食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?或许"香椿拌豆腐春季减肥,边吃边瘦的做法"是你正在寻找的内容,希望你更多关注本网站更新。
4月不减肥,5月徒伤悲。香椿拌豆腐,清淡又营养,香椿是时令名品,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E、维生素C、胡萝卜素、可美容养颜抗衰老,香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,可用治蛔虫病;豆腐含蛋白质,被称为植物肉,脂肪含量低,可预防胆固醇积累,香椿拌豆腐,一清二白。
材料:
豆腐1块,香椿1把,鲜酱油2勺,香油2勺,盐1小勺,白糖1勺,
香椿拌豆腐春季减肥,边吃边瘦的做法的做法步骤:
步骤1,准备香椿1把,嫩香椿芽是红色的。
步骤2,准备不老不嫩的豆腐一块。
步骤3,将豆腐切成小丁。
步骤4,锅里放水,放1勺盐煮开,将豆腐放入水中煮开,去豆腥味,也好定型。
步骤5,将香椿洗干净,放入锅里煮开,红色嫩芽立即变成绿色,煮后去亚硝酸盐。
步骤6,捞出香椿沥水,切碎备用。
步骤7,豆腐捞出沥水装盘,将香椿碎放入。
步骤8,制作调料:2勺鲜酱油、2勺香油、1勺白糖、少些盐调匀。
步骤9,清清爽爽,一清二白,一股特殊的香味溢满四周。
步骤10,再将调料倒入,清淡可口,鲜美至极。
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春季减肥,边吃边瘦香椿炒春笋的做法
香椿和春笋都是这段时间的时令。抛开他们的营养价值不说,吃的东西,应时应季,取自天然的是最最好的,这个时候生长的食物必定是身体最需要的。前几日,一直用豆腐和鸡蛋两个老搭档造腾香椿。今日将这“两好”也整到一块并为“一好”,也是相当不错的,春笋的鲜嫩,香椿的馥郁,勿需再多余的调味了。
材料:
春笋半根,香椿一小把,食用油适量,盐适量,糖或鸡精适量,,
春季减肥,边吃边瘦香椿炒春笋的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜挖的春笋,吃不完,可以先焯水再置于冰箱储存。否则,容易变老。
步骤2,春笋去壳和老根,清洗干净。
步骤3,按需切块切片或是切丁。如过还没吃,存放冰箱的,可以直接切大块焯水。
步骤4,切好的春笋焯煮15分钟。笋要煮透才不涩口,所以焯的时间可以长一些。不管是用于储存还是直接炒制了,最好都先焯下水,可以去除些许笋的涩味,并且方便后期的炒制。
步骤5,焯好的笋过凉备用。我这一颗笋实际只用了半颗,另外半颗焯水后就先放冰箱储存了。
步骤6,新鲜的香椿洗净备用。
步骤7,烧一锅水,加一勺盐,水开后下入香椿焯至变色即可。
步骤8,焯好的香椿捞出过凉。
步骤9,过凉的香椿挤去多余的水分切碎备用。过凉的春笋也捞出沥干备用。
步骤10,锅烧热,下入适量的油,烧笋可以适量多下点油。
步骤11,先下入春笋充分炒透。根据自己的口味加适量的盐。
步骤12,出锅前一分钟再下入切好的香椿翻炒均匀,加少许糖或鸡精体现即可。
步骤13,春笋的鲜嫩,香椿的馥郁,勿需再多余的调味了已然是很美味了的。
春季减肥,边吃边瘦番茄虾的做法
大虾是非常受欢迎是食物,它的营养价值很高,富含人体所需的氨基酸成分,能提交人体抵抗力,不仅如此,虾肉中含有丰富的蛋白质,还有高含量的胡萝卜素,维生素等,都是人体非常需要的物质能量,虾肉的脂肪含量较低,胆固醇高的人群也可以食用。下面教大家番茄大虾的美味做法。
材料:
大虾12只,番茄沙司20克,蒜小半头,糖适量,盐适量,,
春季减肥,边吃边瘦番茄虾的做法的做法步骤:
步骤1,大虾过水洗一下,然后去虾线
步骤2,大蒜切末备用
步骤3,番茄酱放在碗里,并倒入白糖和盐,加入适量水搅拌均匀
步骤4,油锅烧热后倒入大虾翻炒至8成熟备用
步骤5,虾盛出后放入切好的蒜末炒香!我就用的炒虾的油
步骤6,蒜末炒香倒入之前调制好的番茄酱,搅拌半分钟.省得不均匀
步骤7,倒入大虾翻炒
步骤8,收汁即可.
