不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,你见过哪些低中高食材呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“咸鹅 排骨 竹笋汤的做法”,相信你能从本文中找到需要的内容。
材料:
小排骨500g,咸鹅250g,时令竹笋500g,葱1把,姜5片,料酒少许,醋一调羹,,
咸鹅 排骨 竹笋汤的做法的做法步骤:
步骤1,水烧开,将小排骨放入沸水中过下,捞出冲洗去末。
步骤2,葱切段,姜切片,竹笋去皮切斜块,咸鹅切块洗净备用。
步骤3,用砂锅烧水,水开后,放入咸鹅炖煮,30分钟后加入排骨,葱,姜,料酒,再放些醋,排骨里的钙质易于吸收。
步骤4,炖煮半小时后,撇去浮末,放入新鲜竹笋,继续炖煮60分钟后,即可。无需其他调料。
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排骨,胡萝卜竹笋汤的做法
很喜欢喝汤,又喜欢这种食材原本的味道,方便又美味,很适合上班族,又营养又简单!
材料:
猪骨3块,胡萝卜1根,竹笋一袋,土豆1个,
排骨,胡萝卜竹笋汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,玉米粒,胡萝卜切丁,土豆切丁,笋尖切段备好
步骤2,把所有的食材放入锅中,生姜片,大料及葱段,冷水下锅!煮沸后放入适量的食盐!
步骤3,大火煮开,小火30分钟左右,具体看食材及水的放置!简单又美味的汤就完成了!
步骤4,重点提示,猪骨下锅前,要用水煮片刻去掉血水,和食材一起下锅!完成!
凤梨竹笋汤
食材明细:
竹笋,1支,高汤,5杯,香油,少许,盐,糖,各少许,凤梨米酱,1杯。
凤梨竹笋汤的做法步骤:
(1)将新鲜竹笋去皮洗净后切片,与高汤一起煮沸到竹笋熟透。
(2)将凤梨米酱倒入汤中一起煮入味,再加入适量糖、盐、香油调味。
若用凤梨米酱与鸡肉或排骨一起炖,就成为凤梨鸡或凤梨排骨汤,如再加入小鱼干,更能与凤梨米酱互补醒味更好吃。
绿竹笋汤的做法
六开始就盛产绿竹笋,夏天大人小孩都爱吃,又相当简便!
材料:
绿竹笋2个,盐味精适量,
绿竹笋汤的做法的做法步骤:
步骤1,绿竹笋切块
步骤2,锅里放凉水没过竹笋,烧开一两分钟放入适量盐味精!盐要少放点!
水煮竹笋汤
食材明细:
主料::竹笋200G,牛肉100G,
辅料::浓汤宝适量,盐适量,鸡粉适量,橄榄油适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,花椒适量,辣椒适量,香油适量,
水煮竹笋汤的做法步骤:
1.买的袋装笋,用清水浸泡一小时左右。
2.斜切笋片;准备牛肉和浓汤宝
3.牛肉切片,用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制
4.水锅化开浓汤宝
5.放入葱姜花椒辣椒
6.放入笋片、盐。
7.等笋片熟好后放入牛肉片。
8.出锅前放入鸡粉、香油等调味品。
小贴士:
这个是春笋
鱼头竹笋汤的做法
简单,清鲜
材料:
鱼头一个,竹笋半个,油盐适量,芹菜适量,姜片几片,,
鱼头竹笋汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜竹笋剥壳去皮,笋肉切块状,用清水滴入花生油盖煲煮
步骤2,鱼头洗净破开两半,抹盐腌制几分钟,沥干,用锅热油,放入姜片,煎至半熟
步骤3,铲起鱼头放入已有8成熟的竹笋煲里,调入盐,再煲5分钟后关火,撒入芹菜叶
竹笋汤(1)
食材明细:
主料::竹笋一只,黑木耳几片,肉片半碗,
辅料::油少许,盐少许,味精少许,淀粉少许,酒少许,
竹笋汤的做法步骤:
1.准备材料
2.在肉片内放酒,淀粉,盐味精搅匀放至5分钟,锅内油加热,放入肉片炒
3.加适量的水,烧开
4.放入竹笋,烧开
5.放入黑木耳,加适量的盐,盖上锅盖烧开
6.加适量的味精,装盆
咸肉竹笋汤
食材明细:
主料::自腌咸肉适量,小排骨适量,竹笋适量,
辅料::葱适量,
配料::料酒适量,
咸肉竹笋汤的做法步骤:
1.食材洗净,咸肉,小排骨切块,竹笋剥去外壳,切块。
2.葱切末,待用。
3.将小排骨、咸肉入锅,加冷水焯一下后,洗净。
4.将焯好小排骨、咸肉入锅,锅中放入水。
5.大火烧开后,倒入料酒,继续烧开,改为小火焖烧1小时。
6.然后放入竹笋,搅匀。
7.再烧5分钟后,撒入葱花,盛在汤碗中即可上桌。
小贴士:
这汤不用放盐,如果是外买的咸肉,还必须用清水浸一会儿,怕太咸。
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