食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在食材文化,你对哪些食材情有独钟呢?于是,小编为你收集整理了做道懒人菜,轻松享假期 香菜炒鸡胗的做法。如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
这些天有点上火,吃得不多但还没胃口,出去走了6公里,突然有胃口了。但是不想吃肉,忽地一下就想吃鸡胗子了。鸡胗子也叫鸡肫,是鸡的胃。平时我都是炖着吃,那天我爆炒了一盘鸡心,就想着能不能也爆炒一下鸡胗子呢?但是鸡胗子比较厚,这整个下锅炒肯定不熟啊!怎么样能增大它的受热面积呢?对了,切花刀。焯水到半熟,然后再炒。
材料:
鸡胗15个,香菜1把,红辣椒2个,大蒜1头,油适量,盐少许,酱油少许,生抽少许,白胡椒粉少许,料酒少许,姜1块,,
做道懒人菜,轻松享假期 香菜炒鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胗外面的网状油撕掉,内部的残留鸡内金撕掉,冲洗干净;
步骤2,将鸡胗一分两半,在肉厚的地方切网格花刀;粗细看刀功了,底部不要拉透;
步骤3,鸡胗入盘中,姜切丝,放少许料酒和盐抓匀,腌15分钟左右;
步骤4,香菜切寸段,辣椒切丝,大蒜切片;我用的鲜辣椒,也可以用干辣椒,量随自己的口味来调整;
步骤5,炒锅中倒水烧开,捡去鸡胗中的姜丝,入水中煮开后捞出,沥干水备用;
步骤6,炒锅中倒适量油,先将蒜片煸炒出香味,再将鸡胗倒入锅中翻炒;
步骤7,辣椒丝入锅,倒少许酱油和生抽、盐,翻炒均匀;
步骤8,最后撒少许白胡椒粉,将香菜入锅,翻炒几下出锅,装盘。
步骤9,香菜炒鸡胗,爆炒一盘下酒下饭香!
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做道懒人菜,轻松享假期韭菜炒香干的做法
不用10分钟就能搞定的一道菜,味道也很赞哦!
材料:
韭菜150克,香干150克,辣椒1个,蒜瓣5个,生抽适量,食盐适量,食用油适量,,
做道懒人菜,轻松享假期韭菜炒香干的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,韭菜洗净,切段备用
步骤3,香干冲洗一下,切条备用
步骤4,蒜头拍扁切末,辣椒斜切备用
步骤5,锅内加入适量食用油烧热,先倒入蒜末和辣椒爆香
步骤6,加入香干翻炒均匀
步骤7,香干下锅炒熟加入适量生抽,让香干更入味
步骤8,香干和生抽翻炒均匀
步骤9,加入韭菜,快火炒至韭菜断生即可
步骤10,加入少许食盐,之前香干有加入生抽了,这里食盐就不要加太多了,翻炒均匀就可以出锅啦
步骤11,好喽
步骤12,好吃哦,老爸说适合小酌一杯哈!
做道懒人菜,轻松享假期草菇炒肉的做法
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍,是国际公认的“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力等等!
材料:
草菇一盒,瘦肉100克,盐依个人口味,蚝油依个人口味,葱一根,生粉少许,花生油适量,蒜头两小个,
做道懒人菜,轻松享假期草菇炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,草菇洗干净。
步骤2,瘦肉加点生粉,花生油,揉捏腌制下。
步骤3,草菇切两半,葱切段
步骤4,炒锅放入花生油,油热放蒜头爆香。
步骤5,放入猪肉抄到变色再放入草菇。
步骤6,再来点蚝油,盐炒均匀,盖盖子焖煮下。
步骤7,快好的时候,撒葱青搞定,关火。
步骤8,成品图。
步骤9,成品图。
凉拌香椿做道懒人菜,轻松享假期的做法
它是春天的第一鲜,在本地还没有新鲜地产蔬菜上市的时候,它就来到了我们身边,所以价格不菲,再贵也要买,不负春天好味道,错过了真的还要等一年。
材料:
香椿1把,盐适量,
凉拌香椿做道懒人菜,轻松享假期的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的香椿去掉老根,冷水中浸泡10分以上,然后反复冲洗干净,这是买了5元钱的香椿,择洗后就这点,感觉买少了
步骤2,锅中加入适量的水,水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上,这一步很关键,目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐
步骤3,捞出香椿迅速过冷水,保持香椿的绿色,焯水后香椿的颜色还是很漂亮的
步骤4,捞出控净水分或者攥掉水分,按照自己喜欢的长度切碎
步骤5,装入容器,根据自己的口味加入适量的盐拌匀,其它什么都不要加,保持其原汁原味,此时的味道特别的浓郁芳香
步骤6,装入盘中,端上餐桌,开餐啦。
感谢您阅读“97美食网”的《做道懒人菜,轻松享假期 香菜炒鸡胗的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡胗的做法专题,希望您能喜欢!