食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材,相信你对食材并不陌生吧?在此,你不妨阅读一下香椿饼的做法,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
看到卖香椿的就买了点,10块6把,最后老板送了二把,10块8把,今儿用了一把来做点吃的
材料:
香樁50g,绿豆粉400g,油适量,盐适量,香葱一点,鸡蛋一个,盐一点,白胡椒粉一点,白芝麻一点,,
香椿饼的做法的做法步骤:
步骤1,这是后又送的二棵大的,
步骤2,准备食材,冰箱里取一把香椿芽,一点绿豆粉,一点剩下的香葱,一个鸡蛋
步骤3,洗净香葱切末,香葱切碎,准备个大碗,放入食材,搅拌后加适量水,一点白胡椒粉,一点盐,搅拌均匀备用
步骤4,不粘锅内刷点油,倒入面糊,撒一层白芝麻,煎至金黄色,翻面,不好意思,我不会翻面用盖子盖着锅倒在盖子上翻的面!
步骤5,二面金黄即可,用铲直接划几下,装盘
步骤6,味道还不错,有点层次感,
步骤7,细节
步骤84,.22早餐
步骤9,一把香椿
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香椿蛋饼的做法
材料:
香椿芽一小把,鸡蛋三个,盐适量,,
香椿蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,将香椿芽用剪刀剪去老根,用水清洗干净,然后控净水分备用,将香椿用刀切成碎粒(至用刀切碎,千万别用刀剁啊),将切好的香椿放到盆里,打上三个鸡蛋
步骤2,加适量盐,然后用筷子搅拌均匀
步骤3,锅内放少许油,小火烧热,然后将锅转一下,让锅底布满油
步骤4,倒入准备好的香椿鸡蛋液
步骤5,用铲子将鸡蛋液摊的薄一点,(也可以等蛋液慢慢凝固以后慢慢转动一下锅子,让蛋液摊匀)
步骤6,等到蛋液一面完全凝固以后用铲子翻面,慢慢煎令一面
步骤7,煎到蛋液完全凝固,颜色呈金黄色(我这个都有些火大了),香椿变成翠绿色的时候就可以关火。用铲子直接在锅里将香椿蛋饼切成块,大小随意哈
香椿饼
食材明细:
主料::香椿适量,面粉适量,
辅料::食盐适量,花生油适量,
香椿饼的做法步骤:
1.适量面粉加食盐和成软硬适中的面团备用。面团可以略软点,以成型不沾手为宜。
2.开水烫过的香椿冲洗干净、挤掉水分,切沫备用。
3.醒好的面团擀成薄片,刷适量花生油(适量擀薄一点)。
4.撒上香椿碎。
5.面饼卷起来,分成大小相同的段。
6.把每一段都擀成厚薄均匀的饼胚(越薄越易熟、酥脆)。
7.平底锅放少量花生油,入饼胚小火煎制,直至两面均呈现金黄色即可。
8.成品。
美味香椿鸡蛋饼的做法
材料:
香椿适量,鸡蛋适量,面粉适量,盐适量,花椒粉适量,,
美味香椿鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,香椿打碎
步骤2,面粉,鸡蛋,盐,花椒粉,水打碎的香椿,以上食材混合搅拌,直粘稠状
步骤3,小火两面焦黄
步骤4,大功告成,完全家常。
香椿蛋饼饭团的做法
香椿的营养价值:据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维少素等营养物质。其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。另一些研究还发现,香椿对于预防慢性疾病有所帮助。香椿的食疗作用:香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,具有很强的抗癌功效。并有很好的抗氧化、润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。香椿含有维生素E和性激素物质,可抗衰老和补阳滋阴,故有“助孕素”的美称。香椿的中医功效:中医认为,香椿味苦、性寒、无毒,有清热解毒、止血、健脾理气、涩带固精等功效。
材料:
香椿150克,土鸡蛋4个,米饭1碗,盐1茶匙,鸡精1茶匙,,
香椿蛋饼饭团的做法的做法步骤:
步骤1,香椿、土鸡蛋、米饭备好。
步骤2,鸡蛋去壳打散,香椿洗净,放入热水中浸泡一分钟,沥干水份切碎备用。
步骤3,将2/3切碎的香椿放入蛋液中,余下的香椿倒入2汤匙蛋液拌匀。
步骤4,香椿蛋液里加入1/2茶匙盐和1/2鸡精拌匀。
步骤5,平底锅抹入一层薄油。
步骤6,倒入两汤勺香椿蛋液,铺平锅底(这份量可以煎两张)。
