中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的芥蓝梗炒鸡蛋的做法,但愿对你的学习工作带来帮助。
材料:
芥蓝梗10根,鸡蛋3只,食用油2汤匙,盐适量,香醋半茶匙,麻油少许,
芥蓝梗炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将芥蓝梗和叶分开,梗洗净后切成一寸左右的斜段,并在沸水中加入少许盐和食用油后,倒入芥蓝梗焯烫3分钟。捞起后在冷水中过一下。鸡蛋内放半茶匙香醋,然后打散备用。
步骤2,油锅升至5分热后,将蛋液倒入锅内炒至凝固,再下芥蓝梗翻炒均匀。
步骤3,加入适量盐。
步骤4,淋上少许麻油。
步骤5,炒匀后关火,装盘。一道脆嫩香醇的芥蓝梗炒鸡蛋可享用啦。
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茴香梗炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋4个,茴香梗100克,干木耳10克,盐适量,白酒适量
茴香梗炒鸡蛋的做法步骤:
第1步木耳泡开,去根、洗净茴香择洗干净,切下茴香梗
第2步将茴香梗,切末放入大碗中鸡蛋打入碗中
第3步木耳撕成小块,放入碗中调入盐和几滴白酒,搅拌均匀
第4步锅中放少许油,倒入蛋液,炒到金黄即可出锅
小贴士:
蛋液中加几滴白酒可去腥提香
芥蓝的做法
材料:
芥蓝200g,万能淋汁,酱油2汤匙,盐少许,蚝油2汤匙,胡椒粉少许,麻油1茶匙,水2-3汤匙,蒜4-5瓣,葱1条,
芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,将芥蓝洗净
步骤2,用小锅将清水煮热后放入芥蓝烫一下
步骤3,蒜切末
步骤4,葱切成葱花
步骤5,将万能淋汁中除了蒜和葱其它的混合均匀备用
步骤6,平底锅热油,爆香蒜末后倒入酱汁煮滚关火倒入葱花拌均
步骤71,,把酱汁倒在烫好的芥蓝上即可。2,我习惯把芥蓝倒入淋汁中拌一下在装盘。怎么做看个人习惯
芥兰炒鸡蛋
夏日简餐,养心养身今日芒种节气,一年中的第九个节气,始进入仲夏五月。农历仲夏五月的两个节气:芒种是五月节,夏至是五月中。
芥兰炒鸡蛋
食材:芥兰
鸡蛋
大红椒
蒜瓣;
芥兰炒鸡蛋的做法
1、芥兰只取根茎,去老根,斜切成小段,洗净,沥干水份,芥兰叶可白灼;
2、鸡蛋两个加盐打散,摊成薄薄的蛋皮,再切成小块;
3、大红椒去蒂洗净,剖开去籽,切成小片;蒜瓣切碎末;
4、坐锅热油,爆香蒜末,入红辣椒略翻炒,下入芥兰,加适量盐翻炒至芥兰七八成熟,下入蛋皮,淋一点生抽,炒至芥兰断生,撒一点白糖提鲜,即可起锅装盘。
芥兰炒鸡蛋的做法小提示
1、芥兰只取根茎,芥兰叶可白灼;
2、芥兰和大红椒都很容易炒熟,炒的时间不要太长;炒时,也可以加剁辣椒或豆豉酱;
3、此菜也可以凉拌,芥兰和大红椒在沸水里焯一下,捞出冲凉,沥干水份,与蛋皮混合,加西式沙拉汁,或者中式剁椒酱,都可以。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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