不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基,相信你对食材并不陌生吧?为此,你可能需要看看“香菜牛肉(快手下饭菜)的做法”,请阅读后分享你的朋友!
超级下饭的香菜牛肉,喜欢辣的还可以多加点小米椒。牛肉搭配上小米椒的辛辣以及香菜的清新,特别的下饭。而且这道菜极其快手,10分钟就能吃到了。
材料:
牛肉1块,香菜50g,小米椒8个,姜,蒜适量,蛋清1个,料酒1大勺,胡椒粉适量,盐适量,酱油少许,鸡精少许,
香菜牛肉(快手下饭菜)的做法的做法步骤:
步骤1,先把牛肉切小段条,加上料酒、胡椒粉、少许酱油(上色好看)、适量盐以及一个蛋的蛋清后抓匀,腌制。在此期间把其它材料弄好:老姜切细丝,蒜剁成末,小米椒切碎渣,香菜洗净切小断。
步骤2,锅里放油,下牛肉后划开,炒散。
步骤3,加入姜,蒜一起煸炒至断生。
步骤4,牛肉断生后即加入小米椒一起炒制,尝下味道是否合适。因为之前牛肉有腌制,所以基本不用再加调料。但尝下如果觉得不合适现在也可以调整。最后加入香菜,快速翻炒后放鸡精出锅就好。
步骤5,小米椒比较辣,不爱吃辣的一定要少放。喜欢吃辣的还可以增加些。牛肉配上小米椒的辛辣,香菜的清新爽口,下饭一流~
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【芝麻鸡丁】简单快手下饭菜的做法
材料:
鸡胸肉,姜,蒜,郫县豆瓣,料酒,糖,白芝麻,,
【芝麻鸡丁】简单快手下饭菜的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉洗净切丁
步骤2,姜蒜切丁放入鸡丁中
步骤3,加入料酒和,郫县豆瓣和一小撮糖
步骤4,拌匀后腌制10-30分钟
步骤5,起油锅,下鸡丁炒香
步骤6,加入一大把芝麻,炒至鸡丁熟透表面微黄即可
步骤7,成品~
快手下饭菜【腊味熏香干】的做法
材料:
腊肉适量,腊香干适量,干辣椒适量,韭黄适量,蒜片适量,,
快手下饭菜【腊味熏香干】的做法的做法步骤:
步骤1,准备干辣椒、蒜片、韭黄(将韭黄洗净后切成段备用)、腊香干(腊香干切成条备用);
步骤2,准备腊肉,腊肉切成腊肉条,大火蒸15分钟,取出备用。
步骤3,倒入腊肉小火煸炒,放入蒜片与腊肉一起煸炒,倒入干辣椒,要炒出辣椒的辣味和香味,需加入少量的水煸炒,辣椒炒香后倒入腊香干;
步骤4,加入适量的水和老抽后翻炒均匀,再加入适量的盐和鸡精后继续翻炒;
步骤5,要想豆腐入味,还需加入少量的水翻炒,之后再倒入韭黄,翻炒均匀即可起锅。
步骤6,成品
快手下饭菜-芹菜香干肉丝的做法
材料:
香干1块,芹菜5根(小的),瘦肉50g,小米椒5个,大蒜头4瓣,生抽适量,老抽5滴,大蒜苗1根,盐适量,,
快手下饭菜-芹菜香干肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备,大集合啦
步骤2,肉切丝加入生粉和适量生抽搅拌均匀,腌制20分钟以上;香干对半开后切片;大蒜头切片;小米椒切丝;大蒜苗和芹菜切小段;开始炒出美味啦...
步骤3,锅中入油,油热后将瘦肉入锅翻炒变色,再将小米椒和大蒜头放入炒香,盛出备用。
步骤4,另起锅,再次入油,油热后用中火,放入香干翻炒大概1分钟,即可放入芹菜杆和大蒜苗茎,翻炒匀出香后再放入炒好的肉和辣椒料,翻炒出香味,倒入一些生抽和几滴老抽,放入适量盐,翻炒均匀。
步骤5,出锅前放入大蒜苗的叶翻炒均匀即可出锅。
超级下饭:香菜牛肉末的做法
自从学做饭以来,一直不敢涉及牛肉,因为觉得牛肉自己不会选也不好做,但儿子喜欢吃牛肉,长身体的时候多吃点牛肉对孩子好,就网上搜到个简单的香菜牛肉末,但儿子不能吃辣的,里面放的泡椒特辣,只有自己改良了,没想到效果出奇的好。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
牛里脊肉300g,香菜200g,青椒2个,蒜瓣5个,生姜,,
超级下饭:香菜牛肉末的做法的做法步骤:
步骤1,材料都切好
步骤2,发现牛肉没有不注水的,先起锅放适量油,把牛肉炒干水分,中途放料酒和生抽去腥,盛起来待用
步骤3,重新起锅,适量油,把姜蒜辣椒放进去炒香
步骤4,加入豆瓣酱,炒出红油
步骤5,下牛肉翻炒
步骤6,加入香菜,盐,蚝油,鸡精,炒匀,对于盐的多少,我只有一个办法:尝。觉得合适了就可以出锅了。
快手下饭菜-雪里蕻虾皮豆角
食材明细:
主料::豆角200克,
