食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你印象深刻?以下是小编为大家收集的“芥蓝炒虾球的做法”请继续阅读本文相关内容!
这是一道很讨喜的家常菜,芥蓝的清爽和虾的鲜甜是很好的搭配。
材料:
大虾12只,芥蓝200g,木耳50g,红彩椒20克,葱姜蒜适量,,
芥蓝炒虾球的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾开背去虾线,去头留尾剥壳备用。
步骤2,剥出的虾仁在肉厚的位置改刀,这样虾球才能散的开更加好看。
步骤3,改刀后的虾肉加入少许盐、鸡粉码味
步骤4,木耳洗净,芥蓝、红彩椒切菱形片备用
步骤5,锅中加适量水烧开
步骤6,码好味的虾肉加适量豆粉和水上浆
步骤7,讲浆好的虾肉进开水中飞水定型
步骤8,葱姜蒜下油锅爆香
步骤9,先放入木耳爆炒
步骤10,然后放入芥蓝片炒至断生
步骤11,最后放入彩椒
步骤12,最后放入虾球少做翻爆,淋入少许橄榄油即可出锅。
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芥蓝炒腊肉的做法
这道芥蓝炒腊肉,是我在粤式酒楼叹茶吃到的第一道青菜,难以释怀。做法非常家常,利用炒制腊肉渗出的油爆炒芥蓝,无需再另外放油,出锅前简单调味。仅仅几个步骤就大功告成,出品却惊艳诱人,芥蓝清甜适口,腊肉回味悠长,实乃绝配
材料:
芥蓝300g,腊肉50g,盐少许,鸡粉少许,
芥蓝炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,锅中添水,大火加热;
步骤2,水沸后加入少许盐;
步骤3,加入几滴植物油;
步骤4,放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用;
步骤5,倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油;
步骤6,放入芥蓝,大火爆炒一分钟;
步骤7,关火,加少许盐;
步骤8,加少许鸡粉,翻炒均匀即可。
腊味炒芥蓝的做法
材料:
芥蓝,正宗广东腊味,香葱,大蒜,小米椒,茶油,盐,鸡精,绍酒,,
腊味炒芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,芥蓝洗净,斜切成段;
步骤2,腊肠切片、葱切段、蒜切末、小米椒切段;
步骤3,先将芥蓝用加了油、盐的开水焯一下,祛除苦味;
步骤4,锅内做茶油爆香蒜末,将芥蓝放入油中烹炒,稍后放入腊肠烹入绍酒;腊肠颜色由浅变深后,翻炒两下入味,撒入小米椒圈,即可出锅。
蒜蓉炒芥蓝的做法
芥蓝神马的最爱啦~
材料:
蒜蓉3个,芥蓝8两,
蒜蓉炒芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净锅我是用电磁炉炒的,等锅热干后放油,等油热~丢进去蒜蓉~等锅烧开一点蒜蓉有点焦黄色再放青菜
步骤2,倒入芥蓝,翻炒几下,放适量的盐和鸡粉~再炒几下就可以出锅了
步骤3,成品
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