没有好的食材不可能有好的美食,因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你记忆中最深的食材是什么?以下为小编为你收集整理的韭黄炒牛肉的做法,希望对你的工作和生活有所帮助。
材料:
韭菜一把,牛肉一块,青椒若干,,
韭黄炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,首先将葱姜蒜,牛肉和韭黄切好,备用
步骤2,倒入适量油,油热后倒入葱姜蒜,继而放入牛肉,适当翻炒,
步骤3,牛肉微微变色后将韭黄放入,然后放入青椒,再加入生抽,香醋,翻炒,而后放入鸡精和盐,翻炒出锅。
97msw.coM精选阅读
炒韭黄的做法
材料:
韭黄2把,肉丝适量,酱油2勺,盐1勺,
炒韭黄的做法的做法步骤:
步骤1,韭黄切断
步骤2,肉丝放入酱油,盐,淀粉腌制
步骤3,肉下午锅中炒制变色
步骤4,倒入韭黄
步骤5,放入盐和酱油
步骤6,成盘
韭黄炒肉的做法
家常菜往往简单也最好吃。韭黄炒肉的做法也很多,我们四川人喜欢在里面加入适量的郫县豆瓣酱,然后再在出国前烹上醋~~还有就是炒成泡椒味的,不是野山椒哦,那种自己泡泡菜里面投的红辣椒~~哇,就喜欢那个味道:)
材料:
韭黄,里脊肉(瘦肉),水淀粉,酱油,花椒,醋,
韭黄炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,韭黄洗净切段,肉切丝,姜切丝,备用。
步骤2,韭黄洒入适量盐,翻拌均匀,腌制一会儿(这样做是为了入味,保持翠绿),肉丝中加入水淀粉,酱油,调匀,腌制15分钟。
步骤3,锅里倒油,稍微多点,油温6,7成热时,把锅移开下肉,用锅铲把肉分散,这时把锅重新移到火上(油温不要太高,这是把肉炒嫩的关键之一)滑至变色后盛起,多余的油盛起,锅里留少量油。
步骤4,肉重新入锅,加入剩下的姜丝,花椒翻炒一下就加入郫县豆瓣酱,待炒出红油后倒入韭黄~暂时不要加盐哦,韭黄本来就有盐,一会儿尝尝没盐再加。不过一般来说不用了^^,翻炒1-2分钟。不要抄久了哟,不然韭黄就软了脆脆的才好吃~
步骤5,出锅前沿着锅边烹如醋~~翻炒均匀,装盘享用~:)
银鱼炒韭黄的做法
材料:
韭黄,鸡蛋,银鱼,葱姜茉,料酒,,
银鱼炒韭黄的做法的做法步骤:
步骤1,韭黄洗净切段,切好葱姜茉待用。
步骤2,一个鸡蛋摊蛋皮切块。
步骤3,起油锅倒入葱姜茉银鱼爆炒加料酒盛出待用。
步骤4,起油锅倒入韭黄煸炒加盐再倒入银鱼蛋皮煸炒装盘。
肉丝炒韭黄的做法
材料:
猪里脊肉100克,韭黄200克,老抽3ml,生抽5ml,料酒3ml,水淀粉适量,盐1.2克,,
肉丝炒韭黄的做法的做法步骤:
步骤1,将猪里脊肉切细丝,加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓匀,腌制十几分钟;
步骤2,韭黄切段;
步骤3,锅中油六七成热时,放入肉丝,翻炒至完全变色盛出;
步骤4,锅中放少许许,油热后放入韭黄段,炒至稍稍变软;
步骤5,放入炒好的肉丝,翻炒均匀,加盐调味即可。
韭黄牛肉片的做法
・配料:牛肉(菲利150g)、韭黄(50g);精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐。 ・操作:
1.洗净韭黄,切成4公分长段,待用;
2.洗净牛肉,切成薄片,加精制油一条羹,加小苏打粉少许(约两粒黄豆大),拌韵,放冷藏室1-2小时;
3.开炒前,从冷藏室取出已醒好的牛肉,加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵;
4.热锅下油,(双排小火)二成热放入牛肉翻炒,至牛肉变色(约3-4分钟),放入韭黄,改大火,翻炒1分钟起锅,装盘。 注:小苏打粉在西药房有卖的 ・营养价值:牛肉-牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 蒜苗-又名青蒜。青蒜是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯
食材大全《韭黄炒牛肉的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炒韭黄专题,希望您能喜欢!