辅料::雪里蕻适量,虾皮适量,剁椒适量,
配料::料酒适量,生抽适量,蒜适量,豆豉适量,葱适量,盐适量,
快手下饭菜-雪里蕻虾皮豆角的做法步骤:
1.所需食材
2.将豆角切成半厘米左右的小段
3.锅内放油,开中火,放入豆豉和虾皮煸炒,炒至虾皮微微变黄出香味
4.放入豆角,煸炒至豆角8成熟,喷入料酒(可以去豆角的豆味),放入盐拌匀(少放,雪里蕻和剁椒都是咸的)
5.依次放入雪里蕻,剁椒,蒜和葱,倒入少许生抽,翻炒片刻即可出锅
小贴士:
炒这个菜,适当的多放些油,火不要大,开中火即可,整个过程最好不放水,用油慢炒,料酒和生抽入味
<快手下饭菜>清炒海米黄瓜的做法
黄瓜最家常的做法,以凉拌或是与鸡蛋同炒居多,其实简单清炒一下,味道也不错!而海米呢,海米冬瓜大家都知道,嗯,海米和黄瓜一起炒完全可以的^_^黄瓜的清新,搭配海米的鲜香,夹杂着微微的辣味,爽口又下饭,所需食材也很简单,两三下搞定一盘家常菜!参与活动:
材料:
黄瓜1-2根,虾米适量,蒜2瓣,植物油1/2汤匙,盐1/2茶匙,干辣椒适量,
<快手下饭菜>清炒海米黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜去皮,去两端,切片
步骤2,虾米洗净
步骤3,蒜切末,锅内入油,爆香蒜末,放入虾米,中火炒香
步骤4,放入黄瓜片、干辣椒,翻炒
步骤5,炒至辣椒变色,加盐,翻拌均匀,待黄瓜炒软,出锅!嘿吃饭咯
拿手下饭菜|爆炒肥肠的做法
很多人都对肥肠情有独钟,但是又怕处理不好,有股怪怪的味道,只能望而止步!本菜谱附带有处理肥肠的方法,大家不妨尝试一下!
材料:
肥肠500g,姜适量,蒜米适量,红辣椒2个,青辣椒2个,料酒适量,盐适量,花生油适量,酱油适量,蚝油适量,生粉(清洗肥肠用)适量,,
拿手下饭菜|爆炒肥肠的做法的做法步骤:
步骤1,把材料准备好,新鲜买回来的肥肠加点生粉和白醋搓洗肥肠(划重点!!!这一步很重要,去味效果特别好),扯掉多余的油,洗干净的肥肠加点料酒用开水煮3分钟左右,捞出用冷水冲洗一下,然后切成块。姜切丝,青辣椒和红辣椒切片,蒜米拍好~
步骤2,大火热烧热锅,下花生油
步骤3,油烧到滚烫,下蒜米和姜丝快速翻炒几下
步骤4,倒入肥肠,快速翻炒
步骤5,加入少许料酒
步骤6,继续翻炒到肥肠干水,然后微微出油,加入适量盐,酱油,蚝油
步骤7,加入辣椒翻炒30秒左右即可出锅
步骤8,一碟爽口的下饭菜做好咯,是不是很有食欲呢
香菜牛肉的做法
材料:
黄牛肉200g,青、红辣椒7个,香菜一小把,大蒜几瓣,生姜一小块,生粉一茶匙,胡椒粉一小茶匙,生抽一小茶匙,
香菜牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,黄牛肉切薄片(切牛肉时刀子与牛肉的纹路垂直切)、辣椒切圈、生姜切丝、大蒜拍烂、香菜切段。
步骤2,把牛肉用碗装起,放生粉、胡椒粉、适量生抽和少量食用油一起抓匀腌十分钟。
步骤3,锅烧热放油把生姜、辣椒、大蒜一起下锅,放适量盐炒,快熟时用碗盛出。
步骤4,锅内放少量油烧到六成热,把腌好的牛肉下锅炒,炒至变色把香菜和步骤3的辣椒下锅翻炒两下立即出锅,搞定!
鲜辣爽口的快手下饭菜——酸菜粉儿的做法
酸菜粉儿原本就是我家超爱的一道下饭菜,味道酸辣鲜香,配白米饭最好不过了。自从爱上素食后,每周有一天三餐必是素滴。我就琢磨着,创新一下把酸菜粉儿也变成素菜,打造一款素菜的超级下饭菜。这道菜和用肉的做法不一样哦,时间必须短否则要煮烂了口感不好,另外要注意不是粉条一定用粉丝,做出来的酸菜粉儿才能,鲜辣爽口,还能吃出肉的感觉来,又没有负担,小伙伴不妨一试。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
素肉条20克,粉丝50克,香菜10克,盐适量,酸菜250克,干辣椒9个,酱油1大勺,,
鲜辣爽口的快手下饭菜——酸菜粉儿的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料。
步骤2,锅里热油爆香干辣椒。
步骤3,素肉丝入锅翻炒变成略黄。(素肉条提前泡好,挤干水分,裹上淀粉。)
步骤4,酸菜丝倒入锅中继续大火炒。
步骤5,加入酱油,放入盐炒匀。
步骤6,倒入清水煮开,放入泡好的粉丝。
步骤7,收汁后放入香菜梗起锅即可。
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