食材在我们生活中随处可见,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材了解有多少呢?也许"电饭锅猪脚竹笋汤的做法"就是你要找的,欢迎你阅读与收藏。
电饭锅煲汤、煲饭什么的都是最适合懒人的啦~做什么都容易成功,属于文火慢炖的状态,最重要的是电饭锅家家都有~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
猪脚500g,竹笋250g,姜适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
电饭锅猪脚竹笋汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,猪脚、竹笋分别入水焯一下,去除炖猪脚时会产生的浮沫(然后后续放入电饭锅煲的时候就可以安心去做其他的事儿啦)顺带将猪脚上的毛剔除干净。(猪脚忘记拍图了,大家见谅)
步骤2,猪脚放入电饭锅,加足以盖过猪脚两倍的水(冷水热水皆可),加入4~5片生姜,料酒适量,少量盐,电饭锅煮饭键开始煲汤,这个过程大约30~40分钟,由电饭锅的功率决定,猪脚不要煲太软,筷子刚好能戳进猪脚就可以了。
步骤3,待猪脚刚好能用筷子戳透、汤水微微泛白时将焯过水的竹笋倒入汤中,继续煲。此时如果汤水已经煲得过干可添加适量开水,尝一下味道,添加适量盐后继续煲,这个过程大约20分钟。
步骤4,出锅前加适量味精提鲜即可,一锅清淡滋补的猪脚竹笋汤就完成了。当然,也可以如法炮制猪脚黄豆汤、猪脚土豆汤、猪脚山药汤、猪脚平菇汤等等,或者把猪脚换成排骨什么的也都可以,根据不同食材炖熟炖烂需要的时间适当调整放入食材的时间即可。
97msw.cOm延伸阅读
凤梨竹笋汤
食材明细:
竹笋,1支,高汤,5杯,香油,少许,盐,糖,各少许,凤梨米酱,1杯。
凤梨竹笋汤的做法步骤:
(1)将新鲜竹笋去皮洗净后切片,与高汤一起煮沸到竹笋熟透。
(2)将凤梨米酱倒入汤中一起煮入味,再加入适量糖、盐、香油调味。
若用凤梨米酱与鸡肉或排骨一起炖,就成为凤梨鸡或凤梨排骨汤,如再加入小鱼干,更能与凤梨米酱互补醒味更好吃。
绿竹笋汤的做法
六开始就盛产绿竹笋,夏天大人小孩都爱吃,又相当简便!
材料:
绿竹笋2个,盐味精适量,
绿竹笋汤的做法的做法步骤:
步骤1,绿竹笋切块
步骤2,锅里放凉水没过竹笋,烧开一两分钟放入适量盐味精!盐要少放点!
水煮竹笋汤
食材明细:
主料::竹笋200G,牛肉100G,
辅料::浓汤宝适量,盐适量,鸡粉适量,橄榄油适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,花椒适量,辣椒适量,香油适量,
水煮竹笋汤的做法步骤:
1.买的袋装笋,用清水浸泡一小时左右。
2.斜切笋片;准备牛肉和浓汤宝
3.牛肉切片,用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制
4.水锅化开浓汤宝
5.放入葱姜花椒辣椒
6.放入笋片、盐。
7.等笋片熟好后放入牛肉片。
8.出锅前放入鸡粉、香油等调味品。
小贴士:
这个是春笋
鱼头竹笋汤的做法
简单,清鲜
材料:
鱼头一个,竹笋半个,油盐适量,芹菜适量,姜片几片,,
鱼头竹笋汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜竹笋剥壳去皮,笋肉切块状,用清水滴入花生油盖煲煮
步骤2,鱼头洗净破开两半,抹盐腌制几分钟,沥干,用锅热油,放入姜片,煎至半熟
步骤3,铲起鱼头放入已有8成熟的竹笋煲里,调入盐,再煲5分钟后关火,撒入芹菜叶
竹笋汤(1)
食材明细:
主料::竹笋一只,黑木耳几片,肉片半碗,
辅料::油少许,盐少许,味精少许,淀粉少许,酒少许,
竹笋汤的做法步骤:
1.准备材料
2.在肉片内放酒,淀粉,盐味精搅匀放至5分钟,锅内油加热,放入肉片炒
3.加适量的水,烧开
4.放入竹笋,烧开
5.放入黑木耳,加适量的盐,盖上锅盖烧开
6.加适量的味精,装盆
咸肉竹笋汤
食材明细:
主料::自腌咸肉适量,小排骨适量,竹笋适量,
辅料::葱适量,
配料::料酒适量,
咸肉竹笋汤的做法步骤:
1.食材洗净,咸肉,小排骨切块,竹笋剥去外壳,切块。
2.葱切末,待用。
3.将小排骨、咸肉入锅,加冷水焯一下后,洗净。
4.将焯好小排骨、咸肉入锅,锅中放入水。
5.大火烧开后,倒入料酒,继续烧开,改为小火焖烧1小时。
6.然后放入竹笋,搅匀。
7.再烧5分钟后,撒入葱花,盛在汤碗中即可上桌。
小贴士:
这汤不用放盐,如果是外买的咸肉,还必须用清水浸一会儿,怕太咸。
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