食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?以下“咸鱼炒芥蓝金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法”由小编为大家收集整理,为方便后续阅读,请你收藏本文。
咸鱼炒芥蓝,粤菜中常有芥蓝,用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来炒制,爽口又鲜嫩多汁的芥蓝和鲜美的咸鱼,融合中又互相衬托,非常的美味,赶紧试着给家人做起来!
材料:
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量,芥蓝500g,咸鱼干30g,生姜20g,蒜1-2瓣,芬兰伏特加1勺,糖1/2勺,盐适量,
咸鱼炒芥蓝金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤:
步骤1,准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、芥蓝、咸鱼干、生姜、蒜瓣。
步骤2,芥蓝选嫩的,洗净切成1厘米厚的段。
步骤3,咸鱼干切成小块,蒜切片。
步骤4,生姜磨蓉榨汁,加入1勺芬兰伏特加(也可以换成白兰地)。
步骤5,锅烧热,倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤6,放入咸鱼干炸至金黄色。
步骤7,捞出炸好的咸鱼干备用。
步骤8,锅中留油,放入蒜片爆香。
步骤9,加入芥蓝翻炒。
步骤10,芥蓝炒透后,沿锅边加入姜汁伏特加,继续翻炒。
步骤11,再将芥蓝拔到锅的一边,倒入半勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤12,下炸好的咸鱼干。
步骤13,放入半勺白糖,炒香。
步骤14,翻炒均匀后加入适量盐调味。
步骤15,翻炒均匀即可装盘
步骤16,成品
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苹果鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
金龙鱼菜籽油烹制的苹果鸡翅,色泽诱人,味道可口好吃,是一道不错的美味佳肴。
材料:
鸡翅8个,苹果1个,生抽2大勺(汤匙),陈醋1大勺,番茄酱1大勺,白糖2小勺,盐1小勺,金龙鱼菜籽油适量,清水适量,,
苹果鸡翅#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤:
步骤1,将生抽、陈醋、盐、白糖和番茄酱调成调料汁备用。
步骤2,苹果去皮切成小块,浸泡清水以防氧化。
步骤3,鸡翅放入开水里焯一下,捞出沥干。
步骤4,热锅倒入适量金龙鱼菜籽油,烧八成热。
步骤5,放入鸡翅煎至两面金黄。
步骤6,接着放入苹果煎一下。
步骤7,淋入调料汁。
步骤8,加适量清水至淹没鸡翅的一半,加盖文火焖煮至收汁即可出锅。
步骤9,成品。
步骤10,成品。
红烧带鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
在厨房里炸带鱼的时候,突然感觉到了浓浓的年味
材料:
带鱼2条,小葱6根,大蒜3瓣,生姜1小块,干红辣椒6个,料酒1勺,红烧酱油5g,醋3g,糖5g,盐2g,鸡精2g,水50g,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量,,
红烧带鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,带鱼刮去鱼鳞,去除内脏剪掉鱼头,清洗干净切成段,放一勺料酒几片生姜和少许盐腌10-15分钟(盐放一点点就行)。
步骤3,干红辣椒掰成小段,大蒜和生姜洗干净切成片,小葱洗干净切成段,留一点葱花出来最后装饰用。
步骤4,提前用红烧酱油、醋、糖、盐、鸡精和水调一个红烧汁料碗备用。
步骤5,炒锅烧热倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤6,腌好的带鱼用厨房用纸吸去多余的水分,这样一会儿炸的时候就不容易溅油。
步骤7,油烧至八成热下入带鱼段,带鱼下入油锅以后不要立即翻动,过一会儿用筷子轻轻推一下,很容易推动就可以翻面了。
步骤8,一面炸好以后炸另一面。
步骤9,炸至两面金黄色就可以出锅了。
步骤10,倒出多余的油,炒锅内留少许底油,下入葱姜蒜和干红辣椒炒香。
步骤11,下入炸好的带鱼段翻炒均匀。
步骤12,倒入调好的红烧汁翻炒收汁。
步骤13,烧好的带鱼摆盘,锅内的汤汁去掉葱姜蒜和干红辣椒,浇在带鱼上面。
步骤14,撒上葱花和辣椒丝装饰一下,红烧带鱼做好了。
步骤15,用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸的带鱼吃起来特别香。
步骤16,年夜饭来一盘。
步骤17,红红火火,年年有余,寓意好味道香。
步骤18,有没有感觉到浓浓的年味呢?