步骤9,漂亮的大虾出锅啦,香甜可口!
步骤10,哈哈开吃吧.味道超赞
春季减肥,边吃边瘦凉拌菠菜的做法
一盘拌菠菜口感清爽又不失美味。
材料:
菠菜250g,植物油适量,小红辣椒3个,味极鲜2汤匙,米醋半勺,香油几滴,
春季减肥,边吃边瘦凉拌菠菜的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜去根清洗干净。
步骤2,锅内倒入适量清水烧开,把菠菜放在放在热水里绰水至变色捞出。
步骤3,用凉水再洗一次菠菜沥干水。
步骤4,锅内倒入适量的植物油,放入切开的小红辣椒段煸出香味关火
步骤5,将辣椒油、味极鲜、米醋和香油倒入菠菜碗中。
步骤6,搅拌均匀装盘即可食用。
步骤7,口感清爽又美味。
蟹黄豆腐春季减肥,边吃边瘦的做法
蟹黄豆腐,并不是用的蟹黄,用咸蛋黄做的,超级下饭
材料:
嫩豆腐3块,油适量,盐一小勺,水适量,鸡汁一点点,水淀粉适量,咸蛋黄4个,葱花少许,
蟹黄豆腐春季减肥,边吃边瘦的做法的做法步骤:
步骤1,咸蛋黄上蒸锅蒸熟,嫩豆腐切成小块
步骤2,熟咸蛋黄压碎
步骤3,热锅倒入适量食用油,倒入熟咸蛋黄
步骤4,倒入豆腐块
步骤5,加入一勺盐和鸡汁
步骤6,加入适量水,焖煮5分钟
步骤7,加入水淀粉。调的比例10:1。
步骤8,加入葱花大火收汁起锅
步骤9,诱人的蟹黄豆腐
步骤10,下饭啊
春季减肥,边吃边瘦蒜蓉茼蒿的做法
茼蒿俗称蓬蒿,也称皇帝菜!每100g可食部位中含蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg,还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。
材料:
茼蒿400g,盐2小茶匙,蒜头2瓣,花生油20克,
春季减肥,边吃边瘦蒜蓉茼蒿的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿一把
步骤2,蒜瓣去皮剁碎
步骤3,茼蒿清洗干净
步骤4,加1小茶匙盐放水里浸泡二十分钟
步骤5,沥干水分切成段(如图所示)
步骤6,锅中倒入花生油加热至六成热
步骤7,放入茼蒿大火翻炒片刻
步骤8,倒入蒜蓉大火翻炒均匀
步骤9,加1小茶匙盐
步骤10,大火翻炒至断生即可
步骤11,盛在漂亮的器皿
步骤12,成品图
春季减肥,边吃边瘦凉拌鸡丝的做法
春天不减肥,夏天徒伤悲,这份减肥又减脂的营养凉拌鸡丝送给想减脂的你
材料:
鸡胸肉200克,胡萝卜80克,黄瓜80克,干木耳10克,生抽15克,白糖3克,醋10克,芝麻油10克,老干妈油辣椒15克,,
春季减肥,边吃边瘦凉拌鸡丝的做法的做法步骤:
步骤11,.木耳提前浸泡,清洗干净2.鸡胸肉清洗干净,放入锅里加水,加生姜和料酒煮开捞去浮末,小火再煮10分钟
步骤2,再焖10分钟
步骤3,捞出放在备好的凉水里降温
步骤4,把冷却好的鸡丝拿出来撕成丝,放在一旁备用
步骤5,黄瓜和胡萝卜切丝,码在鸡丝上
步骤6,木耳切成丝码在蔬菜上面加入盐,白糖,生抽,醋以及芝麻油和老干妈油辣椒搅拌均匀
步骤7,成品图
春季减肥,边吃边瘦虫草花拌木耳的做法
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,黑木耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、磷脂、植物固醇等。具有滋补润燥、养血益胃的功效。
材料:
虫草花10g,木耳30g,小米椒1个,香菜1棵,生抽1勺,香醋2勺,辣椒油适量,熟白芝麻适量,白砂糖适量,玉米油20g,
