食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材了解很多吧?推荐你看看以下的农家香椿芽炒鸡蛋的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。
香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。只需油盐调味哈、无需任何调味剂!我们只吃原汁原味的。
材料:
香椿芽200g,鸡蛋5个,盐一勺,油25g,
农家香椿芽炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,香椿芽洗净过热水后捞出挤干水分切碎备用。
步骤2,鸡蛋打入碗中加入适量的盐然后打㪚即可。
步骤3,把锅烧热放入适量的花生油烧热后把拌好的香椿鸡蛋糊倒入锅中。
步骤4,开始翻炒啦
步骤5,我炒我翻、我炒。
步骤6,炒到无鸡蛋液即可盛出、当然你也可以在这个时候开始对鸡蛋塑型哈。我们乡下就喜欢这样炒散的吃。
步骤7,可以开吃啦!哈哈哈。很香哦!
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香椿芽炒鸡蛋
食材明细:
香椿芽250,克,鸡蛋3,个,花生油50,克,细盐,味精少许。
香椿芽炒鸡蛋的做法步骤:
1.将香椿芽择去硬的叶柄,只剩嫩叶、嫩芽,洗净切成2厘米长的段备
用。
2.鸡蛋打入碗内,搅成稀糊状。
3.锅坐火上,加入花生油,油热后放入香椿芽,炒熟后先盛盘中备用。
4.再把锅坐火上,加入花生油,油热后倒入鸡蛋,临熟时再将炒好的香
椿倒入锅内,加上细盐、味精,搅拌均匀,即可盛盘食用。
香椿芽炒鸡蛋的做法
每年刚新下来的香椿芽,香味浓郁,美味不可错过!
材料:
鸡蛋3个,香椿1小把(约三两),食用油适量,盐适量,
香椿芽炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,香椿芽一把,洗净切碎备用。
步骤2,打入三个鸡蛋,加入适量盐,打散。
步骤3,锅内放油,倒入蛋液,炒熟。
步骤4,成品。
香椿芽鸡蛋煎饼
春天的气息----香椿芽鸡蛋煎饼
春天到了,只有春天才会有的时令小菜香椿,也开始出现在了我们的餐桌上。
对于像香椿这样有特殊香气的蔬菜,喜欢的人是非常喜欢,不喜欢的则是非常不喜欢,
味蕾上的偏好真的可以相差那么多呢。
新鲜的香椿不适合久存,厨房还剩下一小把香椿芽,加在面糊中做了今天这道简单的煎饼。
面饼中因为加入香椿芽而散发出来淡淡的清香,给餐桌增添了一抹春天的气息。
这是只有春天才可以品尝到的家常美味。
香椿芽鸡蛋煎饼材料:香椿芽1小把,鸡蛋1个,面粉100克,冷水150克,食用油10克,盐2克。
香椿芽鸡蛋煎饼的做法
1、香椿嫩芽洗净,在沸水中焯烫半分钟,捞出挤干水分切成碎末备用。
2、面粉加入鸡蛋、冷水、盐和食用油,搅拌成均匀无颗粒的面糊,再把香椿末放入拌匀。
3、平底锅烧热,扫上一点点油,把面糊倒入摊平,小火将底面煎至上色再翻面煎另一面,煎到两面金黄。依次把剩下的面糊煎成面饼即可。
食用时把煎饼卷起来切段,搭配自己喜欢的酱汁一并享用。
特别提示
1、香椿被称为树上蔬菜,是香椿树的嫩芽。以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜,谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。
2、香椿芽中含有较多的亚硝酸盐,会随着存放时间的延长而增多。为减少亚硝酸盐摄入,要选择质地嫩而新鲜的香椿芽,而且一定要用沸水焯烫后再烹饪。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
香椿芽摊鸡蛋
食材明细:
主料::香椿100克,
辅料::鸡蛋2个,
配料::油适量,盐适量,
香椿芽摊鸡蛋的做法步骤:
1.香椿芽(盐腌的)用清水洗掉杂质和盐,用热水烫一下,去出多余的盐分
2.香椿洗净沥干水分,切碎
3.鸡蛋搅匀
4.放入蛋液里搅匀
5.大火,锅中倒入适量的油
6.油热后倒入蛋液
7.待一面定形后再翻面,煎另一面
8.两面金黄即可出锅
小贴士:
香椿是用盐腌的,所以就不用再放盐了,否则会很咸的
香椿芽鸡蛋饼的做法
材料:
香椿3个,鸡蛋,面粉,盐适量,油适量,,
香椿芽鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,把面粉和鸡蛋打入一个碗中搅匀。
步骤2,香椿切碎放入搅好的面糊中,放入少量盐,同样搅匀。
步骤3,平底锅放少许油,使锅底都沾上油。
步骤4,烧热后倒入适量的面糊,转动锅,使面糊均匀的铺开。
步骤5,待底层熟好后把鸡蛋饼翻过来。
步骤6,两面都熟透后即可食用了。
香椿芽摊鸡蛋饼
香椿芽儿春天里的鲜美小菜,而用生豆油调香椿芽儿拌豆腐是我们老家潍坊的吃法,可能有朋友不会喜爱这种由生豆油调制的香椿芽儿豆腐,但一地儿有一地儿的风土人情。接下来我就把我老家的香椿芽儿拌豆腐拿出来和大家一起分享,品尝一下春天的味道。
香椿芽摊鸡蛋饼
原料:鸡蛋三枚、香椿芽1小把、油30g、精盐1/2茶匙
香椿芽摊鸡蛋饼的做法
1、香椿芽洗净后用开水焯烫至颜色碧绿,攥净水分后切碎。
2、磕入鸡蛋,调入精盐。
3、顺一个方向搅拌成均匀的鸡蛋液。
4、煎锅里倒入油,油烧热后慢慢倒入搅匀的鸡蛋液。
5、小火煎制,煎至鸡蛋饼两面颜色金黄。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
香椿芽炒蛋
食材明细:
香椿300克,鸡蛋3个,盐1勺
香椿芽炒蛋的做法步骤:
第1步清洗干净焯水
第2步凉水冲洗剁碎
第3步鸡蛋搅拌搅拌均匀
第4步下锅煎分块
第5步出锅
炸香椿芽
食材明细:
主料::香椿500g,
辅料::鸡蛋一个,面粉半碗,清水少许,食盐半勺,
炸香椿芽的做法步骤:
1.刚从树上摘下的新鲜香椿芽。
2.香椿处理干净,清洗后。锅里水烧开放入香椿烫个10来秒,变成绿色即可捞出过凉,沥干水份待用。
3.备好的面粉里打入一个鸡蛋,少许清水,半勺食盐搅拌。
4.搅拌成不稀不稠能挂上香椿即可。
5.把洗净的香椿放进面糊中,让它在面糊里滚上一圈。
6.锅里烧油五分热,下香椿炸至金黄即可。
7.ok。
感谢您阅读“97美食网”的《农家香椿芽炒鸡蛋的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿芽的做法专题,希望您能喜欢!