只有正常的食材才能有正宗的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?为此,小编从网络上精心整理了《香椿拌黄豆的做法》,更多相关信息请继续关注本网站。
材料:
香椿一小把,黄豆100克,盐,香油,醋,,
香椿拌黄豆的做法的做法步骤:
步骤1,香椿洗干净,黄豆提前泡好。
步骤2,锅中放水,水开后放入黄豆煮,大约6分钟即可。
步骤3,锅中放水,水开后放入香椿焯水,香椿变色后捞出冲凉水,挤干水分。
步骤4,把香椿切碎。
步骤5,把香椿放入黄豆中,加盐、醋、香油,搅拌均匀即可。
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香椿拌黄豆怎么做
昨天是三月初八。三月八,吃椿芽,从古至今,春吃香椿的习俗一直延续不断。宋代《图经本草》中载有椿木实而叶香,可啖;明代《农政全书》认为香椿:其叶自发芽及嫩时,皆香甘,生熟盐腌皆可茹。
前几天上了一道香椿拌豆腐,其实香椿豆也很好吃:同样切成细末的香椿芽,与煮烂的黄豆加盐拌在一起,是佐酒的很好的小菜。黄豆耐嚼,伴着香椿芽的幽香,越嚼越香。聆听着春天的脚步,沐浴着温和的春阳,品着香椿的鲜美,这次第,怎一个醉字了得!
【香椿拌黄豆】三月八,吃椿芽
食材:香椿、黄豆;
香椿拌黄豆怎么做
1、黄豆洗净,提前泡半天以上,中途换水两三次;泡好的黄豆冲洗一道,再加适量的清水,用电饭煲焖煮半小时以上;煮软的黄豆捞出,沥干水份备用;黄豆水可以加一点白糖直接饮用;
2、香椿去掉老梗,洗净,在放了盐的沸水中焯烫至颜色变鲜绿,立刻捞出,在凉水中冲洗片刻,沥干水份,剁碎,与黄豆搅拌在一起,用生抽、盐腌制半小时以上,即可食用。
香椿是药食同源的典范,古人很早就将香椿入药治病了。
祖国医学认为,香椿芽味苦性温,具有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、固精壮阳等功效。《唐本草》载:椿芽煎水洗治疮疥。《本草纲目》中载:取椿叶心捣汁涂之,可以治白秃。现代医学研究表明,香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑杀作用。
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
香椿黄豆
每年春天,总会变着各种方法吃些时令的新鲜香椿芽,今年也不例外,今天就用自制的香椿酱,拌一个鲜香十足佐餐的小菜吧。
春天里少不了的佐餐小菜香椿黄豆
原料:干黄豆、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、香椿酱
香椿黄豆的做法
1、将干黄豆洗净,放入清水中泡6-8小时,至黄豆粒涨发;
2、锅中加入足量水和泡好的黄豆,再加入盐、花椒、八角、桂皮、香叶;
3、大火煮开后,转中小火再煮20-30分钟;
4、捞出煮好的卤黄豆,晾凉后放入冰箱冷藏;
5、将冷藏后的卤黄豆加入香椿酱,拌匀即可(香椿酱与卤黄豆经过冷藏口味最佳)。
香椿黄豆食材搭配小提示
茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。
黄豆和香菜能一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤,具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力,防病抗病,强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
香椿拌海蜇的做法
香椿,又名香椿芽,每年的3月至5月是食用的最佳时期。民间曾流传“香椿芽炒鸡蛋,肉鱼都不换”的俗语,也是最具春天气息的时令菜。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能。香椿含钙、磷、钾、钠等成分,有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。
材料:
香椿300g,海蜇200g,盐适量,香油适量,味达美适量,,
香椿拌海蜇的做法的做法步骤:
步骤1,先将香椿洗净。
步骤2,洗后焯水切成小段。
步骤3,海蜇洗净备用。
步骤4,香椿与海蜇加入少许盐、味达美、香油拌匀即可。
步骤5,少盐少油健康营养。
香椿拌豆腐的做法
材料:
香椿,内脂豆腐一盒,盐,香油,生抽,醋,
香椿拌豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,烧半锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿;
步骤2,将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末儿;
步骤3,香椿放一碗中,加香油和盐,少许生抽和醋(不喜欢的可以不放这两样)搅拌均匀;
步骤4,内脂豆腐一盒,从盒中取出放盘中;撒上调好的香椿末儿即可。
香椿“拌”鸡蛋的做法
材料:
香椿适量,鸡蛋适量,火腿适量,盐适量,味精适量,香油适量,
香椿“拌”鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,香椿洗净,锅内放水烧开,水开后放香椿焯一下马上捞出来放冷水中过凉
步骤2,将香椿的老根切掉,然后切成小段,鸡蛋放碗中加少许盐打散,锅内放油烧热,油热后放鸡蛋,马上用筷子将锅内的蛋液滑散,炒成鸡蛋碎盛出来
步骤3,火腿同样切粒将鸡蛋碎,香椿和火腿同放入大碗中,加少许蒜末
步骤4,加盐,味精,香油调味拌匀即可
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