春季减肥,边吃边瘦虫草花拌木耳的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,黑木耳泡发洗净沥干水分备用
步骤3,虫草花清洗一下
步骤4,锅中加入水大火煮开倒入黑木耳
步骤5,焯水两分钟捞起
步骤6,倒入虫草花
步骤7,虫草花焯水两分钟捞起沥干水分
步骤8,黑木耳、虫草花过凉水后捞起沥干水分
步骤9,取一个碗,一勺生抽
步骤10,两勺香醋
步骤11,适量的白砂糖搅拌均匀
步骤12,加入少许的辣椒油
步骤13,放入香菜
步骤14,放入1小勺熟白芝麻
步骤15,放入小米椒
步骤16,倒入碗汁搅拌均匀
步骤17,加入20g金滴鲜胚玉米油搅拌均匀即可食用
步骤18,成品图
步骤19,开吃咯
步骤20,成品图
春季减肥,边吃边瘦红糖发糕的做法
红糖红枣都是补气血的好东西,也是家里的常备货。平日里,红糖除了用来泡水盒,也会做点面点吃。红糖发糕好吃又操作简单,搅一搅,蒸一蒸就好了。可做6寸圆模一个。
材料:
面粉200g,红糖60g,鸡蛋1个,开水100g,温水50g,酵母3g,红枣适量,,
春季减肥,边吃边瘦红糖发糕的做法的做法步骤:
步骤1,红糖用开水泡开(也可以用煮的)。
步骤2,酵母用温水化开。
步骤3,面粉里加入鸡蛋、红糖水、酵母水。
步骤4,搅拌成细腻的面糊。
步骤5,模具抹油,倒入面糊刮平,放在温暖处发酵至1.5倍大。
步骤6,红枣破开去掉核。
步骤7,摆放在发酵好的面糊上。
步骤8,冷水上锅,水开(冒气)转中火蒸25分钟,闷5分钟。
步骤9,取出晾凉后脱模。
春季减肥,边吃边瘦爆炒蛏子的做法
要说好吃不怕胖的食物,莫过于海鲜了,而且大多数的海鲜都是简单的烹饪凸显出食材的鲜味,爆炒蛏子也不例外,一起来做这道做起来超级容易又美味的爆炒蛏子吧。
材料:
蛏子300g,蒜末5g,姜末2g,香菜5g,干辣椒3个,玉米油适量,生抽半勺,米醋半勺,
春季减肥,边吃边瘦爆炒蛏子的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,香菜洗干净切成3公分左右的段状。
步骤3,锅内倒入适量的植物油(建议用玉米油,因为玉米油味道清淡可以凸显蛏子的鲜味),倒入切好的干辣椒和葱末还有姜末爆出香味。
步骤4,蛏子全部倒入炒锅中
步骤5,加入适量料酒,倒入大约半勺的生抽调味,蛏子生活在咸的海水里,本身有咸味儿,所以我不再加盐只加少量的生抽,(喜欢吃咸的可以加盐)倒约半勺米醋。把所有食材翻炒均匀后,盖锅盖煮约2分钟。
步骤62,分钟后加入香菜,翻炒均匀,香菜炒至断生后关火,装盘即可食用。
步骤7,味道非常鲜美。
卤鸡胗春季减肥,边吃边瘦的做法
鸡胗算是鸡身上比较贵的部位了,小时候炖一只鸡就一个胗,都是要切好多块,要不然大家都想要,容易打起来,现在就行了,想吃可以买一斤,但是也不那么想吃了。
材料:
鸡胗800G,丁香2颗,桂皮1段,八角3个,姜2片,料酒15克,鱼露15克,生抽35克,老抽20克,糖15克,盐2小勺,,
卤鸡胗春季减肥,边吃边瘦的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胗去掉上面的能去掉的一切东西。
步骤2,冷水下锅焯一下。
步骤3,焯出血水,用水洗净。
步骤4,准备干料。
步骤5,下锅加调料和干料,水要没过鸡胗。开锅了,小火炖2小时,泡4-5小时。鸡胗不爱进味道。
步骤6,我装到保鲜盒里了。有点多,一顿吃不完。
步骤7,可以切片。
步骤8,加点小葱,香菜和小米辣。
步骤9,凉拌一下,要是味道淡就加点生抽拌,我觉得有味道,就没加。
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