不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编推荐你不妨读一下荤素平衡的榄菜肉碎蒸豆角的做法,为防遗忘,建议你收藏本页!
榄菜肉碎很多人喜欢炒豆角,会更香,但老公喜欢清淡,蒸的也不会上火。
材料:
绞肉,橄榄菜,豆角,糖,盐,生抽,花生油,生粉,蒜蓉,,
荤素平衡的榄菜肉碎蒸豆角的做法的做法步骤:
步骤1,绞肉加入橄榄菜、砂糖、盐、生抽、花生油、生粉凉拌调味备用。
步骤2,豆角切等长平铺。
步骤3,再铺上刚才准备好的肉碎。
步骤4,大火蒸十分钟,熟了就可以搅拌均匀开动啦!
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榄菜肉沫炒豆角
食材明细:
主料::豆角适量,橄榄菜适量,肉沫适量,
辅料::蚝油适量,盐适量,花生油适量,生抽适量,
榄菜肉沫炒豆角的做法步骤:
1.豆角洗净切小丁
2.剁好的肉沫加入少许生抽,蚝油,盐拌匀
3.热锅下油煸炒香肉沫
4.放入豆角丁一起翻炒均匀
5.少许盐调味
6.再加入少许蚝油翻炒均匀
7.豆角炒至快断生时加入橄榄菜一起翻炒均匀后即可出锅
8.成品
榄菜肉碎四季豆 的做法
材料:
四季豆适量,红尖椒一个,肉末,葱末适量,蒜末适量,姜末适量,橄榄菜适量,,
榄菜肉碎四季豆 的做法的做法步骤:
步骤1,所需材料
步骤2,肉末用少许盐和料酒腌制片刻
步骤3,四季豆切小段,开水里烫一分钟
步骤4,捞出立即用冷水冲凉沥干水分
步骤5,烧热油锅,锅中放少量油
步骤6,又热后放烫好的四季豆煸炒片刻盛出
步骤7,另起油锅,煸炒肉末,盛出
步骤8,锅中留底油,把尖椒圈,蒜末、姜末、葱末炒出香味
步骤9,放四季豆和肉末一起煸炒片刻
步骤10,放一勺橄榄菜炒匀,加一点点糖,一点盐和鸡精调味出锅
榄菜蒸鲈鱼的做法
鲈鱼有很多种,我们今天选取的是市场常见的淡水鲈鱼。这种鲈鱼有四个腮。肉质白嫩,没有腥味,最宜清蒸!——猫哥知味
材料:
鲈鱼500g,橄榄菜50g,枸杞5g,生姜20g,大葱10g,彩椒一个,豉油10g,料酒适量,
榄菜蒸鲈鱼的做法的做法步骤:
步骤1,一斤左右的鲜活鲈鱼一条,首先将鱼从背部切块,腹部不切断
步骤2,呈孔雀开屏状,摆盘,然后在鱼上浇料酒和橄榄菜
步骤3,腌制十分钟入味
步骤4,接着将彩椒、大葱、生姜切丝,然后在鱼身码好
步骤5,水开之后,鱼下蒸锅
步骤6,耐心等待八分钟
步骤7,起锅,淋上蒸鱼豉油即可
榄菜肉碎四季豆的做法
材料:
芸豆250g,猪肉50g,橄榄菜2汤匙,葱少许,姜少许,,
榄菜肉碎四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,芸豆切小段(厚一点的片约0.5厘米)
步骤2,肉切丁
步骤3,胡萝卜切丁
步骤4,橄榄菜2汤匙备用
步骤5,切葱花备用
步骤6,切姜片备用
步骤7,锅内放底油,油热后放肉丁葱姜一起炒香,肉变白后即可
步骤8,放入酱油翻炒(口味重喜欢酱香的加红烧酱油,菜色较深)(口味轻喜欢清淡的可以加海鲜酱油,菜色较浅也比较美观)(咖喱猫加的是海鲜和红烧两种酱油)
步骤9,放入豆角片炒至变软
步骤10,放入2汤匙橄榄菜和胡萝卜丁翻炒,至芸豆完全干蔫熟透,此时胡萝卜也就熟了
步骤11,加入盐一小勺(可依个人口味进行增减)(加盐前一定要尝一下咸度,因为不同品牌酱油咸度不完全一样)加鸡精一小勺调味
步骤12,稍加翻炒后出锅
榄菜豆角炒肉的做法
材料:
橄榄菜2茶匙,瘦肉150克,豆角,,
榄菜豆角炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,豆角切丁,
步骤2,瘦肉切薄片,用酱油、鸡精、盐腌制10分钟后,再倒入淀粉拌匀
步骤3,热锅温油炒豆角,加入水闷一会儿,再加入橄榄菜,翻炒几下,倒入肉片,待肉片变色后,加入调料即可
榄菜蒸南瓜的做法
前几天从婆婆家搬回来一个大南瓜,每天换着不同的吃法来折腾,各种做法做完后想到还没试过蒸南瓜,所以就用家里的现有的配料做出了这道榄菜蚝油蒸南瓜,蒸菜对于我来说不光是健康菜,还能让我这懒人少洗一只油腻腻锅子
材料:
南瓜适量,青椒适量,蚝油适量,榄菜适量,蒜适量,,
榄菜蒸南瓜的做法的做法步骤:
步骤1,将南瓜切片
步骤2,.蒜和青椒切碎平铺在碟子里
步骤3,将切好的南瓜平铺在碟子上面
步骤4,放上橄榄菜
步骤5,放入蚝油
步骤6,将碟子放入锅中大火蒸十五分钟
步骤7,南瓜蒸熟后取出即可
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