食材在我们生活中随处可见,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,相信你对食材并不陌生吧?以下内容是小编特地整理的“香椿拌豆腐春天不减肥,夏天肉堆堆的做法”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
香椿的历史从汉代就开始了。中医认为,香椿富含VC和优质蛋白,具有清热解毒、健胃理气、润肤美白、杀虫固精的功效。最好的香椿是谷雨前的第一茬嫩芽。它蕴藏了整个冬天的营养精华,伴随着春天的到来一股脑地释放出来。这就是为什么我们要吃春芽的原因。此刻的香椿芽,新鲜饱满多汁,营养价值高。谷雨即将来临,这是春天的最后一个节气,各地都有吃香椿芽,喝谷雨茶的风俗……“雨前香椿嫩如丝”要吃鲜的同学们,抓紧时间了,谷雨前吃起来哦!
材料:
香椿60g,豆腐220g,盐(焯豆腐用)少许,味极鲜半勺,盐半匙,香油1勺,
香椿拌豆腐春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,备料。
步骤2,豆腐切小块,香椿择洗干净后去除根部硬梗。
步骤3,起锅,热水里放入少许盐,放入豆腐焯烫2分钟。
步骤4,捞出控水。
步骤5,用勺子背儿碾碎,加半勺味极鲜、半匙盐、1勺香油拌匀。
步骤6,另起锅热水,水里放少许盐焯烫香椿半分钟,去除亚硝酸盐。
步骤7,捞出香椿,攥出水份切碎。
步骤8,切好的香椿末与豆腐拌匀。
步骤9,挖一勺菜泥放入模具,压实。
步骤10,做好,脱模。
步骤11,清清白白,清新爽口。豆腐可以补充蛋白,配以香椿,原汁原味的春季小清新。
步骤12,成品。
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香椿鸡蛋卷春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛等。豆豆妈最喜欢香椿和鸡蛋搭配,今天的香椿鸡蛋卷按照厚蛋烧做法烹饪,咬一口就是满口春天。
材料:
鸡蛋3个,香椿芽100g,盐3g,,
香椿鸡蛋卷春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,香椿芽洗净
步骤3,控干水分后切碎
步骤4,磕入鸡蛋调入盐
步骤5,用筷子或打蛋器打散
步骤6,平底锅加少许油,倒入一半的香椿鸡蛋液,微火煎制
步骤7,蛋饼8成熟时关火卷起
步骤8,然后再抹少许油倒入剩余的香椿鸡蛋液
步骤98,成熟时卷起,然后关火用余温继续煎至定型
步骤10,做好的香椿鸡蛋卷切块即可
香椿鸡蛋薄饼春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
阳春三月,正是采食香椿的季节。香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,富含钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究还发现,香椿对预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。暖春的早晨,一把香椿,一个鸡蛋,一勺面粉,清爽的早餐低脂营养无负担!
材料:
香椿25克,鸡蛋一个,面粉100克,清水150克,盐2克,植物油少量,
香椿鸡蛋薄饼春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,锅中烧水,水开,放入香椿,烫至变色。捞出。
步骤3,面粉,鸡蛋,盐,清水和切碎的香椿混合。
步骤4,调成糊状。
步骤5,锅中刷一层油,舀入一勺面糊,摊平。
步骤6,一面凝固,翻面。两面煎熟即可。
步骤7,煎熟切块食用!
香椿拌花生米春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
同事给了点自家树上采摘的香椿芽,今天把它拌了花生米,红配绿好养眼哦!
材料:
花生米200g,香椿芽50g,色拉油适量,泡椒2个,砂糖1勺,香醋2勺,盐少许,蒜瓣2个,
香椿拌花生米春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,花生米放入锅中倒入适量的色拉油
步骤2,用中小火炒至花生米出香味,捞出沥干油
步骤3,放入碗中加点盐拌匀
步骤4,香椿芽洗净焯水后捞出沥干水分,切成小粒
步骤5,蒜瓣和泡椒切小
步骤6,小碗中加入香醋和砂糖搅匀
步骤7,把香醋芽放在花生米上
步骤8,再把蒜末和泡椒丁放在最上面,把调好的糖醋汁淋上
步骤9,加热少许色拉油后淋在蒜末上爆出香味
步骤10,搅拌均匀即可
步骤11,成品图
香椿拌豆皮丝春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
用春天的香椿芽和豆皮拌了吃,非常清爽!
材料:
香椿芽50g,干豆皮60g,香醋2勺,盐少许,油蒜蓉1勺,鸡粉少许,砂糖半勺,生抽2勺,红油2勺,香油1勺,
香椿拌豆皮丝春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,香椿芽洗净
步骤2,放入锅中煮熟
步骤3,煮熟后捞出沥干水分
步骤4,切成小丁
步骤5,用温水把干豆皮泡软
步骤6,把泡软的豆皮放入锅中煮熟
步骤7,捞出沥干水分切成细丝
步骤8,碗中放入豆皮丝和香椿芽丁
步骤9,取一个小碗加入油蒜蓉、红油、生抽、盐、砂糖、香油、鸡粉、香醋拌匀
步骤10,把浇汁淋在上面
步骤11,搅拌均匀即可
步骤12,成品图
腐竹拌菠菜春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
菠菜补铁补血,腐竹富含蛋白质,两者搭配营养互补。
材料:
菠菜200克,干腐竹2根,姜末适量,盐适量,花椒油少许,鸡精少许,香油几滴,,
腐竹拌菠菜春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,干腐竹掰几段,泡几个小时,泡透。
步骤2,泡好腐竹斜切成段,菠菜洗净切段。姜切末。
步骤3,菠菜、腐竹分别用热水焯一下,过凉备用。
步骤4,把菠菜、腐竹放在大碗里,加入配料表中的调料,搅拌均匀。
步骤5,成品。
虾皮冬瓜春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
材料:
冬瓜500g,虾皮一把,葱一根,盐两茶勺,水一小碗,鸡汁适量,
虾皮冬瓜春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去瓤削皮
步骤2,切成薄片
步骤3,锅内倒入少许油,放入葱花爆香
步骤4,然后放入虾皮炒至微黄
步骤5,倒入冬瓜翻炒,加入一小碗水转小火煮
步骤6,煮至冬瓜变透明,加入盐和鸡汁调味即可
步骤7,瘦身美味,来一口~
菠萝罐头春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
四五月份正是吃菠萝季节,菠萝中含有维生素,不仅解腻,有助消化,还解渴。记得小时候每次生病了爸爸就会给我买罐头吃,感觉吃了罐头病就好了很多似得!童年的记忆,一生难忘。
材料:
菠萝一个,冰糖适量,冷水适量,盐2g,
菠萝罐头春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,整只菠萝从中间切开,在切下来的一半中间在切开,就是一个菠萝切四半。切好的菠萝放入容器,冷水冲一遍,加入冷水,加盐泡15分钟
步骤2,锅中放入适量水和老冰糖,烧开冰糖融化。加入切好的菠萝。
步骤3,菠萝淋干水分,把菠萝倒入锅中。菠萝切出来很漂亮。不要太厚,免得影响口感。
步骤4,中火大约煮10分钟,菠萝块已经变软。关火,出锅。
步骤5,可口的罐头好了。
步骤6,冷后装入密封罐,冰箱冷藏后口感更佳。夏天动动手给孩子做起来,口感及味道比过冷饮哦。
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