红烧牛肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
红烧牛肉几乎所有人都爱吃,口感香醇有嚼劲,营养价值非常高!
材料:
牛肉600g,洋葱20g,胡萝卜半根,郫县豆瓣酱1大勺,酱油2勺,冰糖10g,八角2个,花椒半勺,草果1-2个,桂皮1小块,香叶1-2片,干辣椒2-4个,料酒1勺,,
红烧牛肉金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤:
步骤1,准备好牛肉,牛肉切块,胡萝卜切成块,洋葱切块,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油准备好。
步骤2,锅中水烧开,放入牛肉块。
步骤3,汆烫一下牛肉块。
步骤4,捞出牛肉块,冲冷水后沥干水分备用。
步骤5,准备好香料。
步骤6,准备好郫县豆瓣酱。
步骤7,锅烧热,倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤8,油温七成热,倒入胡萝卜块和洋葱爆香。
步骤9,放入牛肉块翻炒均匀。
步骤10,加入香料和1大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
步骤11,加入1勺料酒。
步骤12,加入2勺酱油。
步骤13,倒入1饭碗清水。
步骤14,加入冰糖。
步骤15,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮40分钟左右。
步骤16,牛肉软烂,大火收汁即可。
步骤17,装盘
步骤18,成品
酸菜炒猪肚+金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,我要上春碗的做法
或许很多人不喜欢吃猪肚,因为是内脏,很多地方的饮食习惯都不吃这个,而我却是喜欢的。犹记得以前过节回叔叔家吃饭,都要拎一个猪肚回去,因为叔叔喜欢吃,很多年下来,我对吃猪肚这个东西,仿佛成了一种习惯。猪肚脆口,好吃但是不好清洗。不会清洗或者是炒的时候不注意,就会又硬韧又难闻。洗猪肚要用淀粉面粉类来辅助。而炒猪肚,则用清油。清油,就是植物油,譬如这个小榨风味,味道香浓的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。这样炒出来的菜没有腥味,口感好,色泽靓丽。
材料:
猪肚半个,酸菜两三棵,红椒一根,蒜苗适量,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量,姜适量,蒜米适量,,
酸菜炒猪肚+金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,我要上春碗的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,把猪肚外面多余的油去掉,翻过来,用面粉抓匀,直到滑溜溜的黏液全部吸进面粉里。把面粉洗掉,猪肚洗干净,如果觉得还黏,加少许食盐再抓一次,然后洗净。
步骤3,把猪肚切成小指大小的条条。
步骤4,酸菜,红椒,蒜,姜等配菜,洗净,切好。
步骤5,热锅,免油,下酸菜炒走多余水份,起锅待用。
步骤6,热锅,下适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,下姜片略爆。
步骤7,跟着下猪肚,大火迅速翻炒,至猪肚像拧毛巾那样卷起立刻起锅,待用。
步骤8,再次热锅,放金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,放姜跟蒜米爆香。
步骤9,下炒过的酸菜,同时下红椒跟蒜苗,翻炒。
步骤10,红椒半熟时,下炒过的猪肚,大火翻炒。
步骤11,红椒熟时,下蚝油,味精(可不放)炒匀立刻起锅装盘。
香煎罗非鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法
小时候家里有两亩鱼塘,养了很多罗非鱼。从小我弟就非常爱吃我做的香煎罗非。长大嫁人后每次回家都吵着要吃,现在分享给大家~
材料:
罗非鱼一条,小葱三根,金龙鱼外婆乡小榨菜籽适量,姜片适量,盐适量,生抽一大勺,
香煎罗非鱼金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗的做法的做法步骤:
步骤1,罗非让市场的人帮忙收拾好。清净干净里面的黑膜血块,薄盐腌制半小时。葱头跟姜放一起,葱叶分开。
步骤2,热锅凉油。
步骤3,下入罗非鱼煎制全程中小火。
步骤4,两面金黄后加入姜片,葱头煎出香味后加入葱叶、生抽出香味后翻面即可出锅。
步骤5,简单美味的宴客大菜,即使在10来个菜的时候也是会全吃光光的美味~你不想试试吗~
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