食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?为此,小编从网络上精心整理了《牛蒡红萝卜羊排汤的做法》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
趁着天气气温还凉,多吃点羊肉暖身。
材料:
羊排1.5斤,牛蒡1条,红萝卜1条,干淮山2-4片,红枣2个,姜片4-6山,料酒1勺,,
牛蒡红萝卜羊排汤的做法的做法步骤:
步骤1,处理过的羊肉(贴士里有提到处理方法)
步骤2,准备好的材料
步骤3,羊排,料酒和姜片,红枣及淮山下砂锅大火煲开后用文火煲上1小时,接着再下红萝卜煲上40分钟,收火调味就可出桌洛!
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牛蒡红萝卜排骨汤
食材明细:
主料::新鲜牛蒡300g,红萝卜150g,排骨400g,姜20g,
辅料::盐1匙,
牛蒡红萝卜排骨汤的做法步骤:
1.准备好食材:新鲜牛蒡300g,红萝卜150g,排骨400g,姜20g
2.烧开500ml的水,把排骨洗干净后放进开水里,姜5g也放进开水里去血腥味
3.用汤锅也烧开一锅水,大概1.5升吧,(按照个人喜爱汤的浓度)把去了血水的排骨和削皮的15g姜放进汤锅的开水里,盖上汤锅盖,中火烧开,转中小火煲
4. 在煲猪骨的时候,把红萝卜和牛蒡削皮,切段
5.把红萝卜和牛蒡也放进排骨汤里,大火烧开,转小火煲2小时
6.营养健康的牛蒡红萝卜排骨汤就完成啦,好好喝
小贴士:
牛蒡容易变色,切片后宜泡在水中防止褐化
萝卜羊排汤的做法
冬天喝羊排汤最舒服了,不得不承认,我是个萝卜控,味道太赞了。自从三年前第一次尝试这种做法后,就一发不可收拾了,每年冬天都要来几发萝卜羊排汤。
材料:
羊排或羊肉一斤,萝卜一条,姜少许,料酒少许,干辣椒两条,盐少许,甘蔗一小节,陈皮几片,香菜少许,,
萝卜羊排汤的做法的做法步骤:
步骤1,羊排洗净;萝卜切块;甘蔗切开一小节;陈皮洗净。
步骤2,锅放水、姜片烧至锅边有小汽泡时,倒入羊排、料酒少许。武火煮开至出浮沫,捞出用冷水洗净沥干水。
步骤3,热锅热油,倒入陈皮、姜片爆香,倒入羊排炒香,倒入适量水、甘蔗、干辣椒、料酒武火煮开转倒入汤锅,文火煮一小时。
步骤4,捞出陈皮、甘蔗,倒入萝卜煮半小时左右。
步骤5,下盐调味,倒入少许花生油轻度搅拌再煮五分钟上锅装盘倒入香菜。
羊排萝卜汤的做法
冬季吃羊肉,是非常合适的。因为羊肉性温,能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。秋冬时节,食用羊肉用于温补对身体大有裨益。所以,在寒冷的冬季,为家人,为身边的TA,煲一碗润肺补血、滋补强身的羊排萝卜汤吧,许家人,许给TA一个暖冬。
材料:
萝卜,羊排,姜,葱,花椒,香菜,大料,水适量,
羊排萝卜汤的做法的做法步骤:
步骤1,萝卜洗净切滚刀块,羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用;
步骤2,锅内放水,烧开后放入几颗花椒大料,然后放入羊排飞水,捞出后用开水再稍微冲一下;
步骤3,砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排,姜片葱段,大火煮开转小火煮二十到三十分钟;
步骤4,放入萝卜,煮至萝卜由翠白变成半透明状,调入盐、鸡精;
步骤5,喝的时候撒上少许香菜末,滋味儿更足!
陈皮萝卜羊排汤的做法
材料:
羊排骨1200g,白萝卜1根(约1100g),大葱2段(10g),陈皮4片(4g),姜4片(10g),料酒2勺(20g),枸杞1小把(8g),盐适量,
陈皮萝卜羊排汤的做法的做法步骤:
步骤1,羊排骨洗净,入冷水锅,加入2勺料酒,大火烧开煮至出浮沫,捞出洗净沥水备用。
步骤2,热锅上油,油热后放入姜,葱,陈片煸香。
步骤3,倒入羊排炒香。
步骤4,加入约为羊肉3倍用量的清水,大火烧开后转中小火煮60分钟左右。
步骤5,捞出陈皮。加入洗净去皮切块的白萝卜,再煮40分钟。
步骤6,倒入枸杞,加盐调味后再煮10分钟即可。
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