不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?小编推荐你不妨读一下香椿拌花生米爽口凉菜,开胃一夏 的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
花生米别再油炸了,和香椿一起拌更好吃,端上桌全家人抢着吃参与活动:#菜谱有奖征集|爽口凉菜,开胃一夏#
材料:
香椿1把,花生米150g,盐适量,,
香椿拌花生米爽口凉菜,开胃一夏 的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的香椿去掉老根,冷水中浸泡10分以上,然后反复冲洗干净。
步骤2,锅中加入适量的水,水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上,这一步很关键,目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。
步骤3,花生米过水淘洗干净
步骤4,码入空气炸锅烤盘
步骤5200,度烤10~15分钟左右,注意观察,别烤糊了
步骤6,烤好的花生米出炉备用。
步骤7,焯好的香椿过冷水后捞出攥掉水分,切碎。
步骤8,加入花生米、盐拌匀
步骤9,喜欢的可以加更多的调味料,,我喜欢原汁原味,就没加。
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爽口凉菜,开胃一夏!洋葱拌木耳的做法
入夏了,天气是越来越热,人容易犯困没精神,胃口也差了。中午饭不妨加盘爽口、开胃、醒脑提神的洋葱拌木耳。,营养丰富又适口。黑木耳味甘性平,归脾、肺、肝、大肠经。主治气虚血亏,肺虚久咳,咯血,痔疮出血,妇女崩漏,月经不调,跌打损伤等。黑木耳寄生于不同朽木或基质上的黑木耳,所含成分与药理作用相异。一般说,黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素,以及钙、磷、铁等无机成分,具有抗血凝,抗血栓形成,促进免疫功能,调节血脂,抗动脉粥样硬化,降血糖,延缓衰老,抗溃疡,抗真菌等广泛的药理作用。黑木耳又被营养学家称为“素中之蒙荤”和“素中之王”。洋葱,俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”,其营养成分丰富,除不含脂肪外,含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。
材料:
洋葱半个,五根干木耳12g,花椒1g,盐适量,生抽适量,香醋适量,花生油适量,,
爽口凉菜,开胃一夏!洋葱拌木耳的做法的做法步骤:
步骤1,木耳泡发洗净
步骤21,/2洋葱这样放着切丝
步骤3,洗净的木耳,水开焯水一下。
步骤4,锅中倒入花生油,放入花椒炒香。
步骤5,木耳、洋葱放入盘中,调入生抽、香醋、盐,然后泼入炒香的花椒油。(可去除花椒粒,再泼油。)
步骤6,拌匀上桌
爽口凉菜,开胃一夏!火腿拌芹菜的做法
芹菜特有的香气,搭配火腿,粉好吃呦~
材料:
芹菜150g,即食火腿1块,蒜瓣4个,凉拌汁用:,蚝油5ml,白糖5克,白醋15ml(1大勺),香油适量,盐少许,生抽5ml(1小勺),焯水用:,食用油少许,食盐少许,,
爽口凉菜,开胃一夏!火腿拌芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,按需准备食材
步骤2,芹菜择去老叶,洗净切段备用
步骤3,火腿切丝备用
步骤4,蒜瓣拍扁去皮切末备用
步骤5,按调料表把调料放入放有蒜末的碗里调匀成凉拌汁备用
步骤6,锅里烧水,加入少许食用油及食盐
步骤7,把芹菜下去焯熟捞出备用
步骤8,把焯熟的芹菜放在凉白开里面过凉备用
步骤9,取一大碗,把芹菜和火腿放进去,加入凉拌汁搅拌均匀即可装盘开吃
步骤10,装盘开吃吧
香椿拌花生米的做法
春天来了,也是新鲜香椿芽上市的时候,香椿是春天的时令品种,香椿树的嫩芽,也被称为“树上蔬菜”,它是不落凡尘的珍馐,像极了小丫头们踢上枝头的鸡毛毽子,绿里透着红长在灰白的树枝上。香椿所含香椿素等挥发性芳香族有机物,有些人受不了它的味道,而正是这种味道,却是大多人心头所好。不仅营养丰富,而且具有较高的药用价值,润滑肌肤、抗衰老和补阳滋阴、有助于增强机体免疫功能等的作用。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,香味浓郁,它吃法多样,炒着吃、拌着吃、炸香椿鱼、包饺子的都有。。。今天就用它来拌花生米,一道很简单很朴实的凉拌菜,只需将香椿用水焯烫过后切长小段,挤出水分后与炸好的花生米拌在一起,加入点小米椒、蒜末、两勺香醋和小勺糖来调味。香脆的花生伴着味道浓郁的香椿末,来上一勺,喝上口好久,享受这惬意的美味时刻,这个春天的下酒菜就应该是这样的。
材料:
花生米200克,香椿1把,小米椒2个,蒜末3瓣,香醋1大勺,糖1小勺,油盐适量,,
香椿拌花生米的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,花生米放入锅中,加入凉油翻炒;
步骤3,翻炒花生米,直至花生米炒出香味;
步骤4,将炒好的花生米捞出控油,加入适量的盐拌匀;
步骤5,锅中放入水,加入少许盐,放入香椿焯水;
步骤6,焯过水的香椿挤出水份,切成小段,小米椒和蒜也切成小末;
步骤7,碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀,将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀;
步骤8,再将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀;
步骤9,很春天的凉拌下酒小菜。
爽口凉菜,开胃一夏!香菜拌牛肉的做法
一款简单又好吃的凉菜~下饭,配酒。
材料:
熟牛腱肉300g,大蒜适量,生抽1勺,蚝油1勺,香油1勺,醋少许,盐少许,糖1勺,香菜适量,酒鬼花生适量,熟白芝麻适量,,
爽口凉菜,开胃一夏!香菜拌牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,牛腱肉切片,香菜洗净待用,大蒜切末。
步骤2,调味汁用勺子比量调好
步骤3,最后用勺子搅拌均匀
步骤4,放入大碗中
步骤5,将牛肉,香菜段,大蒜,白芝麻,调味汁混合拌均匀
步骤6,起锅烧热油
步骤7,将热油淋入碗中,拌均匀
步骤8,再倒一些酒鬼花生。拌均匀
步骤9,装盘,开吃。
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