没有好的食材不可能有好的美食,它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编为大家整理的“炒韭黄的做法”,更多信息请继续关注我们的网站。
材料:
韭黄2把,肉丝适量,酱油2勺,盐1勺,
炒韭黄的做法的做法步骤:
步骤1,韭黄切断
步骤2,肉丝放入酱油,盐,淀粉腌制
步骤3,肉下午锅中炒制变色
步骤4,倒入韭黄
步骤5,放入盐和酱油
步骤6,成盘
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银鱼炒韭黄的做法
材料:
韭黄,鸡蛋,银鱼,葱姜茉,料酒,,
银鱼炒韭黄的做法的做法步骤:
步骤1,韭黄洗净切段,切好葱姜茉待用。
步骤2,一个鸡蛋摊蛋皮切块。
步骤3,起油锅倒入葱姜茉银鱼爆炒加料酒盛出待用。
步骤4,起油锅倒入韭黄煸炒加盐再倒入银鱼蛋皮煸炒装盘。
肉丝炒韭黄的做法
材料:
猪里脊肉100克,韭黄200克,老抽3ml,生抽5ml,料酒3ml,水淀粉适量,盐1.2克,,
肉丝炒韭黄的做法的做法步骤:
步骤1,将猪里脊肉切细丝,加老抽、生抽、料酒、水淀粉抓匀,腌制十几分钟;
步骤2,韭黄切段;
步骤3,锅中油六七成热时,放入肉丝,翻炒至完全变色盛出;
步骤4,锅中放少许许,油热后放入韭黄段,炒至稍稍变软;
步骤5,放入炒好的肉丝,翻炒均匀,加盐调味即可。
韭黄炒肉丝的做法
韭菜和韭黄都是我们平时经常食用的菜肴,它们既可做主料,也可做配料或馅料,最家常的就是韭菜饺子和韭黄炒鸡蛋了。其实韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品。在韭菜出土之时将遮光物盖在韭苗上,是韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,长成的韭菜,就会变成黄色,称之为“韭黄”。虽然韭菜和韭黄是同一种植物,但它们的营养成分、功效、颜色、价格却不一样。韭黄比韭菜更加鲜嫩香美,身价也远远高于韭菜,但其营养价值却略逊于韭菜。从中医理论讲,韭菜养肝韭黄健胃,春季养肝秋冬养胃。韭黄具有健胃、提神,保暖的功效,比较适合秋冬季食用。
材料:
韭黄,肉丝,盐,料酒,生抽,淀粉,葱姜末,,
韭黄炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,韭黄洗净切断;
步骤2,将肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使肉丝口感更嫩),
步骤3,再将薄片切成丝;
步骤4,肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽,拌匀腌制15分钟;腌制后的肉丝里加一小勺植物油拌匀;
步骤5,炒锅烧热后放油,油温后下肉丝大火煸炒,至变色后盛出;
步骤6,另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右,加盐调味;
步骤7,倒入已煸炒的肉丝炒匀即可。
虾仁炒韭黄的做法
韭黄,广东叫做九黄【韭黄炒蛋】【韭黄炒虾仁】都是广东的家常菜....
材料:
韭黄400g,熟虾仁2500g,盐少许,鸡精少许,葱花少许,,
虾仁炒韭黄的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,熟虾仁,切好断的韭黄
步骤2,热锅热油,把剥出来的虾头放下炸一炸,然后,把虾头捞起,留油。把韭黄放入翻炒均匀至断生。。再把虾仁放入翻炒,加盐、鸡精,翻炒几下即可。。。
步骤3,撰写制作步骤
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