好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?小编收集并整理了“韭黄肉饺子的做法”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
只是觉得对于从小不吃饺子的我来说,能会包饺子简直是个奇迹,
材料:
韭黄500克,面粉800克,盐适量,五花肉550克,花椒粉适量,酱油适量,鸡蛋一个,水440克,
韭黄肉饺子的做法的做法步骤:
步骤1,面粉加水揉成光滑的面团备用。
步骤2,韭黄洗净剁碎,加入五花肉馅儿拌匀,依次加入酱油、盐、花椒粉(花椒在锅里炒熟擀成粉)拌匀。
步骤3,把面团搓成长条,切成一个个12克左右的小面团,压扁擀成饺子皮。
步骤4,饺子排列成形。
步骤5,水开饺子入锅,浮上来加入一次生水即可。
步骤6,香喷喷的饺子出锅喽~~
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韭黄馅儿饺子的做法
过年居然没韭菜卖,只好用美白漂亮后的韭菜妹妹—韭黄啦
材料:
鸡蛋1个,猪肉500克,盐适量,韭黄200克,
韭黄馅儿饺子的做法的做法步骤:
步骤1,先打个鸡蛋,搅拌并放入肉馅
步骤2,放入切好的韭黄和盐
步骤3,拌好
步骤4,适量肉馅放饺子皮
步骤5,用各种你喜欢的方式包成饺子
步骤6,排排坐
步骤7,下锅煮好(建议下饺子后水开了加两次冷水,这样比较有劲道),再配点蔬菜(看见被埋在下面的饺子了吗?)
步骤8,配上酱油、醋、大蒜、红油做的蘸水,开吃!
韭黄鸡蛋香菇饺子的做法
材料:
韭黄500g,香菇500g,鸡蛋3个,盐1勺,生抽1勺,蚝油1勺,香油适量,,
韭黄鸡蛋香菇饺子的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打散加1勺盐,入炒锅炒熟后打碎备用。
步骤2,韭黄控干水份切小段,越小越好,盛入碗中加香油拌匀,香油的量以保证包裹住韭黄的切口,以免后期出水。
步骤3,加入打碎的香菇和鸡蛋,一个方向搅拌均匀,分别加入生抽和蚝油拌匀即可。ps:鸡蛋里有盐,拌好的馅里不用再加盐。
步骤4,包好的成品,蘸料可根据自己平时的喜好调,我个人偏爱酸汤的。
步骤5,碗里放葱花香菜紫菜,加少许盐,生抽,高汤料,白胡椒粉,辣椒油,开水冲开,加入适量陈醋备用,煮好饺子后漏勺盛入即可。
牛肉韭黄饺子
食材明细:
主料::牛后腿肉500克,韭黄250克,
辅料::大葱若干,姜末若干,盐1勺,五香粉2勺,花椒粉1勺,纯芝麻油3勺,味极鲜1勺,
牛肉韭黄饺子的做法步骤:
1.准备好食材,牛后腿肉一块,韭黄适量!将牛后腿肉用料理机搅碎,韭黄洗净擦干水分,剁成碎末。
2.在牛肉末里加入姜末和大葱末,再放入韭黄拌匀。
3.在牛肉末里加入一勺盐,一勺糖,两勺五香粉,一勺花椒粉,三勺芝麻油,一勺味极鲜,拌匀!
4.拌匀后就可以开始包了!
5.水烧开后放入饺子,煮好后,准备个调味碟,开吃啰。
韭黄炒肉的做法
家常菜往往简单也最好吃。韭黄炒肉的做法也很多,我们四川人喜欢在里面加入适量的郫县豆瓣酱,然后再在出国前烹上醋~~还有就是炒成泡椒味的,不是野山椒哦,那种自己泡泡菜里面投的红辣椒~~哇,就喜欢那个味道:)
材料:
韭黄,里脊肉(瘦肉),水淀粉,酱油,花椒,醋,
韭黄炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,韭黄洗净切段,肉切丝,姜切丝,备用。
步骤2,韭黄洒入适量盐,翻拌均匀,腌制一会儿(这样做是为了入味,保持翠绿),肉丝中加入水淀粉,酱油,调匀,腌制15分钟。
步骤3,锅里倒油,稍微多点,油温6,7成热时,把锅移开下肉,用锅铲把肉分散,这时把锅重新移到火上(油温不要太高,这是把肉炒嫩的关键之一)滑至变色后盛起,多余的油盛起,锅里留少量油。
步骤4,肉重新入锅,加入剩下的姜丝,花椒翻炒一下就加入郫县豆瓣酱,待炒出红油后倒入韭黄~暂时不要加盐哦,韭黄本来就有盐,一会儿尝尝没盐再加。不过一般来说不用了^^,翻炒1-2分钟。不要抄久了哟,不然韭黄就软了脆脆的才好吃~
步骤5,出锅前沿着锅边烹如醋~~翻炒均匀,装盘享用~:)
韭黄螺丝肉的做法
材料:
螺丝肉200g,韭黄100g,红辣椒1个,糖1勺,料酒1勺,盐鸡精酱油少量,酸菜少量,,
韭黄螺丝肉的做法的做法步骤:
步骤1,螺丝下水煮,滚2分钟
步骤2,用冷水冲洗冷却,牙签把螺丝肉挑出
步骤3,先炒螺丝,后炒韭黄,最后并一起翻炒一下。
感谢您阅读“97美食网”的《韭黄肉饺子的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韭黄的做法专题,希望您能喜欢!