俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?有请阅读小编为你编辑的香椿拌豆腐“宴”遇灵山 拈花品素的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
香椿芽是春季的时令木本菜,与豆腐拌合,别具特色。香椿拌豆腐清火补钙,有的人(男性较多)体质偏热,工作压力大,容易上火,如果用上述办法处理过的香椿凉拌豆腐,有着清热解毒的食疗功效。这道菜白绿交互,清香爽口,又能促进食欲,是适合早、中、晚任何一餐的美味菜肴。香椿拌豆腐中钙的含量很高,是膳食补钙的有效途径。人体保证了充足的钙,就能镇定情绪、遇事沉稳,否则很容易激动、慌乱,面临中考和高考的学生,可以选用这道香椿拌豆腐。
材料:
豆腐120g,香椿芽100g,盐适量,香油适量,
香椿拌豆腐“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,自家种的香椿,摘取新鲜的嫩芽。
步骤2,准备食材。
步骤3,锅内水微开时放入豆腐煮2分钟,去除豆腐的腥味。
步骤4,煮好的豆腐沥水捞出。
步骤5,将豆腐晾凉后切成小块。
步骤6,香椿芽过水洗去浮尘。
步骤7,锅内水烧开,放去香椿芽。
步骤8,关火,加盖焖2分钟。
步骤9,香椿芽沥水捞出,晾凉切成小段。
步骤10,将切好的豆腐和香椿芽放入容器,撒上适量盐。
步骤11,再淋入少量香油拌匀即可。
步骤12,成品。
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炸香椿鱼“宴”遇灵山,拈花品素的做法
香椿芽被誉为树上的蔬菜,以头茬为最好。香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲;香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药;香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。今天用它裹上面粉入油锅炸一下,外形真的好像一条条小鱼!
材料:
香椿芽60克,面粉40克,鸡蛋1个,水40克,淀粉2勺,色拉油适量,盐少许,白胡椒粉少许,鸡粉少许,,
炸香椿鱼“宴”遇灵山,拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,香椿芽用剪子剪去根部,洗净控干水分
步骤2,锅中煮开水,放入香椿芽
步骤3,看到变成绿色就捞出
步骤4,取一盆加入适量面粉
步骤5,把全蛋液倒入面粉中
步骤6,再加入清水搅拌成无颗粒的均匀的面糊,加入盐、白胡椒粉、鸡粉拌匀
步骤7,先取一根香椿芽裹上干淀粉
步骤8,再裹上面糊
步骤9,放入已经烧至6成热的油锅中,中小火炸至香椿芽表面金黄出锅
步骤10,捞出用厨房纸吸油即可
蒜苗烧豆腐“宴”遇灵山 拈花品素的做法
这道菜隔三差五就要做一次,简单易做,主要是味美!不需要过多的调料便可成就的美味!
材料:
豆腐4小块,红辣椒2根,蒜苗3根,盐1小勺,生抽1汤勺,玉米油适量,鸡精适量,,
蒜苗烧豆腐“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,豆腐切块,蒜苗切段,杆和叶子分开,红辣椒斜切片
步骤3,炒锅放油
步骤4,放入蒜苗杆,小火煸炒出香味
步骤5,放豆腐块,先不要急着翻动,让它稍微煎一会
步骤6,煎至稍微起皮时轻轻翻动,并加入一小勺盐
步骤7,加入一汤勺生抽
步骤8,轻轻用锅铲背面推动豆腐至均匀,加少许水,盖上锅盖小火烧入味
步骤9,待汤汁快收干时加入红辣椒和蒜苗叶(喜欢吃辣的朋友,辣椒和蒜苗杆一起放),最后加鸡精拌匀出锅!
步骤10,成品图
步骤11,成品图
枸杞拌蚕豆“宴”遇灵山,拈花品素的做法
蚕豆是四月春天里的时令蔬菜,搭配宁夏枸杞,一道返璞归真的素食,没有太多烹饪手法,体验更多生活本味,低碳、健康、自然。
材料:
蚕豆150g,枸杞1小勺,枫糖30g,柠檬半个,食盐1/3勺,,
枸杞拌蚕豆“宴”遇灵山,拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,春天里的蚕豆
步骤2,蚕豆剥壳取豆,洗净
步骤3,枸杞用温水浸泡一会儿
步骤4,枫糖30g加入半个柠檬汁调匀,备用
步骤5,锅中水烧开后,倒入蚕豆
步骤6,蚕豆煮5分钟,煮熟后捞出
步骤7,蚕豆放入碗中加入泡好的枸杞
步骤8,倒入调好的枫糖水拌匀
步骤9,用心吃饭,好好生活
步骤10,要有更好的食素体验,推荐去灵山看看
步骤11,纯粹的本味素食
步骤12,成品
凉拌素鸡“宴”遇灵山,拈花品素的做法
素鸡,对吃素爱好者来说是必备之品,补充优质蛋白的好食材哦。天气渐热,凉拌菜既好吃又省事,太方便了!
