俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材精通吗?小编特意为大家收集整理了“[10分钟系列]白灼芥蓝的做法”,请继续阅读本文相关内容!
最近光做[汉堡实验室系列]了,蔬菜摄入有点少,为了均衡膳食,今天发布一道纯素的菜~也是我最爱吃的几道素菜之一~白灼芥蓝~每回吃这道菜都会让我有种真正“吃菜”的感觉!感觉巨健康就对了!
材料:
芥蓝150g,大蒜2瓣,花椒4颗,冰糖1块,生抽4汤匙,美极鲜1/2汤匙,盐5g,油1/2汤匙,醋1/5汤匙,,
[10分钟系列]白灼芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,全家福合影~
步骤2,把芥蓝洗净,当然如果你也向我这么讲究(事儿)的话,用削皮器把芥蓝梗的皮削掉,这样吃的时候口感更好。
步骤3,沸水里放盐,下水煮到8-9成熟(大约1分钟)。
步骤4,立即放入冷水中,效果和上回的芹菜一样。一来留住色泽,二来能让芥蓝梗更脆。
步骤5,配酱油汁,放入生抽(4汤匙),美极鲜(1/2汤匙),醋(1/5汤匙)。之后把芥蓝摆盘,淋上酱油汁和蒜泥。
步骤6,锅中下油,花椒和冰糖,中火加热到冰糖溶解,最后泼在芥蓝上~
步骤7,完成!
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[白灼芥蓝]的做法
材料:
芥蓝,盐,葱丝,姜丝,辣椒丝,蒸鱼豉汁,油,,
[白灼芥蓝]的做法的做法步骤:
步骤1,芥蓝洗净,除去老的根部和叶子,葱、姜、干辣椒切丝备用。
步骤2,烧一锅开水,水里滴几滴香油,将芥蓝抄一下捞出摆盘。
步骤3,将葱姜辣椒丝撒在芥蓝上,蒸鱼豉汁顺着盘子边缘浇入盘中。
步骤4,最后烧一点热油淋在葱姜辣椒丝上就OK啦!
[10分钟系列]酒煮蛤蜊的做法
首先,向深夜食堂致敬!OK~这次是萬字酱油试用~日本酱油就要做日本菜嘛~所以第一个闪过我脑子的就是深夜食堂了~哇咔咔~这回是第二季第三集中的酒煮蛤蜊~很不错的一道菜~其实也挺适合下酒的~虽然我不喝酒哇咔咔~
材料:
蛤蜊500g,萬字酱油1汤匙,干辣椒2个,大蒜2个,清酒50ml,黄油10g,小葱1根,,
[10分钟系列]酒煮蛤蜊的做法的做法步骤:
步骤1,全家福~
步骤2,锅里下干辣椒和蒜~炒香~
步骤3,之后下蛤蜊和清酒~之后盖锅盖开中火焖5分钟~
步骤4,焖的时候切葱花~
步骤55,分钟后可以看到基本上所有的蛤蜊都开口了~也就是熟了~
步骤6,加黄油和萬字酱油~再盖盖焖1分钟~
步骤7,出锅~
[10分钟系列]香甜玉米的做法
首先我承认。。。整体的烹饪时间不只10分钟,但是真是准备时间也就5分钟剩下交给烤箱了~所以就勉强算在[10分钟系列]里面了,大家见谅~总之,只要下料狠完爆外面餐馆的东西!比肯德基的好吃多了!
材料:
玉米1根,黄油15g,糖10g,,
[10分钟系列]香甜玉米的做法的做法步骤:
步骤1,全家福~
步骤2,把黄油和糖均匀的涂抹在玉米表面~
步骤3,锡纸包好~进烤箱200度20分钟左右~
步骤4,熟了之后就开始享用吧!
