食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,你见过哪些低中高食材呢?你不妨看看潦香椿的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
材料:
嫩香椿适量,盐适量,
潦香椿的做法的做法步骤:
步骤1,将香椿去老梗洗净.
步骤2,下沸水锅焯透,捞出洗净,沥水切碎.(紫香椿焯水后颜色变的嫩绿)
步骤3,放盘内,加入精盐,拌匀即成.(依个人口味,也可加些麻油)
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香椿饼的做法
看到卖香椿的就买了点,10块6把,最后老板送了二把,10块8把,今儿用了一把来做点吃的
材料:
香樁50g,绿豆粉400g,油适量,盐适量,香葱一点,鸡蛋一个,盐一点,白胡椒粉一点,白芝麻一点,,
香椿饼的做法的做法步骤:
步骤1,这是后又送的二棵大的,
步骤2,准备食材,冰箱里取一把香椿芽,一点绿豆粉,一点剩下的香葱,一个鸡蛋
步骤3,洗净香葱切末,香葱切碎,准备个大碗,放入食材,搅拌后加适量水,一点白胡椒粉,一点盐,搅拌均匀备用
步骤4,不粘锅内刷点油,倒入面糊,撒一层白芝麻,煎至金黄色,翻面,不好意思,我不会翻面用盖子盖着锅倒在盖子上翻的面!
步骤5,二面金黄即可,用铲直接划几下,装盘
步骤6,味道还不错,有点层次感,
步骤7,细节
步骤84,.22早餐
步骤9,一把香椿
香椿桃仁的做法
材料:
香椿,核桃仁,盐适量,橄榄油适量,
香椿桃仁的做法的做法步骤:
步骤1,香椿洗净,放入沸水中氽烫,水再沸时捞出,放入凉水中过凉沥干;
步骤2,将香椿切成小段,放入核桃仁,加少许盐和橄榄油拌匀即可。
香椿鱼的做法
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材料:
香椿300克,鸡蛋1个,清水适量,淀粉50克,面粉80克,盐1勺,椒盐适量,,
香椿鱼的做法的做法步骤:
步骤1,香椿清洗干净后切去老根。
步骤2,开水里将香椿焯烫30秒马上捞出放在冷水里冰一下,然后沥干水分备用。
步骤3,面粉加入淀粉和鸡蛋以及1勺盐。
步骤4,加入适量清水搅拌成面糊。面糊的浓稠度以香椿芽上能挂住少许面糊即可。
步骤5,锅里放入植物油,油7成热的时候一根一根的放入裹了面粉糊的香椿鱼,炸至松脆即可捞出沥油。吃的时候可以撒少许椒盐,其实不撒椒盐也已经十分好吃了!
香椿炒蛋的做法
#春之味#——香椿炒蛋.香椿芽.真正是只有春天才能享受的口福~搭配鸡蛋香气四溢,在春季,这道香椿炒蛋是我家餐桌上最受欢迎美味佳肴。喜欢极了~
材料:
新鲜香椿200克,鸡蛋3只,盐橄榄油如:1勺,,
香椿炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,先将香椿择洗干净,沥干待用
步骤2,香椿芽用开水焯烫
步骤3,捞出挤干水份,切碎
步骤4,入大碗中,打入3只鸡蛋
步骤5,加盐搅拌均匀
步骤6,锅加橄榄油,油热倒入蛋液炒熟
步骤7,当两面均成金黄色后即可出锅
步骤8,装盘,味美鲜香的香椿炒蛋就可以开吃啦~
香椿馅饼的做法
一场春雨的造访,天空又露出笑脸,街道两旁的树绿了,春天的气息迎面而来。就连此时,阿涛家乡门口的椿树,也已经冒出来新芽来。小时候,每到这个时节,奶奶就会采摘椿芽,就着家养土鸡蛋,给阿涛做香椿蛋饼,那滋味套用口红达人李佳琪的口头禅,Ohmygod!太好吃了吧!椿芽还有食疗作用,它丰富的钙、维生素、蛋白质是蔬菜中的前茅,能有效预防慢性疾病、外感风寒。阿涛在做这道香椿馅饼时,整个办公室都弥漫着香味,还没出锅就已经被一群吃货盯上了,帮友们有没有隔着屏幕被香倒啊!
