食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“槐花炒鸡蛋的做法”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
来到婆婆这里才认识了槐花,喜欢槐花的清香。槐花是季节性很强的美食,共期一过变没有这美味了。
材料:
槐花适量,鸡蛋3只,盐适量,米醋少许,菜籽油适量,,
槐花炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,食材。
步骤2,把槐花在清水里用盐水清洗干净。
步骤3,鸡蛋打入碗里。打散。
步骤4,加入槐花和盐拌匀。
步骤5,锅里入油,烧热。
步骤6,倒入槐花鸡蛋液。
步骤7,底面凝固,翻炒。
步骤8,炒熟装盘即可。
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把美好吃进肚里—槐花炒鸡蛋的做法
我已经十几年没吃过槐花了,印象中是小时候从树上把槐花撸下来,直接吃到嘴里的,夹杂着香气和清甜的味道。至于家里大人们用槐花做的菜是一点儿印象也没有了,倒是记得吃过我奶奶做的榆钱儿饽饽。周末的时候带孩子在外边玩,看到孩子的老师和她老公在小区里摘槐花,很热情的邀请我们一起摘,于是边聊天边玩儿的摘了一大兜子回家,很香,插了一些在小玻璃杯子里,做了一杯不太正宗的槐花薄荷mojito。借鉴云南菜茉莉花炒蛋做成了槐花炒鸡蛋,真的是别有一番风味。
材料:
槐花适量,鸡蛋三个,盐1小勺,食用油适量,
把美好吃进肚里—槐花炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,把适量的槐花从小枝上撸下来。
步骤2,用清水浸泡十几分钟,洗掉浮沉,还可以把槐花的生涩味泡走。
步骤3,把洗净的槐花捞出来控干水份,准备三个鸡蛋,
步骤4,鸡蛋打到槐花中加适量的盐搅拌均匀。盐不要放多了,味道淡一点儿会更突出槐花的清甜。
步骤5,锅中加适量底油,就平时炒菜的量就可以了。
步骤6,油热后,倒入槐花蛋液,一面定型后,再翻炒几下就可以了。在保证成熟的基础上,炒嫩一点,不要炒老了,老了就不好吃了。
步骤7,出锅了。
步骤8,自己动手采到的槐花,做成的菜,吃起来别提多有成就感了。
步骤9,开吃吧。
步骤10,是不是美美的?把稍纵即逝的美好吃进肚子里吧。
鸡蛋炒槐花的做法
这个绝对是小时候的记忆,有没有当槐花飘香的时候,捡一串夹在书里,慢慢的花干,香味却日渐变浓……在槐花的季节里,特意留了些保存。槐花和蛋一起做道菜,怀念一下逝去的童年吧!哎哟,不拽了,就是想吃了嘛
材料:
槐花80g,鸡蛋2个,盐适量,料酒半勺,
鸡蛋炒槐花的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,槐花放入淡盐水里泡一会,去除杂质。
步骤3,捞出摘洗干净,控干水。
步骤4,起锅热水,焯烫槐花半分钟。
步骤5,捞出控干水。
步骤6,鸡蛋磕开。
步骤7,鸡蛋打散,加入半匙盐,料酒半勺,加入槐花,拌匀。
步骤8,起锅放入1勺油,放入蛋液,用筷子滑炒定型出锅。
步骤9,别用太多的调料,保持槐花的清香。
槐花炒鸡蛋童年不同样,美食有花样的做法
爸爸从老家给捎过来的槐花,是他老人家亲自给他的宝贝女儿摘的,做了槐花炒鸡蛋,满满的童年回忆。
材料:
槐花100g,鸡蛋3个,盐3g,小葱2根,食用油适量,,
槐花炒鸡蛋童年不同样,美食有花样的做法的做法步骤:
步骤1,准备好槐花并清洗干净。
步骤2,清洗干净的槐花用开水烫一下,晾凉攥去多余的水分。
步骤3,放盐搅拌均匀。
步骤4,打入鸡蛋搅拌均匀。
步骤5,小葱洗干净切成葱花,加入到槐花蛋液里面搅拌均匀。
步骤6,炒锅内倒适量的食用油烧热,倒入槐花蛋液。
步骤7,中火翻炒至熟。
步骤8,盛出装盘。
步骤9,有淡淡的槐花味。
步骤10,特别好吃。
步骤11,小时候经常吃。
步骤12,如今却是稀罕物。
步骤13,近图看看。
步骤14,特别诱人。
步骤15,迫不及待尝一口。
步骤16,太好吃了!
