食材是美食味道最原始的来源,不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?小编特别为你收集的“白勺小棠菜的做法”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
小棠菜是江南特有品种,跟小白菜很象。小棠菜又叫青梗菜,株型直立,头大束腰。每100g鲜菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白质1.4-2.5g、维生素C30-40mg、纤维素0.6-1.4g,及其他维生素和矿物质。
材料:
小唐菜500克,盐3克,油2ml,酱油1ml,蒜1个,,
白勺小棠菜的做法的做法步骤:
步骤1,去头,洗净,中间切开,盐水浸泡5分钟,捞出,沥干水,待用;
步骤2,清水煮沸,放入小棠菜,煮熟;
步骤3,捞出煮熟的小棠菜,沥干水,放入盘中;
步骤4,热锅,倒油,放入蒜末,爆香,转为小火,放盐、酱油,炒均煮沸;
步骤5,把炒的酱淋在煮好的小棠菜上面即可。
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小拌菜
食材明细:
主料::芹菜1根,花生米适量,胡萝卜1-2根,豆干适量,
辅料::盐少许,蒜蓉少许,红辣椒油少许(不辣),花椒油少许,香油少许,醋少许,
小拌菜的做法步骤:
1.花生米浸泡6个小时,放入煮锅,放入花椒粒,八角,盐 煮熟
2.煮熟后逐个给花生米去皮
3.芹菜取根部洗净,胡萝卜去皮洗净
4.芹菜焯水
5.胡萝卜煮熟
6.豆干
7.蒜蓉
8.红辣椒油,花椒油
9.将煮好的花生米,焯好的芹菜,胡萝卜切丁,豆干切丁,放入盐,蒜蓉,红辣椒油,花椒油,香油, 香醋,调拌均匀即可
夏日小清新-凉拌娃娃菜的做法
材料:
娃娃菜一颗,大蒜三瓣儿,盐少量,白砂糖少量,生抽少量,鸡精少量,芝麻油少量,白醋少量,
夏日小清新-凉拌娃娃菜的做法的做法步骤:
步骤1,一颗娃娃菜,娃娃菜买的时候基本都被纸包着,挑外表看起来干干净净的,如果有坏掉的,摘掉就好了。洗干净,对称切开,注意是对称哈,不是把头跟尾分开,分开后再对半分开,直到你觉得够小棵就可以了,我买的娃娃菜略大,分了八份。
步骤2,锅里加水,烧开,放入娃娃菜,煮上大概四五分钟就可以出锅了,喜欢吃脆脆的就少煮一会儿,吃软烂一点儿的就多煮会儿都不碍事儿。
步骤3,煮好之后过凉开水,如果不着急吃可以放进冰箱冷藏一会儿,这样冰冰凉的吃起来会更爽。记住,过完水用手轻轻压一下,让娃娃菜里的水挤出一些。
步骤4,大蒜切成蒜沫,扔到娃娃菜上,盐,糖,生抽,白醋,鸡精,芝麻油,统统放到一个小碗里调成酱汁,可适量加水,一点点就好呢,因为娃娃菜身体里还有很多水分呢~
步骤5,以上步骤结束,开始享用夏日里的小清新吧~~
东北小拌菜
食材明细:
主料::黄瓜一个,粉丝一把,
辅料::香油一勺,糖一勺,蒸鱼豉油一勺,陈醋一勺,成都红油适量,盐适量,
东北小拌菜的做法步骤:
1.准备好主要的食材。
2.红薯粉丝用烧开的水烫泡。
3.烫泡10分钟左右即可食用了。
4.黄瓜刷子刷洗一下,然后切片。
5.黄瓜片切成丝,切丝要看自家的技术了,不过要注意手指的安全哈。
6.放在盆子里边加上适量的盐,生抽一勺,陈醋适量,成都红油一勺,调味的放好了,可以食用了。
7.分享一下
小贴士:
拌菜不要太咸了,如果生抽很咸就不要放盐了。调味品要看个人家人的口味。
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