材料:
中筋面粉270g,菠菜泥160g,酵母3g,香椿150g,盐3g,香菇5朵,生抽10g,糖5g,
香椿馅饼的做法的做法步骤:
步骤1,取一把菠菜叶洗净,沸水焯1分钟捞出沥干水份。因为要提取160g菠菜泥,所以菠菜叶需要准备约200g。
步骤2,用料理机将菠菜叶打成泥。
步骤3,待菠菜泥稍稍变凉后,取160g菠菜泥与270g中筋面粉、3g酵母混合均匀。
步骤4,揉搓成光滑的面团,用保鲜膜包住,松弛30分钟。
步骤5150,g香椿洗净沥干水分,切碎。
步骤6,加3g盐拌匀腌15分钟,待香椿水份析出后,用力挤掉多余水份。
步骤7,香菇提前泡涨,然后挤掉水分,切碎,加入香椿碎中。
步骤8,加3g糖和10g生抽,煸炒出香味离火。
步骤9,面团搓成长条,平均分割成6个剂子。
步骤10,将剂子压扁,包入香椿馅。
步骤11,收口捏紧压扁,再盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤12,锅内放少许油,中小火将馅饼煎至两面微黄,即可出锅。
步骤13,趁热吃简直香的不要不要!
香椿酥饼的做法
材料:
面粉400克,香椿230克,油,椒盐,
香椿酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火,慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀,即是油酥
步骤2,香椿洗净,切末,放入碗中加适量盐腌10分钟
步骤3,面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟
步骤4,醒好的面团,分剂子,擀成面皮刷上油酥撒是香椿末、椒盐
步骤5,切开一刀
步骤6,从一边卷成起
步骤7,压实擀开
步骤8,放煎锅中,烙至两面金黄即可
凉拌香椿的做法
我喜欢这道简单方便而且保持原汁原味的菜,每每到香椿快下市的时候我会多买点一些,然后按照这种做法,多加些盐腌起来放在冰箱里,是唯一一道能让我这个不爱吃面的人惦记着想吃面的一道菜。
材料:
香椿一把,盐据个人口味适量,味精适量,豆油两小勺,
凉拌香椿的做法的做法步骤:
步骤1,香椿洗净,放开水里煮一分钟。
步骤2,捞出,放盐,味精,拌匀。
步骤3,豆油烧热,放凉,放入拌好的香椿里。我试过色拉油,橄榄油,最后还是觉的豆油拌香椿最香,不是超市瓶装的豆油,是鲜榨的黄豆油哦。
【香椿煎蛋】的做法
前两周有个姐姐给我发短信说家里的香椿发芽了,让我过去取。新鲜的香椿我全给烫好,做了一大罐的香椿酱,可以拌面炒饭,非常好。剩下的一小部分做了这个香椿煎蛋,非常好吃,真是一到春天必吃的美味呢!
材料:
香椿芽1把,鸡蛋2-3只,食盐一点,胡椒粉(可无)一点,
【香椿煎蛋】的做法的做法步骤:
步骤1,把香椿叶的硬梗摘除,只去嫩叶和嫩枝,洗净沥干水。
步骤2,把小半锅水煮滚,把香椿叶入锅烫45秒左右。
步骤3,取出把香椿叶切小段。
步骤4,把鸡蛋和食盐还有胡椒粉打散,
步骤5,把切好的香椿加到蛋液里。
步骤6,热上一口锅,加入一点食油把鸡蛋和香椿两面煎熟即可。
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