没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?也许下面的“紫甘蓝拌粉丝的做法”正合你意!请马上收藏本页,以方便再次阅读!
女性平日里最担心的事情就是皮肤干燥及渐渐出现的皱纹,尤其是到了春天,告别严酷的寒冬,天气忽冷忽热,干燥成了护肤面临的一大问题,在使用了各种护肤品效果不理想后,一些女性朋友将目光转向了皮肤干燥吃什么上来,那么春季皮肤干燥长皱纹吃什么好呢?吃花青素含量高的食物,不管是谷薯类还是蔬菜水果,只要沾上“花青素”这三个字价格就直线上升,花青素的抗氧化能力是维生素C的几十倍,有维持肌肤健康作用,能防止干燥、斑点和暗沉。我们日常生活中最常见的紫甘蓝就是这样的食物,不只是含有丰富的花青素,也是营养价值很高的天然保健蔬菜,颜色十分漂亮,很受广大老百姓的喜爱,能增强人体抗氧化的作用,保护皮肤在春天光滑水润。紫甘蓝所含的大多数营养成分是水溶性的,因此做凉拌菜肴能让营养损失最少,这次加了粉丝做出来的菜品清脆爽口,十分美味,和大家共享做法。
材料:
紫甘蓝半个,龙口粉丝1把,白糖少许,白醋适量,香油少许,盐少许,蔬之鲜少许,,
紫甘蓝拌粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝清洗干净切成细丝,越细越好,先加入一勺盐拌匀,让丝柔软一些。
步骤2,粉丝放在开水中,关火,焖十分钟就变软了,确定不下来时间的可以尝粉条软硬程度。
步骤3,能咬动就可以了,捞出来在纯净水或者凉开水中过一下,沥干,放入紫甘蓝碗中。
步骤4,沥干,放入紫甘蓝碗中。
步骤5,加糖。
步骤6,加醋。
步骤7,加蔬之鲜。
步骤8,尝下盐的味道,因为第一步切成时丝就加盐了,如果盐合适就不需要加,少的话也适当放点进去,盐不吃不行,吃太咸特别的不好,对肌肤伤害很大的,干燥长斑长皱纹,恰到好处就行。
步骤9,成品。
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凉拌粉丝紫甘蓝
食材明细:
主料::紫甘蓝四分之一个,粉丝100克,
辅料::生姜适量,大蒜适量,熟芝麻适量,干海椒适量,生抽适量,盐适量,五香粉适量,
凉拌粉丝紫甘蓝的做法步骤:
1.准备食材。
2.紫甘蓝切丝撒盐腌十五分钟左右。
3.粉丝煮软过凉水备用。
4.把生姜大蒜大葱干海椒切沫。撒熟芝麻待用。
5.烧热油四五勺勺,先给两勺搅拌均匀,再给五香粉。最后倒热油出香味,佐料就准备好了(这个佐料实用于多种凉菜,喜欢吃辣的可以直接加干海椒面)。
6.将准备好的佐料,腌好的紫甘蓝,粉丝,加生抽适量拌均匀。上桌。很下饭哟!
小贴士:
佐料一定要热油浇,才能出香味!拌出的味道才会好爽口。
炝拌紫甘蓝 的做法
紫甘蓝富含胡萝卜素、维生素、钙磷铁等。。。。。。营养非常丰富,平时可以适当多吃哦!紫甘蓝只要洗净就可以生吃,没有必要进行焯水处理。
材料:
紫甘蓝半个,食用油适量,花椒,葱丝,姜丝,香菜,白醋,糖少许,盐,干辣椒3个,鲜红椒一个,,
炝拌紫甘蓝 的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用,香菜切断。
步骤2,取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用。
步骤3,锅中做少许油,5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味。
步骤4,关火,将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤,其他料不要),放香菜搅拌均匀即可食用。
紫甘蓝拌黄瓜的做法
夏天怎能缺了凉拌菜的身影呢?清清爽爽,酸酸脆脆就是你~\(≧▽≦)/~啦啦啦!
