食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?小编经过搜集和处理,为你提供春季减肥,边吃边瘦香椿炒春笋的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
香椿和春笋都是这段时间的时令。抛开他们的营养价值不说,吃的东西,应时应季,取自天然的是最最好的,这个时候生长的食物必定是身体最需要的。前几日,一直用豆腐和鸡蛋两个老搭档造腾香椿。今日将这“两好”也整到一块并为“一好”,也是相当不错的,春笋的鲜嫩,香椿的馥郁,勿需再多余的调味了。
材料:
春笋半根,香椿一小把,食用油适量,盐适量,糖或鸡精适量,,
春季减肥,边吃边瘦香椿炒春笋的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜挖的春笋,吃不完,可以先焯水再置于冰箱储存。否则,容易变老。
步骤2,春笋去壳和老根,清洗干净。
步骤3,按需切块切片或是切丁。如过还没吃,存放冰箱的,可以直接切大块焯水。
步骤4,切好的春笋焯煮15分钟。笋要煮透才不涩口,所以焯的时间可以长一些。不管是用于储存还是直接炒制了,最好都先焯下水,可以去除些许笋的涩味,并且方便后期的炒制。
步骤5,焯好的笋过凉备用。我这一颗笋实际只用了半颗,另外半颗焯水后就先放冰箱储存了。
步骤6,新鲜的香椿洗净备用。
步骤7,烧一锅水,加一勺盐,水开后下入香椿焯至变色即可。
步骤8,焯好的香椿捞出过凉。
步骤9,过凉的香椿挤去多余的水分切碎备用。过凉的春笋也捞出沥干备用。
步骤10,锅烧热,下入适量的油,烧笋可以适量多下点油。
步骤11,先下入春笋充分炒透。根据自己的口味加适量的盐。
步骤12,出锅前一分钟再下入切好的香椿翻炒均匀,加少许糖或鸡精体现即可。
步骤13,春笋的鲜嫩,香椿的馥郁,勿需再多余的调味了已然是很美味了的。
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春季减肥,边吃边瘦香椿炒豆腐的做法
香椿炒豆腐菜品,食材简单,营养丰富。主食材有豆腐、香椿、植物油等,制作也不需要太多佐料,香鲜可口。具有减肥、美容、预防骨质疏松等作用。
材料:
香椿100g,豆腐120g,盐适量,花生油适量,生姜适量,干辣椒适量,
春季减肥,边吃边瘦香椿炒豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,备好香椿、豆腐。
步骤2,豆腐切块,焯水。
步骤3,香椿焯水1分钟左右,切段。
步骤4,姜切片,干辣椒切段。
步骤5,油热爆香姜、辣椒。
步骤6,放入豆腐翻匀,加入少许调料水、盐炒匀。
步骤7,加入香椿炒匀(锅中忘拍了)出锅。
步骤8,不用加太多种佐料,就已经是香鲜可口了。
春季减肥,边吃边瘦手剥春笋的做法
春天踏青至山野之间,寻味最纯粹的风味。春雨之后,各种野味层出不穷,而论珍馐最让我无法抗拒的莫非春笋之极。山野之间,雨露之后,拾一把锄头,携个竹篮挖笋去。雨后春笋最为娇嫩细腻。
材料:
春笋6根,盐1勺,
春季减肥,边吃边瘦手剥春笋的做法的做法步骤:
步骤1,将采来的春笋洗去泥土,剥去挨着泥土最近的最污迹的几片笋壳。
步骤2,切去脏掉的略笋干,刚出土的春笋几乎没有老的。如果市售的,需要切去老干。将笋尖除去,在笋身用刀划开,目的是为了让包裹笋壳的嫩笋可以吸收盐味。
步骤3,将竹笋完全浸泡到锅中,大火烧开后转小火20分钟以上。根据笋的大小来看是否延长烹饪时间。