步骤7,煎至底部熟透定型后,翻面继续煎至两面金黄色。
步骤8,另起锅加入1/2茶匙盐和1/2鸡精炒香拌了蛋液的香椿。
步骤9,然后把米饭放入拌匀。
步骤10,用水滴模具把香椿蛋饼压成水滴型。
步骤11,再把拌好的米饭放入水滴模具里压紧。
步骤12,整理好放入盘中,用红椒装饰即可。
炸香椿香椿煎蛋饼
炸香椿
材料:香椿100克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、面粉2汤匙、淀粉1汤匙、油适量
做法:
1、材料备好。
2、香椿洗净切去老根。
3、鸡蛋液加面粉、淀粉、盐混合,调成面糊。
4、将香椿分次放入裹上蛋糊。
5、锅下,油温烧至五至六成热时(150-180度),分次下香椿进行炸制。
6、两面炸至金黄捞出,控油后即可食用。
小贴士:
1、油温烧至五至六成热时(150-180度)炸制,不容易欠火吸油,也不容易过火炸焦。
2、调面糊时加点淀粉,可增加酥脆口感。
3、也可以调面糊时不放盐,炸后撒椒盐粉、花椒粉来增添风味,但我觉得原味的更好吃。
香椿煎蛋饼
食材明细:
主料::香椿100g,苯鸡蛋4个,
辅料::料酒1勺,鸡精半勺,精盐半勺,
香椿煎蛋饼的做法步骤:
1.准备四个鸡蛋,一把香椿芽。
2.将香椿洗净焯水沥干水份,用刀去根再切成碎沫。
3.碗里打四个鸡蛋,加入切碎的香椿沫,再放点适量的盐搅拌均匀。
4.起锅倒油烧热,倒入香椿蛋液,转小火慢煎。
5.同时转动锅子,使香椿蛋液均匀的凝固成圆饼状,在凝固成圆饼状后面添加一句:翻面煎至两面金黄色即可关火出锅。
6.很多友友在煎薄点饼时不会翻面,翻面易碎,在这我给大家介绍一种超鸡筒单的翻饼方法,首先找个与饼差不多大的锅盖子,放在锅内饼上面。
7.将锅端起来倒过来,蛋饼自然脱落在锅盖子上,我在网上看到有人使用菜盘子翻面,我用的是带把子锅盖,上面有抓手这样比菜盘子更好使,再翻面煎至两面金黄即可。
8.用刀切成小块装盘。
9.香软浓郁的香椿煎蛋饼就做好了,一口咬下去松松软软的非常好吃。
小贴士:
香椿虽然好吃营养价值极高,皮肤患者还是尽量少食。
香椿芽鸡蛋饼的做法
材料:
香椿3个,鸡蛋,面粉,盐适量,油适量,,
香椿芽鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,把面粉和鸡蛋打入一个碗中搅匀。
步骤2,香椿切碎放入搅好的面糊中,放入少量盐,同样搅匀。
步骤3,平底锅放少许油,使锅底都沾上油。
步骤4,烧热后倒入适量的面糊,转动锅,使面糊均匀的铺开。
步骤5,待底层熟好后把鸡蛋饼翻过来。
步骤6,两面都熟透后即可食用了。
香椿千层饼—迷迭香的做法
剁碎的香椿揉进面团,淡化了香椿自身特别的味道,还赋予了蛋饼一份春日的清香。一个人的口味和见识,要宽一些、杂一些,南甜北咸东辣西酸都去尝尝、去看看。
材料:
香椿2两,鸡蛋2个,面粉半斤,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙,盐1茶匙,
香椿千层饼—迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,香椿热水焯水后过凉水沥干。
步骤2,焯过水的香椿切末。
步骤3,鸡蛋打入面粉中搅拌均匀。
步骤4,一点点加入温水,顺时针搅拌。
步骤5,再加入香椿、胡椒粉、蚝油、盐,顺时针搅拌均匀。
步骤6,锅底抹薄薄的植物油,将面糊摊成薄饼。
步骤7,一片片叠加并卷起。
步骤8,用刀切开即可尽情享用春天的美味了!
美味营养的香椿饼
食材明细:
主料::普通面粉适量,香椿适量,肉粒适量,
辅料::调味盐适量,橄榄油适量,花椒适量,
美味营养的香椿饼的做法步骤:
1.面粉,慢慢加入温水,和成面团,放置20—30分钟。期间,将肉馅里加入切好的香椿颗粒、调味盐、花椒(肉馅忘照相了)
2.放置后的面团,再用手腕的力量揉光滑,然后搓成长条形
3.分段切成想要的大小
4.将切好的小面团用擀面棒擀成长条形后,把肉馅铺在面皮上
5.肉馅铺完后,将面皮裹起来搓成长条
6.随后随着顺时针(或逆时针)一个方向缠绕成一圈
7.将缠绕后的饼用手掌压一压,压薄一点、均匀一点
8.平底锅放油,放入面饼,中小火均匀的加热。一面烙至金黄色后翻面。两面金黄色至焦脆后即可出锅啦!趁热吃,味道棒棒哒!
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