材料:
紫甘蓝1个,黄瓜1根,麻油、橄榄油适量,盐、鸡精按个人口味添加,米醋、白糖适量,鲜酱油少许,葱油少许,,
紫甘蓝拌黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,取一小碗按个人口味放入盐、鸡精、1搪瓷勺米醋、1搪瓷勺鲜酱油、适量的白糖,按自己的口味调成酱汁备用。
步骤2,将紫甘蓝洗净,放入盐水里浸泡10分钟左右后切丝。黄瓜洗净切丝。
步骤3,将调配好的酱汁倒入切好的紫甘蓝与黄瓜丝中拌匀,放置一会。
步骤4,吃之前可以再淋点葱油。
紫甘蓝拌粉条的做法
材料:
紫甘蓝半个,粉条100g,小葱少许,生抽1勺,米醋2勺,盐1g,白糖1g,,
紫甘蓝拌粉条的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝掰开放入淡盐水中浸泡30分钟
步骤2,洗净的紫甘蓝叶切成细丝待用
步骤3,粉条放入凉水中泡软
步骤4,泡好的粉条放入开水中煮软,捞出过一下凉水待用
步骤5,小葱切成葱花
步骤6,把切好的紫甘蓝,葱花和煮好的粉条放在盆中
步骤7,加入1勺生抽,2勺米醋,1g盐和1g白糖拌匀即可
呛拌紫甘蓝的做法
夏天最喜欢的就是凉拌菜了,这个凉拌紫甘蓝,酸酸辣辣的,颜色也漂亮,放桌上一看就很有食欲
材料:
紫甘蓝半个,香菜5棵,花椒十几颗,生抽一勺,陈醋一勺,干辣椒5个,蒜3瓣,盐两勺,
呛拌紫甘蓝的做法的做法步骤:
步骤1,香菜洗净切段备用。紫甘蓝洗净切丝,放两勺盐腌20分钟。腌好之后过一下清水。过水之后的紫甘蓝已经有味了,等会拌的时候不用再放盐,用生抽调味就可以了
步骤2,干热锅,倒入适量的食用油,辣椒剪成段,蒜切碎,花椒十几颗,一起入锅炒出香味。
步骤3,紫甘蓝过清水后,用手控干水分,香菜段铺在上面。把已经炒出香味的辣椒蒜和油直接倒在香菜上面,这时会听到哧哧的声音。
步骤4,加一勺生抽,一勺陈醋,用筷子拌均匀。
步骤5,装盘,色彩鲜艳,是不是既好看又好吃
芥味紫甘蓝粉丝的做法
此菜口感脆爽,微辣,营养丰富。
材料:
紫甘蓝200g,龙口粉丝1把,白醋1勺,白糖1茶匙,芥末1茶匙,盐少许,鸡精少许,,
芥味紫甘蓝粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,紫甘蓝洗净切细丝
步骤2,锅中烧开水。将粉丝放入关火。盖上锅盖闷一会
步骤3,取出立刻放入冷开水中过凉
步骤4,过凉后取出沥干水备用。
步骤5,紫甘蓝放一小勺细盐揉搓至变软变深色,然后挤去多余的水份。
步骤6,将紫甘蓝和粉丝一起放入稍大容器
步骤7,加入白糖
步骤8,白醋
步骤9,挤少量芥末(花生米粒大小即可)
步骤10,鸡精
步骤11,尝一下咸淡,再加少许盐。
步骤12,将所有食材拌匀装盘即可。
步骤13,成品图~
花生拌紫甘蓝
花生拌紫甘蓝是一道非常受老百姓欢迎的素菜,营养丰富。
材料:
主料:紫甘蓝100克,花生50克,
辅料:胡萝卜50克,芝麻适量,香油适量,生抽适量,蒜蓉适量,红酒适量,香菜适量,白砂糖适量,食盐适量,,
花生拌紫甘蓝的做法步骤:
1. 花生提前泡发好,然后下盐水里煮熟,沥干放凉备用,紫甘蓝切丝,用冰水泡一下然后沥干备用。
2. 胡萝卜去皮,刨成丝,香菜洗净切小段,蒜头剁成蓉备用,大盘里放紫甘蓝,胡萝卜丝,花生,香菜,蒜蓉等。
3. 加入盐,生抽,白糖等调味;然后加入红酒醋;加入香油;撒上炒香的白芝麻,拌匀即可食用!
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