材料:
素鸡400克,蒸鱼豉油适量,麻油适量,香菜一把,花生碎一些,枸杞子几粒,
凉拌素鸡“宴”遇灵山,拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡一包。
步骤2,将素鸡用清水洗后切成片。
步骤3,将切好的素鸡片放进开水中烫一下,以防生食有细菌。
步骤4,浸泡一会,取出装盘。撒上香菜末。
步骤5,浇上蒸鱼豉油、麻油和花生碎,最后撒几颗枸杞,好吃又漂亮。
糖醋莲藕“宴”遇灵山 拈花品素的做法
糖醋莲藕,酸酸甜甜,开胃好吃。莲藕营养丰富,出淤泥而不染。清热凉血,健脾开胃。糖醋藕片,健康美味,养生的素菜。
材料:
莲藕600克,花生油5ml,盐2克,白砂糖20克,陈醋2ml,香葱3克,
糖醋莲藕“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,准备新鲜的嫩莲藕;PS:炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
步骤2,莲藕洗净去皮,切薄片
步骤3,热锅,倒油,爆炒莲藕片八成熟,起锅;
步骤4,锅中放少许油,白砂糖、陈醋,熬成糖色;
步骤5,把炒好的莲藕片加入,翻炒;PS:要不断翻炒均匀,防止煮焦。
步骤6,放盐、香葱,炒均即可。
胭脂藕片“宴”遇灵山,拈花品素的做法
关于食素养生,大家一定不陌生,不需要太多的花样,用比较纯粹的食材,做一些简单的素食来调理肠胃,即低碳又健康,一种返赴自然的生活。“胭脂藕片”,藕片用紫甘蓝汁水浸泡后,自然的胭脂红,爽甜的口感,一道颜色颇为女性的素食,想要更好的食素体验,大家可以去灵山看看,领略美景,品尝美味素食!
材料:
莲藕300g,紫甘蓝1个(350g),柠檬1个,白糖50g,蜂蜜1大勺,盐少许(2g),
胭脂藕片“宴”遇灵山,拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,紫甘蓝洗净切成小块放入料酒机打碎
步骤3,过滤,取汁
步骤4,倒入白糖拌匀
步骤5,加入一大勺蜂蜜
步骤6,挤入柠檬汁
步骤7,在柠檬汁的作用下,紫甘蓝汁变成了胭脂红,再加入少许盐拌均匀,备用
步骤8,莲藕洗净切薄片
步骤9,锅中倒入清水烧开,加入藕片,汆烫2分钟
步骤10,藕片捞出,倒入凉开水中浸泡至冷
步骤11,藕片沥干水分,放入碗中
步骤12,倒入紫甘蓝浸泡,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至上色、入味
步骤13,用心吃饭,好好生活
步骤14,成品
步骤15,换上禅服,禅食前的漫步禅行,用钵里的清水洗手,手再用禅香薰绕,让心归于平静
步骤16,抄经前的静坐,抄写《般若波罗蜜心经》让你体验专心致志做好一件事,心无旁骛
日本豆腐南瓜盅“宴”遇灵山 拈花品素的做法
在家也能做出餐厅素食的菜肴
材料:
南瓜1个,日本豆腐3条,南瓜水300g,豆瓣酱1茶匙,盐1g,淀粉5g,
日本豆腐南瓜盅“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜用雕花刀将顶部1/3处周围雕出花圈,掏出南瓜籽
步骤2,南瓜下锅蒸15分钟左右,要看南瓜的大小,如果南瓜大,肉厚要再蒸久些蒸好后南瓜内囊会有水份,倒出来备用
步骤3,日本豆腐小心切好,然后裹上生粉
步骤4,下油锅将日本豆腐两面都煎硬就可以先上碟
步骤5,煎豆腐的锅里倒入南瓜水,盐、豆瓣辣酱加热煮沸拌匀,加入淀粉水
步骤6,煮至汁变稠后,倒入豆腐拌匀,然后盛在南瓜盅里
步骤7,撰写制作步骤
步骤8,成品
欢喜茶糕“宴”遇灵山 拈花品素的做法
“茶禅一味”,即喝茶和修禅是一个味道。泡茶时,要以正念、正定的心境,集中精神才有好的色、香、味。此外,静静地喝茶的态度,也类似于坐禅修行法。佛教在中国兴起以后,由于坐禅需要,与茶结下不解之缘,并为茶文化在中国和全世界传播作出重要贡献,其核心是“茶禅一味”的理念。唐末五代,河北赵州禅师以“吃茶去”的机锋接引弟子。据《景德传灯录》卷十记载,赵州问新到僧:“曾到此间么?”僧答:“曾到。”赵州曰:“吃茶去。”又问僧,僧答:“不曾到。”赵州曰:“吃茶去。”这就是禅宗历史上著名的“赵州吃茶去”公案。吃茶参禅,需长存欢喜心,想出世的必先入世。浪漫如仓央嘉措,“世间安得双全法,不负如来不负卿”。
材料:
糯米粉120g,开心果50g,绿茶粉10g,白砂糖70g,牛奶50ml,清水150ml,香油10ml,,
欢喜茶糕“宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤:
步骤1,如图备料。
步骤2,开心果总料理机打成粉末。
步骤3,小火炒熟糯米,大约5分钟,略微变黄即可。
步骤4,倒入打好的开心果粉末,和绿茶粉。
步骤5,取一小锅,倒入清水和白砂糖,开小火等白糖溶解后关火。
步骤6,炒好的开心果糯米粉加入糖水、牛奶、香油搅拌。
步骤7,压倒模具中,早压瓷实。盖上保鲜膜,微波炉高火三分钟。
步骤8,分割切块。
步骤9,此果仁糯米糕微甜,有坚果及茶香,适合配绿茶食用。
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