[10分钟系列]芹菜炒腊肉的做法
十分钟xx炒xx系列~哈哈~家常小炒,简单又快捷~而且有菜有肉还算有营养搭配~基本上做熟了全程5分钟就能搞定。(´・ω・`)记得在英国的第二年,跟我拼饭的姑娘不吃芹菜。。。但其实我挺爱吃芹菜的,所以一等她不在屋的时候我就做这道菜解馋~哈哈哈哈~
材料:
芹菜200g,腊肉30g,洋葱1/5颗,盐1/2汤匙,油1/2汤匙,,
[10分钟系列]芹菜炒腊肉的做法的做法步骤:
步骤1,全家福合影~
步骤2,所有的东西都切成3cm左右的细长条~这里要特别说明一下,因为芹菜(尤其是英国的芹菜),“芹菜味”更多的是在叶子里,所以这里把叶子单挑出来切碎待用。还有就是昨天削土豆的时候左手受伤。。。切的不整齐大家见谅。我做了这么多年饭就没伤过,没想到居然被削皮器伤了。。。这里也提醒大家做饭的时候一定要小心。。。事实证明厨房的危险物不仅仅是菜刀。。。
步骤3,水煮开,抄15-30秒。
步骤4,立即放入冷水中,效果和上回的荷兰豆一样。一来留住色泽,二来能让芹菜更脆。
步骤5,锅中下油,先炒洋葱,等洋葱泛黄了下腊肉,之后等腊肉出香味了再下芹菜,翻炒两下放盐,最后出锅前放入芹菜叶。
步骤6,然后就开始吃吧~哈哈~
白灼芥蓝头的做法
芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。
材料:
芥蓝头399g,油适量,油菜豉油适量,,
白灼芥蓝头的做法的做法步骤:
步骤1,食材:芥蓝头。
步骤2,去皮。
步骤3,切条。
步骤4,炒锅注入适量的清水,盖锅盖,大火煮开,倒入适量的粟米油,加入适量的食盐,放入芥蓝头,旺火煮三分钟,关火。
步骤5,捞起,放入盘子里。
步骤6,倒入适量的油菜豉油。
10分钟早餐
食材明细:
主料::吐司5片,火腿适量,鸡蛋1个,凤梨半个,
辅料::盐适量,冰糖适量,
10分钟早餐的做法步骤:
1.凤梨半个切小块,(太大会煮不透,所以切的稍微小一点)冰糖适量,(买冰糖可以让店家直接给敲碎点)依据自己口味。
2.水位比凤梨多出半截指节,冰糖凤梨直接放进去发火煮开,小火8分钟,中间去除沫沫。
3.准备您和家人爱吃的食材,做成三明治,然后包装。
小贴士:
冰糖不要放的太过,因为凤梨本来就有甜味,太多会遮住凤梨酸甜的味道。尽量不要煮的时间过长,营养会流失的更多。
粤式--白灼芥蓝的做法
这是我去西餐厅最喜欢点的一道素菜!
材料:
芥蓝450g,姜丝适量,蒜末小量,生抽适量,盐适量,食用油适量,
粤式--白灼芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,买芥蓝时要注意选择嫩绿的芥蓝,处理时将老叶子和头去掉。
步骤2,用清水冲洗干净后,在水里浸泡15分钟
步骤3,准备适量姜丝和蒜末
步骤4,烧一锅清水,倒入姜丝、适量盐、适量油。
步骤5,待水烧开后倒入芥蓝。不要盖锅盖!
步骤6,一分钟后用筷子翻另外一面,继续煮1分钟就可以了(根据芥蓝的大小适当延长时间)
步骤7,煮好后捞出来摆盘
步骤8,摆上姜丝和蒜末
步骤9,热锅,倒小量食用油烧至冒烟淋在蒜末上,再淋上生抽既可。
步骤10,爽口鲜甜!
蒜蓉芥蓝(白灼)的做法
看到新鲜的青菜就想带回家吃掉!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
芥蓝,红椒,蒜末,姜丝,蒸鱼豉油或生抽,,
蒜蓉芥蓝(白灼)的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜芥蓝洗净切成两半,水开了先放根茎部分再放叶子部分,不要烫太软了,开水里放姜丝、油、盐,烫出来颜色比较好看。烫好的芥蓝不用过凉水,直接摆盘,放上细细的红椒丝和蒜沫,淋上蒸鱼豉油。将色拉油烧热浇在蒜沫上就做好了。
[10分钟系列]浓郁黑椒牛肉的做法
周末两天犯懒~各种蹭吃蹭喝~今天补回来~黑椒和牛肉是我最爱的两样东西(尤其是黑椒)~再加上这俩向来就是一对好基友(哈哈哈!)就像孜然和羊肉,酱油和鱼肉一样~作为一个不用半成调料党(我一直认为半成品的酱有添加剂,咳咳。。。),今天就教大家如何10分钟之内就做出来一道好吃的黑椒牛肉(牛柳?牛肉粒?随便你怎么叫吧。。。)
材料:
牛肉200g,洋葱1/3个,黑椒1汤匙,整粒黑椒(非必需)5颗,生抽2汤匙,老抽1/3汤匙,耗油1汤匙,料酒2汤匙,美极鲜1/5汤匙,油2汤匙,姜3小片,淀粉1/4汤匙,
[10分钟系列]浓郁黑椒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,如图,这是所有咱们要用到的东西了。
步骤2,如图,牛肉切成2cm左右的块,姜切成3小片。
步骤3,如图,把整粒的黑椒碾碎(刚碾碎的黑椒更有味道),之后把上面说的除了洋葱以外的所用东西都放在碗里腌牛肉。黑椒,生抽,老抽,耗油,料酒,美极鲜,姜,淀粉,油(这里只用半汤匙)。腌制5分钟就ok,当然了,如果你想更入味同时你也有时间的话,可以用保鲜膜包好放在冰箱里1-3个小时。
步骤4,如图,切洋葱,T_T
步骤5,锅中下1汤匙油,等油热后把洋葱放入锅中炒到略微发黄出香味,直接把牛肉放入(以及所有的腌肉的汁水),中大火翻炒1分钟左右,出锅!搞定!注:你没看错。。。炒制过程不用再加任何调料了,就直接这样出锅就ok了~
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