食材构成了美食最基本的部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上橄榄菜肉碎炒四季豆的做法,希望能对你有所帮助,请收藏。
材料:
瘦肉或半肥瘦猪肉适量,四季豆半斤,辣椒红绿各一个,橄榄菜适量,
橄榄菜肉碎炒四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,辣椒和四季豆切丁
步骤2,放猪油在锅里加热,没有猪油用其他油也可以,边个用猪油会比较香。放肉末爆炒。
步骤3,肉末八成熟时倒入切好的辣椒和四季豆。翻炒均匀后逐渐加入少量的水,继续翻炒。因为四季豆不熟会有毒,所以要加水煮一下。
步骤4,四季豆熟后加适量盐,白糖(这个放不放都无所谓,我是广东人,所以习惯炒菜放少许白糖提味),橄榄菜,酱油。拌炒均匀即可上碟!
步骤5,菜还在冒烟所以照片看起来有点模糊
步骤6,橄榄菜我用这个
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橄榄菜炒四季豆的做法
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材料:
五花肉适量,橄榄菜适量,蒜米适量,辣椒一个,盐少许,,
橄榄菜炒四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,把所需食材切丁(橄榄菜是超市卖的酱菜)
步骤2,起油锅,炝蒜米,放入五花肉丁炒至断生,再加入橄榄菜煸炒
步骤3,放入四季豆煸炒至熟,因为橄榄菜本身就很咸,出锅前加少许盐即可,不喜欢吃辣的辣椒也可不放(四季豆煸干点更好吃)
榄菜肉碎四季豆的做法
材料:
芸豆250g,猪肉50g,橄榄菜2汤匙,葱少许,姜少许,,
榄菜肉碎四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,芸豆切小段(厚一点的片约0.5厘米)
步骤2,肉切丁
步骤3,胡萝卜切丁
步骤4,橄榄菜2汤匙备用
步骤5,切葱花备用
步骤6,切姜片备用
步骤7,锅内放底油,油热后放肉丁葱姜一起炒香,肉变白后即可
步骤8,放入酱油翻炒(口味重喜欢酱香的加红烧酱油,菜色较深)(口味轻喜欢清淡的可以加海鲜酱油,菜色较浅也比较美观)(咖喱猫加的是海鲜和红烧两种酱油)
步骤9,放入豆角片炒至变软
步骤10,放入2汤匙橄榄菜和胡萝卜丁翻炒,至芸豆完全干蔫熟透,此时胡萝卜也就熟了
步骤11,加入盐一小勺(可依个人口味进行增减)(加盐前一定要尝一下咸度,因为不同品牌酱油咸度不完全一样)加鸡精一小勺调味
步骤12,稍加翻炒后出锅
橄榄菜四季豆的做法
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材料:
肉末适量,橄榄菜两勺,四季豆适量,葱适量,姜适量,白胡椒粉适量,生抽适量,料酒适量,
橄榄菜四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,豆角切成小段,用水焯2分钟后,沥干备用,姜和葱切成末。
步骤2,锅中直接加入豆角,加热,煸干豆角的水分后加入少量油,继续煸至豆角两面发皱上色即可。盛出备用。
步骤3,锅中加少量油,肉末加入锅中,打散,在加入葱姜,煸炒,炒出香味后加入白胡椒粉,生抽,料酒继续煸炒。
步骤4,最后加入豆角,两勺橄榄菜,翻炒均匀即可出锅。
步骤5,成品
橄榄菜四季豆炒肉沫的做法
材料:
橄榄菜适量,四季豆适量,姜少许,蒜少许,干红辣椒少许,肉沫少许,植物油,盐,
橄榄菜四季豆炒肉沫的做法的做法步骤:
步骤1,四季豆切小粒,可以加点胡萝卜,颜色会好看很多
步骤2,瘦肉切好,味极鲜跟盐放入适量的腌制十分钟,这样肉会很入味,如果有地瓜粉的,可以放一点,肉会比较嫩
步骤3,锅里热油,先放几粒花椒,生姜,辣椒炸一下出味儿准备好的肉沫,翻遍出肉香味再倒入四季豆跟胡萝卜丁,快熟的时候加点橄榄菜翻炒均匀就可以盛起来了
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