食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供沙茶牛肉炒芥蓝的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
潮汕的味道
材料:
牛肉,芥蓝,沙茶酱,姜,蒜头,,
沙茶牛肉炒芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉切片拿食用油,少许生粉腌制10分钟,芥蓝菜焯水铺在盘子底下,在炒锅里倒食用油,放入姜丝,蒜头,和几勺沙茶酱爆香,加入牛肉大火快速炒,然后就可以放入煮好的芥蓝里。完成
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沙茶肉炒芥蓝的做法
从小到大,妈妈做的菜总让人百吃不厌!参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料:
里脊肉200g,芥蓝200g,蒜头2颗,沙茶酱10g,嫩肉粉10g,酱油适量,鸡精5g,,
沙茶肉炒芥蓝的做法的做法步骤:
步骤11,,把里脊肉切薄片,用嫩肉粉,生油,酱油,鸡精,沙茶酱,抓匀,停留20分钟!2,芥蓝梗打斜刀切片!3,起油锅,蒜片爆香,把里脊肉切8成熟!4,下姜丝炒芥蓝,把芥蓝炒断生,下盐,鸡精!5,调适量淀粉水,调入锅中翻炒,加入里脊肉!翻炒片刻!盛起!
芥蓝炒牛肉的做法
材料:
牛肉200克,芥蓝200克,姜5片,盐适量,鸡精少许,料酒少许,生抽适量,生粉少许,糖少许,,
芥蓝炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉切片,加盐,料酒淀粉抓匀腌制
步骤2,芥蓝摘去叶子,切段洗干净。
步骤3,芥蓝段切开花
步骤4,锅里热水,倒入油,将芥兰段倒入焯水
步骤5,将芥兰叶也倒入焯水
步骤6,锅里热油,爆炒姜片
步骤7,放入牛肉,炒至牛肉变色
步骤8,倒入芥兰略炒,放入盐翻炒
步骤9,少许生抽和糖、鸡精、生粉勾芡
步骤10,翻炒均匀即可
步骤11,盛出装盘
步骤12,拍张美图吧
牛肉芥蓝的做法
材料:
牛肉半斤,芥蓝一斤,沙茶酱1汤勺,油适量,生粉适量,,
牛肉芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉先用油、生粉和沙茶酱腌制30分钟
步骤2,热锅放油炒芥蓝,下少许盐,炒熟摆盘
步骤3,热锅炒牛肉(因为我用的是不沾锅,所以没再放油,肉本身就先用油腌制了),炒至7成熟,兑少许生粉半碗水勾芡了,翻炒淋在芥蓝上(口味偏重的亲们可以再加少许的盐)
炒芥蓝的做法
我们潮汕人家家户户都会吃的一道菜,用猪油炒味道很香
材料:
芥蓝500,蒜3瓣,猪油渣适量,猪油适量,盐适量,鸡精适量,
炒芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,用水浸泡二十分钟再清洗
步骤2,准备蒜和猪油渣,茎和叶子分好
步骤3,热锅爆蒜
步骤4,先炒茎一分钟
步骤5,加少许水倒入猪油渣盖上锅盖焖煮两分钟
步骤6,放入叶子炒一分钟加盐鸡精
步骤7,我一次可以吃一盘,哈哈
牛肉芥蓝炒果条的做法
没有果条也可以用河粉代替~
材料:
牛肉,芥蓝,果条,,
牛肉芥蓝炒果条的做法的做法步骤:
步骤1,拌牛肉。加沙茶酱、一点盐跟味精、生粉搅拌。(麻麻说加生粉能够让肉不那么韧~)
步骤2,洗菜,把芥蓝的心切小点,容易熟。菜不用切,切碎容易老。(我也觉得一整支的芥蓝嫩点)
步骤3,接下来开炒~先炒果条。下油,下果条,翻热一下,再下酱油。(下酱油好吃~)炒好后先放着备用。
步骤4,炒菜,自然要下油,下盐,味精等。炒好盖在刚好炒好的果条上。
步骤5,炒牛肉,炒牛肉的过程中下点水。(麻麻说因为下了生粉~),炒好再盖在菜上。这样就好噜!真是一道简单的好菜!
牛肉芥蓝炒饭的做法
材料:
牛肉随意,芥蓝随意,鸡蛋1~2颗,油适量,盐适量,味精适量,黑椒酱适量,,
牛肉芥蓝炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,把芥蓝洗净,切碎,备用。鸡蛋加点盐打散。
步骤2,把锅预热,下少许油,开始炒鸡蛋,炒到差不多熟的时候,把它弄碎。
步骤3,鸡蛋起锅,放在一边备用。锅中倒油,开始炒芥蓝,差不多的时候加少许水,滚开,倒入鸡蛋一起炒,依次加入盐、味精与酱油后,翻炒。
步骤4,倒入牛肉,炒至五分熟,根据自己的口味加适量黑椒酱,继续翻炒,适量搅一下就好,这时火要开到最小,然后加入白饭搅拌均匀就好。最后就可以起锅啦。
步骤5,炒饭当然要配汤啦,我的是豆腐香菜鸡蛋汤噢!这样搭配是不是很营养呢?
芥蓝炒腊肉的做法
这道芥蓝炒腊肉,是我在粤式酒楼叹茶吃到的第一道青菜,难以释怀。做法非常家常,利用炒制腊肉渗出的油爆炒芥蓝,无需再另外放油,出锅前简单调味。仅仅几个步骤就大功告成,出品却惊艳诱人,芥蓝清甜适口,腊肉回味悠长,实乃绝配
材料:
芥蓝300g,腊肉50g,盐少许,鸡粉少许,
芥蓝炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,锅中添水,大火加热;
步骤2,水沸后加入少许盐;
步骤3,加入几滴植物油;
步骤4,放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用;
步骤5,倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油;
步骤6,放入芥蓝,大火爆炒一分钟;
步骤7,关火,加少许盐;
步骤8,加少许鸡粉,翻炒均匀即可。
腊味炒芥蓝的做法
材料:
芥蓝,正宗广东腊味,香葱,大蒜,小米椒,茶油,盐,鸡精,绍酒,,
腊味炒芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,芥蓝洗净,斜切成段;
步骤2,腊肠切片、葱切段、蒜切末、小米椒切段;
步骤3,先将芥蓝用加了油、盐的开水焯一下,祛除苦味;
步骤4,锅内做茶油爆香蒜末,将芥蓝放入油中烹炒,稍后放入腊肠烹入绍酒;腊肠颜色由浅变深后,翻炒两下入味,撒入小米椒圈,即可出锅。
蒜蓉炒芥蓝的做法
芥蓝神马的最爱啦~
材料:
蒜蓉3个,芥蓝8两,
蒜蓉炒芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净锅我是用电磁炉炒的,等锅热干后放油,等油热~丢进去蒜蓉~等锅烧开一点蒜蓉有点焦黄色再放青菜
步骤2,倒入芥蓝,翻炒几下,放适量的盐和鸡粉~再炒几下就可以出锅了
步骤3,成品
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