食材构成了美食最基本的部分,它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材,你对食材了解有多少呢?以下是小编精心收集整理的一道下饭快熟菜-榄菜四季豆的做法,带给大家。我们后续还将不断提供这方面的内容。
这道菜是我家孩子们吃的菜,比较下饭,又很方便做。
材料:
四季豆1小把,肉糜适量,橄榄菜适量,,
一道下饭快熟菜-榄菜四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,四季豆洗净摘好切成7、8mm的小丁。
步骤2,橄榄菜挑一些出来稍微加点水让其散开。(橄榄菜超市有卖)
步骤3,油锅烧热,倒入四季豆大火翻炒,中途可以加2、3次水,但是每次加的水只能一点点,要不炒出来就不像煸的而像煮出来的,不好吃了。快熟的时候加点盐(盐不要放太多,因为呆会要倒入橄榄菜是有咸味的),再加点鸡精。
步骤4,然后把四季豆拨到一边(当然盛出来也是可以的,我有点偷懒),利用锅底还有点油放入肉糜(肉糜可以不用腌制,也不用加生粉,这样容易炒散开来),把肉糜煸熟炒散开来(热气太大,拍出的图片不清晰啊)。
步骤5,然后将四季豆和肉糜混合翻炒几下。
步骤6,最后倒入橄榄菜,大火翻炒,让橄榄菜混合均匀,水收干。
步骤7,最好起锅之前可以加点葱碎,就可以盛盘啦!
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榄菜四季豆 的做法
材料:
四季豆,瓶装橄榄菜,猪肉,葱姜蒜,红葱头,老抽,冰糖,料酒,鸡精,蚝油,
榄菜四季豆 的做法的做法步骤:
步骤1,四季豆切粒,焯水后取出
步骤2,锅内放少许油,下入四季豆煸炒几下,加少许盐调味,
步骤3,加入卤肉炒匀
步骤4,加入适量的橄榄菜炒匀起锅即成
肉末榄菜四季豆
食材明细:
主料::四季豆300克,橄榄菜2汤匙,肉馅50克,
辅料::九三大豆油适量,盐1克,料酒1汤匙,大蒜5克,大葱5克,生姜2克,
肉末榄菜四季豆的做法步骤:
1.准备材料。
2.将四季豆清洗干净焯水。
3.焯好水的四季豆切丁备用。
4.大葱、生姜、大蒜分别切末。
5.炒锅中加入九三非转基因大豆油小火爆香葱姜蒜。
6.下入肉馅烹入料酒。
7.肉馅翻炒变色,加橄榄菜。
8.将橄榄菜炒出香味。
9.加入焯好的四季豆、盐翻炒至四季豆熟即可。
小贴士:
预防四季豆中毒的方法非常简单,只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。
榄菜肉丁四季豆
食材明细:
主料::豆角适量,猪肉适量,
辅料::橄榄菜适量,辣椒适量,葱姜蒜适量,
榄菜肉丁四季豆的做法步骤:
1.原料。
2.猪肉切小丁,放在碗里加入料酒,酱油,少量盐,葱姜末 腌制30分钟。
4.做锅烧开水,将豆角丁放入开水锅里焯3分钟左右,然后捞出压干水分。
5.炒锅放油把肉丁炒熟,用铲子铲到侧边,另一侧加入葱、姜、蒜、辣椒爆香,最后加入豆角翻炒几分钟。
培根榄菜四季豆
食材明细:
主料::培根2片,四季豆400克,橄榄菜适量,
辅料::生抽少许,葱少许,盐少量,鸡粉少量,蒜适量,
培根榄菜四季豆的做法步骤:
1.培根两片,切成短丝,也可以切丁。
2.四季豆洗干净,切成丁,下开水煮熟。
3.蒜切片,葱切小段,可以加一颗小红辣椒
4.锅加热,倒入比一般炒菜稍多一些的油,中小火煸炒培根
5.待培根稍微出现一些焦黄,可以下葱蒜和小辣椒,把培根炒香
6.培根炒香后可以下焯熟的四季豆丁,接着炒匀
7.炒四季豆的同时加入榄菜,大火,烹入生抽,根据口味加入适量的盐和鸡粉,继续炒匀
8.大火炒香以后可以出锅。如果想四季豆更烂一些,可以加一些热水,连炒带煮一会儿再出锅。
小贴士:
用培根没用肉末,只要是因为毕竟不是饭店,为一个家常菜准备一些肉末还是比较麻烦的;另外培根烟熏的味道,也比较别致。用培根炒洋白菜也很好吃啊!
榄菜四季豆炒饭的做法
炒饭的种类繁多。今天给大家介绍一下榄菜四季豆炒饭,希望大家喜欢!
材料:
豆角250克,橄榄菜两勺,剩米饭两人份,盐适量,食用油适量,,
榄菜四季豆炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,豆角洗净
步骤2,将豆角改刀切成粒状
步骤3,豆角粒焯水断生,备用
步骤4,用少量食用油起锅,倒入豆角粒,橄榄菜翻炒(橄榄菜本身就很油,因此一定少放油)
步骤5,加入冷米饭翻炒。适当加盐后炒匀即可出锅啦!
步骤6,成品
榄菜肉末四季豆的做法
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。而橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜,取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。它的制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点,色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人;富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
材料:
四季豆,橄榄菜,猪肉,蒜头两个,料酒,盐,酱油,糖,
榄菜肉末四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,将四季豆洗干净
步骤2,切成粒(如图指甲般大小)
步骤3,用锅装水烧开,将四季豆放入,焯水后马上用冷水泡小会,焯水时间要比平时焯萝卜,土豆等的时间长啊!
步骤4,撰写制作步骤
步骤5,猪肉剁成肉末,加入油盐粉拌匀,蒜头切碎;
步骤6,烧开油锅,爆香蒜头,放入四季豆,翻炒片刻,加入盐调至适合自己口味,起锅;
步骤7,烧开油锅,放入蒜蓉,加入肉末翻炒
步骤8,加入料酒去腥,然后加入酱油,糖,很少的盐小炒熟透
步骤9,便可加入榄菜炒均匀
步骤10,等到你闻到很香的肉与榄菜结合的味道的时候,便可放入炒好的四季豆,翻炒片刻起锅。
四季豆炒榄菜的做法
在我们小家第一次出现的菜
材料:
四季豆200g,瘦肉100g,橄榄菜适量,,
四季豆炒榄菜的做法的做法步骤:
步骤11,.准备好所有食材
步骤22,.开炒,炒到变深色后,盛出
步骤33,.肉切好之后放适量的盐,酱油腌制片刻,翻炒。
步骤44,.倒入四季豆
步骤55,.大概一勺橄榄菜
步骤66,.放入橄榄菜,翻炒出锅
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