槐花鸡蛋饼的做法
又到各种花繁盛的季节,花不仅可以赏,还可以吃,槐树的花开得很繁,很多都被吹落了,太浪费了,还不如收集起来回家做槐花饼
材料:
槐花适量,鸡蛋两个,盐适量,面粉适量,胡椒粉适量,,
槐花鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,把新鲜的槐花摘洗一下,然后用淡盐水浸泡一段时间
步骤2,浸泡之后的槐花滤水,放入碗中,加入鸡蛋,适量面粉,和适量盐,喜欢胡椒粉的可以加入胡椒粉
步骤3,搅拌!搅拌!搅拌均匀
步骤4,不粘锅下油,热烧热用勺子舀一勺放入国内,慢慢压平,然后翻面再煎,两面煎金黄便可出国啦✌️
鸡蛋槐花饼的做法
一年就吃这么一次,想的很啊
材料:
槐花适量,鸡蛋4个,盐适量,五香粉适量,面粉适量,,
鸡蛋槐花饼的做法的做法步骤:
步骤1,槐花洗干净倒入盆里
步骤2,加入面粉和水搅拌成糊状即可
步骤3,加入鸡蛋、五香粉,盐
步骤4,搅拌均匀
步骤5,用勺子舀一勺面糊倒入锅内
步骤6,摊匀
步骤7,煎至金黄翻面
步骤8,煎至两面金黄即可
步骤9,成品,
槐花鸡蛋水饺的做法
材料:
槐花适量,红薯粉适量,鸡蛋适量,五香粉适量,盐适量,生抽适量,酱油适量,耗油适量,
槐花鸡蛋水饺的做法的做法步骤:
步骤1,揉面团如图。
步骤2,擀面皮,如图
步骤3,调制饺子馅,如图
步骤4,包好的饺子,如图
步骤5,入锅煮熟,捞出,开吃。
炒槐花韭菜鸡蛋的做法
槐花加韭菜,这样最对味儿~~
材料:
槐花适量,韭菜适量,鸡蛋2个,耗油适量,盐半勺,,
炒槐花韭菜鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将槐花在盐水中浸泡30分钟
步骤2,将槐花盛盘晾干
步骤3,切韭菜备用
步骤4,在锅中炒约3分钟,盛盘。
鸡蛋槐花馅儿包子的做法
五月槐花飘香,摘了些新鲜槐花冻在冰箱里,下班后取出些缓冻做成了包子。
材料:
鸡蛋,发面团,新鲜槐花,盐,饺子料,五香粉,香油,食用油,
鸡蛋槐花馅儿包子的做法的做法步骤:
步骤1,平底锅加油预热炒鸡蛋并捣碎
步骤2,关火后把提前切好的槐花倒入平底锅和鸡蛋一起拌匀,加入各种调料,饺子馅完成
步骤3,提前发好的面团分成若干剂子擀成面皮
步骤4,包好包子稍醒一会上过蒸,十分钟差不多就能熟(时间根据自己包子大及面皮的厚度做决定)
步骤5,包子蒸熟可以出锅喽,槐花香气扑鼻而来
步骤6,开吃,是不是很诱人
槐花鸡蛋馅饺子的做法
妈妈快递来的槐花太多了,做了一些槐花饺子意外的很好吃哦!
材料:
槐花500g,鸡蛋3个,高筋面粉500g,食盐少许,
槐花鸡蛋馅饺子的做法的做法步骤:
步骤1,槐花洗干净控水,用蒸锅蒸约10分钟,热油锅里(多一些油)将鸡蛋炒熟,油和鸡蛋及蒸好的槐花拌匀,加入适量盐调味。馅料就做好啦!
步骤280,度热水和面,揉成面团醒半小时,做成一个个小剂子,擀成饺子皮。
步骤3,放一勺饺子馅在饺子皮上。
步骤4,四角对折。
步骤5,两边角捏合,饺子就包好了。
步骤6,煮饺子开两次锅就可以捞起开吃啦!
炒鸡蛋的做法
材料:鸡蛋3个香葱
调料:
盐--适量
料酒--1/4小匙
水--1大匙
油(蛋液中)--1/2小匙
做法:
1.鸡蛋打散,加入盐、一点点水、几滴料酒和少许油,搅匀;
2.葱切葱花;
3.热锅凉油(平时炒菜量),小火爆香一部分葱花(留一点绿色葱叶部分待用),出香味但没变糊之前将葱花取出不要;
4.将蛋液边搅打边倒入锅中(以免盐没有融化而沉底),继续中小火;
5.待一部分蛋液凝固倒入剩下的一点绿色葱花,然后将蛋液用铲子翻一下面;
6.蛋液基本都受热凝固后就可以关火了,再用铲子铲成小块。
提示:
1.以前炒鸡蛋的蛋液中通常只是家电研究好了,但这个还加了料酒、水和油。料酒可以去除蛋腥味;水可以稀释蛋液,使超出的鸡蛋口感更松软;油本身就是润滑的,同样可以起到松软的效果,味道也更香!
2.炒鸡蛋的时候要用中小火。要不然蛋液遇高温会一下子凝固而变硬,中小火炒出的鸡蛋会使其慢慢受热变熟;
3.蛋液中加入的料酒和水都不宜多。通常三个鸡蛋调入1/4小匙料酒、1大匙水和1/2小匙油。
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