步骤4,将水煮沸后转小火。煮够时间关火,将笋子放到锅中直到变冷。
步骤5,春笋可以滋阴凉血,清热化痰等作用,富含大量的氨基酸和微量元素,可以增强人体的免疫力。
香椿拌豆腐春季减肥,边吃边瘦的做法
4月不减肥,5月徒伤悲。香椿拌豆腐,清淡又营养,香椿是时令名品,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E、维生素C、胡萝卜素、可美容养颜抗衰老,香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,可用治蛔虫病;豆腐含蛋白质,被称为植物肉,脂肪含量低,可预防胆固醇积累,香椿拌豆腐,一清二白。
材料:
豆腐1块,香椿1把,鲜酱油2勺,香油2勺,盐1小勺,白糖1勺,
香椿拌豆腐春季减肥,边吃边瘦的做法的做法步骤:
步骤1,准备香椿1把,嫩香椿芽是红色的。
步骤2,准备不老不嫩的豆腐一块。
步骤3,将豆腐切成小丁。
步骤4,锅里放水,放1勺盐煮开,将豆腐放入水中煮开,去豆腥味,也好定型。
步骤5,将香椿洗干净,放入锅里煮开,红色嫩芽立即变成绿色,煮后去亚硝酸盐。
步骤6,捞出香椿沥水,切碎备用。
步骤7,豆腐捞出沥水装盘,将香椿碎放入。
步骤8,制作调料:2勺鲜酱油、2勺香油、1勺白糖、少些盐调匀。
步骤9,清清爽爽,一清二白,一股特殊的香味溢满四周。
步骤10,再将调料倒入,清淡可口,鲜美至极。
春季减肥,边吃边瘦春笋腊肉粉丝煲的做法
春笋汤品还是很好吃的配上腊肉的焦香熏肉味爱喝汤拍的不是很好看但是爱喝hah。加了娃娃菜粉丝枸杞吃起来好喝好吃
材料:
春笋两颗,腊肉五花肉60g,娃娃菜一颗,粉丝半个,枸杞8粒,,
春季减肥,边吃边瘦春笋腊肉粉丝煲的做法的做法步骤:
步骤1,春笋切开
步骤2,洗净备用
步骤3,葱末春笋切片腊肉切片
步骤4,锅里煸香腊肉出油下葱末炒香。炒春笋娃娃菜
步骤5,加开水烧开中火转小火慢炖
步骤6,加枸杞
步骤7,小火慢炖
步骤8,粉丝煲味道不o爱喝汤
豌豆炒黄豆春季减肥,边吃边瘦的做法
材料:
黄豆195克,豌豆130克,胡萝卜37克,蚝油40克,
豌豆炒黄豆春季减肥,边吃边瘦的做法的做法步骤:
步骤1,买现成的黄豆,有点发芽的,洗净备用。
步骤2,豌豆也发芽了,可以吃的。
步骤3,胡萝卜切丁
步骤4,热水焯一分钟,煮熟就行,捞出备用。
步骤5,热锅冷油,也就20-30克油,我以前都是放很多油,那样很香,现在养生一些,少加点吧。
步骤6,现炒黄豆,大约炒2分钟,有点掉皮了,一定要炒熟。
步骤7,看这样都熟了。
步骤8,加入豌豆粒和香肠丁
步骤9,加入蚝油翻炒均匀就可以了。
步骤10,装盘。
春季减肥,边吃边瘦茼蒿炒香干的做法
这道菜是素菜,三餐配点白粥吃,肯定瘦。减肥就吃温热的。
材料:
茼蒿50克,豆干2片,红椒1个,鸡精少许,盐2克,蒜1瓣,
春季减肥,边吃边瘦茼蒿炒香干的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿,红椒,豆干。
步骤2,把茼蒿洗净切段。
步骤3,豆干切片。
步骤4,蒜切蓉,红椒切丝。
步骤5,大火,炒锅倒油。放入蒜蓉炒香。
步骤6,把豆干放入翻炒。
步骤7,放入茼蒿炒软。
步骤8,加点水,焖一下。
步骤9,把红椒丝放入炒软。
步骤10,加点盐,加点鸡精。
步骤11,把它翻炒均匀。
步骤12,茼蒿炒豆干就做好啦。趁热吃。
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