不放。
步骤5,倒入1碗开水,水开后,晃动锅子。倒入焯好的白虾,盖上锅盖闷5分钟左右。
步骤6,最后调入适量糖,盐。再用水淀粉勾芡一下。让食材都包裹上汤汁。
步骤7,水淀粉别太多,薄一点。留着汤汁拌米饭
步骤8,美味又营养
香椿拌豆腐舌尖上的春宴的做法
香椿的吃法有很多,其中最简单、香味最浓、最经典的吃法,莫过于香椿拌豆腐了。将香椿洗净,用开水焯烫一下(注意这一步很关键,它可以让香椿的香气迅速发散,同时去除香椿中的80%亚硝酸盐),再将它切碎,与豆腐混合再一起,放入盐等调味料,拌匀即可食用。非常简单的一道小菜,但营养丰富,软嫩可口,气味芳香,赶紧趁着最嫩的时候感觉品尝这春天赐予我们的美味吧!
材料:
香椿2根,豆腐1块,蒜3瓣,生抽1勺,醋1小勺,油盐适量,
香椿拌豆腐舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,烧热开水,放入适量的盐;
步骤3,香椿放入里面焯烫,刚变色后捞出,切成小碎末;
步骤4,豆腐切成小块放在盘上;
步骤5,再在豆腐上面放上香椿末,撒上少许盐和生抽、醋;
步骤6,.再在上面撒上蒜末,浇淋上辣椒油,吃的时候拌均匀即可。
步骤7,端上桌了。
蛤蜊丝瓜汤舌尖上的春宴的做法
逛菜市场时看到丝瓜很新鲜,好久没吃了,就用它来搭配蛤蜊吧。丝瓜有“美人水”之称,常吃它润肤美白、健脑、活血通络、解毒消肿等功效。蛤蜊丝瓜汤就是绝对的营养健康的菜肴,此款汤品制作简单烹制时间也很短,但两者搭配在一起,确实味道鲜美,在片片翠绿的丝瓜中,蛤蜊们如莲花盛开着,绽放出黄玉般丰腴满润的蛤肉,好看还好喝,特别适合节后清脂减肥。
材料:
丝瓜2根,蛤蜊200克,姜片3片,小葱1根,油盐适量,,
蛤蜊丝瓜汤舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,蛤蜊买回来先泡水,盐水中加入几滴油,中途多换几次水;准备制作前,将蛤蜊放入保鲜盒中,放入少许水,加盖双手握着保鲜盒上下摇动,这样能将蛤蜊里面的沙清洗的更彻底;
步骤3,锅中放入冷水,将清洗干净的蛤蜊放入里面,再加入三片姜,大火煮;
步骤4,直至蛤蜊壳炸开来,将炸开的蛤蜊马上捞出来放入碗中备用;
步骤5,热锅凉油,放入姜末爆香;
步骤6,爆香后加入丝瓜翻炒;
步骤7,将丝瓜多翻炒几下后加入适量的水炖煮;
步骤8,大火煮开,再煮两一、两分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味;
步骤9,最后放入焯煮过的蛤蜊,大火煮开即可盛入碗中。
步骤10,端上桌了。
蒜蓉贻贝舌尖上的春宴的做法
贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。贻贝在中国北方俗称海虹,是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类,世界许多地区都有养殖,特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行,生产数量也很大。淡菜的经济价值很高,也有一定的药食价值。
材料:
贻贝500克,蒜蓉20克,玉米油0.5勺,蚝油1勺,水淀粉1勺,,
蒜蓉贻贝舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,在市场买的新鲜的贻贝今天打算换个新吃法
步骤2,贻贝摘除杂质洗净沥干水份放入煮锅中
步骤3,盖上锅盖不用添水大火煮贻贝5分钟左右
步骤4,贻贝全部开口煮好了闻到了好鲜美的味道
步骤5,贻贝的外壳摘下一半摆入盘中
步骤6,蒜去皮洗净剁成蒜蓉
步骤7,锅中倒入玉米油加热放入蒜蓉爆香
步骤8,放入蚝油调味倒入适量清水烧开加入水淀粉勾芡即可
步骤9,调好的蒜蓉汁均匀的淋在贻贝上
步骤10,鲜美可口的贻贝可以享用喽
步骤11,贻贝的鲜美夹带着蒜蓉独有的味道就是完美的搭配
步骤12,美酒在这里也是不可缺少的噢
步骤13,吃到口中回味无穷哦
蒜蓉杏鲍菇舌尖上的春宴的做法
这是学超市那个卖菌菇的阿姨做的,阿姨炒的蘑菇很好吃哟,特别的简单,让我爱上吃杏鲍菇了
材料:
杏鲍菇300g,蒜7粒,油适量,盐小半勺,生抽一勺,老抽半勺,鸡精小半勺,耗油小半勺,
蒜蓉杏鲍菇舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,我买的小杏鲍菇,比较嫩点
步骤2,杏鲍菇,随便切吧
步骤3,蒜,切碎
步骤4,先不给油,干煸一下杏鲍菇,差不多出来点水分盛起来
步骤5,油热放入蒜末,黄点更香
步骤6,放入杏鲍菇,给一勺生抽,小半勺盐,小半勺老抽,小半勺耗油,翻炒均匀,
步骤7,给点鸡精,继续翻炒,炒到看不到水分,,杏鲍菇吸入了所有味道了
步骤8,特别好吃哟
白玉猪肝舌尖上的春宴的做法
买了一颗很大的大白菜,可是我不是那么爱吃清炒的白菜梆子,记得小时候妈妈是这么炒白菜梆子的,我们都抢着吃。
材料:
大白菜梆子6片,猪肝200g,红线椒一个,姜2片,蒜3粒,淀粉(腌制猪肝)2勺,生抽(腌制猪肝)2勺,盐小半勺,醋一勺,生抽一勺,
白玉猪肝舌尖上的春宴的做法的做法步骤:
步骤1,准备好猪肝,蒜,姜,辣椒,大白菜梆子
步骤2,白菜梆子切条(不要太细),蒜切碎,辣椒切粒,姜切丝,猪肝用淀粉和生抽腌制
步骤3,加入2勺淀粉,2少生抽拌匀,腌制5分钟
步骤4,油热,放入猪肝快速爆炒20秒即可
步骤5,捞起猪肝,底油放入辣椒,蒜,姜,
步骤6,让后放入白菜梆子
步骤7,炒一会放入猪肝,一勺醋,小半勺盐,一勺生抽,翻炒均匀
步骤8,炒到白菜梆子变色即可,不要炒太软了,太软不好吃
步骤9,超级下饭的哟
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