食材是美食味道最原始的来源,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?以下是小编精心收集整理的培根竹笋的做法,带给大家。欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
山间竹笋嘴尖毛长腹中空这次算是见识了
材料:
竹笋一根,培根50g,青椒姜蒜干辣椒适量,,
培根竹笋的做法的做法步骤:
步骤1,来张竹笋的前世今生图
步骤21,.竹笋剥衣后洗净切薄片开水焯一下备用2.锅内入油烧热后下培根及配料煸炒加竹笋3.加盐少许,生抽耗油适量出锅
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奥尔良竹笋培根卷的做法
这个菜用的是之前做奥尔良蜜汁烤鸡翅余下的酷客100奥尔良烤肉料,腌制了培根。制作中不用放盐,烤肉料和培根本身都是带咸味的。考虑到荤素搭配,和口感上的体验,用了竹笋来搭配。效果不错,推荐。我觉得比金针菇更好一些。不过相比鸡翅来说,培根的味道更重一些,因为培根本身就有一种带咸的熏制味。
材料:
培根150克,竹笋数根,酷客100奥尔良烤肉料20克,清水适量,
奥尔良竹笋培根卷的做法的做法步骤:
步骤1,酷客100烤肉料包装,我用的是奥尔良口味的
步骤2,称重好用料,1:1的加入清水,搅拌均匀。
步骤3,将稀释的腌料倒入保鲜盒中。
步骤4,放入培根,浸泡在腌料中。
步骤5,盖上盒盖放入冰箱冷藏腌制3-4小时左右。中途取出翻面。
步骤6,用的竹笋,很方便。竹笋营养很高
步骤7,取出一条培根,把竹笋斜着放在一侧。
步骤8,慢慢交错的卷起。
步骤9,用竹签扎牢固定。竹签提前用清水浸泡,这样不容易烘焙的时候糊。
步骤10,放入预热的烤箱,中层,烘焙10分钟即可。
奥尔良竹笋培根卷
食材明细:
培根150克,竹笋数根,酷客100奥尔良烤肉料20克,清水适量
奥尔良竹笋培根卷的做法步骤:
第1步酷客100烤肉料包装,我用的是奥尔良口味的称重好用料,1:1的加入清水,搅拌均匀。
第2步将稀释的腌料倒入保鲜盒中。放入培根,浸泡在腌料中。
第3步盖上盒盖放入冰箱冷藏腌制3-4小时左右。中途取出翻面。用的竹笋,很方便。竹笋营养很高
第4步取出一条培根,把竹笋斜着放在一侧。慢慢交错的卷起。
第5步用竹签扎牢固定。竹签提前用清水浸泡,这样不容易烘焙的时候糊。放入预热的烤箱,中层,烘焙10分钟即可。
凉拌竹笋的做法
【竹笋的好营养】“笋”是竹的幼芽,有竹肉、竹胎、竹芽之称。笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜,拌、炒、烧、煮、煨、炖,怎么做怎么好吃。竹笋味道鲜美,营养价值更是不容忽视,笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C;含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素;更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。
材料:
竹笋1斤,麻辣花生2勺,精盐,辣红油,白糖,香醋,豉油1勺,白雪葡萄籽油,
凉拌竹笋的做法的做法步骤:
步骤1,将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀;
步骤2,大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用;
步骤3,将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
竹笋烧肉的做法
家乡富产雷笋,笋可以说是我们这边的特色菜啦,从小爱吃笋,最好的做法还是要配肉,这样才更能激发竹笋那纯自然鲜嫩清香的特殊口感。
材料:
五花肉一小块,竹笋一把,生姜三片,干辣椒8个,香葱/青葱两根,,
竹笋烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,笋切小段(已经焯过水,鲜笋要先焯水)
步骤3,猪肉切片
步骤4,生姜切片、干辣椒洗净沥干,香葱切段
步骤5,猪肉里加入一勺料酒
步骤6,加入一勺生抽
步骤7,加入半勺淀粉搅拌均匀腌制十分钟
步骤8,锅中放入适量油,用的菜籽油,颜色比较深
步骤9,倒入猪肉翻炒
步骤10,猪肉出油后盛起备用
步骤11,锅底留油,加入生姜和干辣椒翻炒
步骤12,加入笋
步骤13,翻炒均匀
步骤14,加入猪肉继续翻炒
步骤15,加入一勺老抽
步骤16,一大勺蚝油
步骤17,翻炒几下
步骤18,加入一大碗开水小火慢炖
步骤19,炖到汤汁收一半
步骤20,加入适量盐
步骤21,出锅前撒上香葱段即可
步骤22,成品
竹笋干的做法
以前总爱吃妈妈做的竹笋干一到暑假就会和爸妈一起去挖竹笋然后回家做酸笋和笋干今天自己尝试做一下希望好吃
材料:
竹笋2个,,
竹笋干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好两个新鲜的竹笋
步骤2,剥去竹笋的外壳
步骤3,用刀削去竹笋的外衣和脏的地方,注意刀不能有油,最好先用洗洁精将刀洗干净
步骤4,用刀将竹笋切成薄片
步骤5,起锅煮水,水开后放入竹笋,煮15分钟左右
步骤6,煮好的竹笋微微泛黄
步骤7,天气好的时候可以将竹笋直接放在太阳下暴晒,一般晒两天就干了
步骤8,也可以先将焯水后的竹笋晾干水份,然后放入烤箱中,130度烤60分钟,烤的时候要时不时翻面,以免烤焦
步骤9,做好的竹笋干,很香,焖五花肉非常好吃哦
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