俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材,对于食材你知道的有哪些呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“食尚黄金玉米色拉的做法”,希望能帮助到你的学习和工作!
材料:
熟玉米粒,紫甘蓝,小黄瓜,豌豆樱,圣女小西红柿,蛋黄酱,
食尚黄金玉米色拉的做法的做法步骤:
步骤1,先将紫甘蓝切成丝状,放入冷水中冲洗;
步骤2,小黄瓜以斜切成片状备用;
步骤3,于容器中放入熟玉米粒、紫高丽丝、小黄瓜与豌豆樱,略为搅拌之后挤上蛋黄酱搅拌后即可食用。
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蜂窝玉米 黄金玉米的做法
我最喜欢的菜啊!!!本菜特点:酥、香、脆。这道菜,耗油较多。面浆要调好,油温是关键。油温控制太高会炸焦,太低则吸油过多、没有蜂窝型。
材料:
泡打粉2g,玉米淀粉20g,面粉30g,鸡蛋一个约60g,玉米200g,盐3g,柠檬汁15g,精炼油80g,白糖20g,清水一小碗,
蜂窝玉米 黄金玉米的做法的做法步骤:
步骤1,把玉米粒先用清水清洗干净漂起,放入蒸笼中蒸至八成熟时起笼备用;
步骤2,将鸡蛋磕入碗中,放入面粉、玉米淀粉、精盐、清水、柠檬汁和在一起调成面浆,最后在面浆里加入蒸至八成熟的玉米粒;混合均匀成玉米面糊备用;
步骤3,取一直径为35厘米的炒锅置火上,锅内放入精炼油,烧至七成热
步骤4,待油温烧至七成热,左手拿漏勺,右手将调好的玉米浆透过漏勺倒入锅中,延锅边画圈式倒入玉米面糊,缓缓的一层一层倒入,直至全部的面糊倒入完毕
步骤5,将玉米浆倒入锅中后漏勺中将残留很多杂质
步骤6,将漏勺内的杂质滤出
步骤7,炸制时油温会不断升高,这时要沿锅边注入色拉油,以保证温度控制在七成小火煎炸约2分钟,形成蜂窝状,转大火继续煎炸,直至成金黄色形酥脆时
步骤8,用手勺轻轻按压玉米烙表面,如果表面质地较硬,就证明已经成熟
步骤9,玉米烙成熟后用漏勺捞出,控油装盘,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内,撒上绵白糖、朱古力针即可。
黄金玉米烙的做法
今天的作业作品,今天第一次做,真的很好吃,做法还跟简单,必须记录下来,经常做做,来客人的话绝对是一道亮点的甜品。参与活动:
材料:
玉米粒300g,淀粉40g,砂糖适量,玉米油适量。,
黄金玉米烙的做法的做法步骤:
步骤1,吃剩下的熟玉米扒粒。可以自己煮两棒。(玉米粒不要太干,有水分容易果粉。)玉米淀粉和玉米粒抓匀。
步骤2,锅中放玉米油,烧热,倒入玉米粒,用勺子压匀后不要翻动,小火煎3分钟,再次倒入玉米油,刚好没过玉米粒,大火煎3分钟,关火,撒砂糖。
黄金玉米串
食材明细:
主料::玉米100g,
辅料::玉米淀粉35g,黑芝麻少许,白糖58g,
黄金玉米串的做法步骤:
1.先把玉米放入开水中焯水5分钟。
2.食材备好煮好的玉米先用刀剁成小段,再切成小块,之后用牙签穿上。
3.全部穿好备用。
4.穿好的玉米粒倒进一个大些的容器中加入适量玉米淀粉拌匀。
5.用漏勺筛出多余的淀粉。
6.起锅烧油,油温5-6成热放入玉米串。
7.炸成金黄色捞出。
8.再起锅放入适量白糖,和等量水。
9.白糖熬成糖浆倒入炸好的玉米串,用铲子翻炒给它裹上糖浆。
10.装盘撒点熟的黑芝麻香甜酥脆的牙签玉米就做好了。
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