只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编花时间专门编辑了竹笋烤肉的做法,相信会对你有所帮助!
材料:
五花肉一斤,竹笋二斤,盐,酱油,糖,高汤精,黄酒,姜三片,
竹笋烤肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉洗净,切块待用
步骤2,竹笋去壳,洗净切滚刀块
步骤3,锅上火加热,加适量油,油热放入姜片
步骤4,放入五花肉块煸炒一会儿,加黄酒
步骤5,再加入竹笋块煸炒,加适量酱油
步骤6,加水(略多)烧开一会儿,撇浮沫
步骤7,转小火,焖烧一个半小时
步骤8,加适量糖收汁,加适量高汤精调味,关火盛出
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烤肉的做法
材料:
五花肉一块,生菜一颗,圆葱,盐,孜然,麻椒,辣椒末,花椒粉,
烤肉的做法的做法步骤:
步骤1,肉切成片,用Cook100麻辣腌肉料拌匀,圆葱切条,也搅拌在里面。如果你没有Cook100腌肉料也可以在肉里加孜然,盐,花椒粉,辣椒末,麻椒搅拌均匀,放置一边入味。
步骤2,生菜一颗,清洗干净。
步骤3,平底锅烧热,不用放油,五花肉平铺在上面,中火两面煎,煎到肉吱吱冒油的程度就可以了。
绿茶烤肉的做法
材料:
五花肉,生菜,绿茶少许,生抽少许,胡椒粉适量,椒盐适量,孜然粉适量,辣椒粉适量,蒜瓣少许,,
绿茶烤肉的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜五花肉洗净。
步骤2,切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷冻,待五花肉半解冻状态最易切薄片)
步骤3,取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡。
步骤4,待茶水自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
步骤5,将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽。
步骤6,放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
步骤7,平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煸出两面金黄后即可出锅。
步骤8,搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
【蜜汁烤肉】的做法
材料:
五花肉1斤,切约8x4x4cm大块。,土豆2个,切3mm片,盐2茶匙,生抽3勺,老抽1勺,糖20g,白酒(杨梅酒)1勺,蜂蜜,另用1勺水化开1勺,蒜台2瓣捣泥,2瓣切片,葱,切段1小把,
【蜜汁烤肉】的做法的做法步骤:
步骤1,【蜜汁烤肉】1、大叔,上好滴五花肉来一斤!2、洗好斩大块,用叉子在肉上扎些洞,腌三小时好~入味。
步骤23,、腌料最简便的就是去买现成的烤肉酱。特有灵感的就自已发挥哈。按腌料用量加:盐、白糖(红糖)、生抽、老抽、白酒(杨梅酒)、蜂蜜一半、蒜泥、葱段,混合成腌料。涂摸在肉块上,放冷藏3小时,腌入味。中间翻面以便腌渍均匀。(也可装用食品袋腌渍。)......4、烤盘底垫土豆片,摆上腌好的大肉,刷上蜂蜜,烤箱中层。
步骤3,【蜜汁烤肉】5、上下火230度烤约25钟(我家烤箱也老旧了,密封性较差,内里温度可能也没达到230度)。中间再刷一次腌汁和蜂蜜,用量看自己口味轻重。
步骤46,、最后切片上桌,配白饭三碗!还有一种是【奥尔良烤肉】,这个腌料我是网购现成的。做法同上,小朋友也很爱这个口味。
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