任何可吃的东西,都可称之为食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你感兴趣?为此,小编从网络上精心整理了《和春天的约会---香椿炒鸡蛋的做法》,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
每年春天,当香椿的嫩芽在市场一露脸,俺就会抢着买回家炒鸡蛋吃,很喜欢香椿的味道,似乎有一种春天的气息。香椿的营养价值很高,富含维C、优质蛋白质以及磷、铁等矿物质,中医说有清热解毒、健胃理气等功效。
材料:
香椿一小把,土鸡蛋2-3个,
和春天的约会---香椿炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,香椿洗净,入沸水焯一下。
步骤2,蛋打散
步骤3,焯好的香椿切碎后加入蛋中,加盐调味拌匀。
步骤4,锅内烧热油后倒入蛋液炒熟即可
步骤5,完成
97msw.coM精选阅读
春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法
如果要问我,最能让人联想到春天味道的一道菜,那一定是椿芽炒鸡蛋!新鲜的香椿芽和鸡蛋一起炒,香气浓郁,营养丰富。椿芽一般在谷雨前食用为佳,这是一道只在春季才有的美味!小时候这是一道很寻常的家常菜,如今椿芽成了稀罕物了,野生的椿芽卖到几十块钱一斤。
材料:
椿芽50克,鸡蛋2-3个,盐少许,食用油适量,
春天的味道——香椿炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,椿芽要吃早,吃鲜。烹制前,先把椿芽快速在沸水中焯水,焯水时间不宜太久,半分钟左右就可以,焯水过后捞出滤干水分。鸡蛋打散成蛋液备用。
步骤2,滤干水的椿芽,切成碎末。
步骤3,椿芽末与蛋液混合,放少许的盐,调匀。
步骤4,炒锅烧热,倒入适量的食用油,油温稍微高一些,倒入椿芽蛋液,大火快速的翻炒,蛋液凝固就可以出锅了。
步骤5,一盘浓香四溢,又脆又嫩的美味!
我和春天有个约会--四宝春笋的做法
三月的春天总是阳光明媚。田间那一片片绿油油的麦苗;一片片金灿灿的油菜花。温暖的春风吹过,它们都在阳光的照射下闪着粼粼的波光。河边的柳树绽出了鹅黄色的嫩芽,桃树长出了花骨朵儿,小草开始绿了。雨后的春笋踏着轻盈的脚步而来,清新、水灵、明媚。这个时候的春笋最嫩、最鲜,爽脆更是得自天成。所谓“尝鲜无不道春笋”。我和春天有个约会,舌尖的约会。
材料:
春笋两根,胡萝卜一根,新鲜豌豆50g,火腿一小块,
我和春天有个约会--四宝春笋的做法的做法步骤:
步骤1,春笋剥去外壳,洗净切成小丁。胡萝卜去皮切小丁。火腿切小丁。锅中放油烧热,下春笋丁煸炒透,边缘稍有稍有焦黄盛出备用。
步骤2,用锅中余油煸炒火腿丁和胡萝卜丁,炒透至胡萝卜身软,火腿丁变色。倒入豌豆一起煸炒片刻。倒入煸好的春笋丁。
步骤3,加一小勺料酒炒匀。加一点水煮开,盖上盖子煮两分钟。开盖加盐和鸡精调好味道,淋点水淀粉勾个薄芡,炒匀即可出锅。
春天必吃的香椿炒鸡蛋的做法
俗话说:“三月八,吃椿芽。”早春三月,正是香椿芽上市之时,那婿红的叶,油亮的梗,芳香浓郁。
材料:
香椿芽3两,草鸡蛋2个,葱花一段,盐少许,食用油少许,,
春天必吃的香椿炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备二个草鸡蛋,三两香椿芽。
步骤2,鸡蛋打散备用,香椿清洗干净。
步骤3,洗完切去香椿蒂。
步骤4,开水焯烫一分钟,捞出备用。
步骤5,切成小块,备用。
步骤6,起锅烧油,先放鸡蛋翻炒均匀,洒入香椿,加少许盐调味。
步骤7,美味快手香椿炒鸡蛋就好了。
迷迭香:香椿炒鸡蛋的做法
【迷迭香】在鲜艳的色彩里感受春天的生命力。参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
香椿2两,鸡蛋2个,料酒1勺,盐1茶匙,油1勺,,
迷迭香:香椿炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,香椿、鸡蛋、料酒、盐等备料
步骤2,香椿切末
步骤3,打散后的鸡蛋液加入香椿末拌匀
步骤4,再加入一勺料酒和少许盐搅拌均匀
步骤5,锅中热油,油热至六七成时倒入香椿鸡蛋
步骤6,大火快炒,就可以出锅喽~
香椿炒鸡蛋的做法大全
春天,摘下香椿的嫩芽,来一盘香椿炒鸡蛋,或用油盐凉拌香椿,都是一道很不错的保健家常菜。
像香椿和香菜这类有香气的蔬菜,有很强的疏通作用。香椿芽,含极丰富的营养。
据分析,每100克香椿芽中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅,
有树上青菜之称。另外,它还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。
不过,香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐。开水烫后仅为每公斤4.4毫克。
因此,食用香椿前一定记得先过开水焯烫一下,这样就对身体就无害了。
香椿炒鸡蛋
原料:香椿、鸡蛋
调料:盐
香椿炒鸡蛋的做法大全
1、香椿洗净,用滚开水焯烫一分钟左右,香椿芽会由红变绿;
2、捞出过凉水浸泡一会儿,滤干水份,切碎;
3、和鸡蛋一起,放适量的盐,搅拌均匀;
4、锅中热油,倒入香椿鸡蛋液,待一面快要凝固的时候,翻面,关火,用余温使其全部凝固,即可。
香椿炒鸡蛋
食材明细:
新鲜香椿200克,鸡蛋3只,盐1勺,橄榄油1勺
香椿炒鸡蛋的做法步骤:
第1步备料:香椿、鸡蛋水烧开后将香椿放入焯一下,变色后捞出沥干
第2步将香椿切末鸡蛋打散
第3步加入香椿、料酒、盐、生抽热锅冷油,转中小火倒入鸡蛋液,
第4步慢慢炒,等鸡蛋稍微凝固后翻面炒至凝固即可成品图
小贴士:
简单方便,
香椿芽炒鸡蛋的做法
每年刚新下来的香椿芽,香味浓郁,美味不可错过!
材料:
鸡蛋3个,香椿1小把(约三两),食用油适量,盐适量,
香椿芽炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,香椿芽一把,洗净切碎备用。
步骤2,打入三个鸡蛋,加入适量盐,打散。
步骤3,锅内放油,倒入蛋液,炒熟。
步骤4,成品。
春季美味的香椿炒鸡蛋
食材明细:
主料::香椿1把,鸡蛋4个,
辅料::盐适量,油适量,
春季美味的香椿炒鸡蛋的做法步骤:
1.香椿芽用清水冲洗干净
2.锅中烧水,开锅后,关火,将香椿放进去泡30秒左右捞出
3.待烫过的香椿放凉后切成碎末鸡蛋磕到碗里,用筷子搅拌均匀将香椿碎末放入鸡蛋碗中,同时加少许盐搅拌均匀
4.锅中放油,倒入鸡蛋液快速翻炒炒到鸡蛋两面金黄即可出锅
感谢您阅读“97美食网”的《和春天的约会---香椿炒鸡蛋的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿炒鸡蛋的做法专题,希望您能喜欢!